close
tort-de-pilaf-umplut-cu-carne

Picante , dulci-acrisoare sau aromate, micutele boabe de orez ne ofera posibilitatea multor variatiuni, iar pentru astazi va scriu aceasta reteta delicioasa.

 

Ingrediente pentru 8 portii

-cate un ardei gras verde si unul rosu

-1 ceapa

-2 bucati mari carne de curcan

-3 linguri ulei

-500 g orez

-sare, piper, boia dulce, dupa gust

-4 oua

-150 g smantana

-200 g cascaval ras

-2 rosii

– 2 linguri patrunjel tocat

 

Mod de preparare

Se curata ardeii si se spala. Se curata ceapa, se spala carnea, se sterge, se taie totul matunt si se caleste 5 minute in ulei incins.Se adauga orezul si se caleste pana devine translucid. Se adauga 1 litru de apa, se condimenteaza cu sare, boia  si piper, se acopera si se lasa sa fiarba  , la foc mic , 20 de minute.

Se amesteca ouale cu smantana  si 150 g cascaval . Se adauga la orez. Se incalzeste cuptorul si se unge o forma de tort cu unt. Se transfera orezul in forma si se netezeste. Se spala rosiile, se taie felii si se aseaza deasupra. Restul de cascaval si patrunjelul se presara deasupra si se coace 20 de minute. Se scoate tortul din tava si se orneaza cu verdeata.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

RETETA BONUS – Pate de ficat facut in casa

Pateul este un produs care nu lipseste de pe mesele noastre si pe care il consumam cu mare placere, mai ales la micul dejun cu paine prajita.

Si de ce sa ne cumparam din magazin un pateu care are termen de valabilitate de un an si atunci stim foarte bine ce contine el cand putem foarte bine sa ne pregatim unul in casa gustos si mai ales sanatos, fara chimicalele atat de daunatoare organismului nostru. Iata de ce ingrediente aveti nevoie:

Ingrediente

250 g ficatei de pui
1 ceapa
100 g carne de pui
piper macinat
sare
lamaie
4 oua fierte
200 g de masline
castraveti murati

Mod de preparare

In primul rand trebuie sa punem intr-o oala carnea la fiert cu putina sare iar cand da in clocot ii luam spuma si o aruncam. O lasam sa fiarba pana se patrunde bine.

Spalam ficateii si ii lasam 20 de minute in apa rece sa iasa sangele din ei dupa care ii punem la fiert in oala cu carnea. Cand se formeaza spuma o aruncam. Curatam ceapa, o spalam si o punem in oala adaugam o foaie de dafin si cateva boabe de piper. Lasam sa mai fiarba 20 de minute. Dupa ce au fiert scoatem carnea si ficateii si le lasam sa se raceasca. Dupa ce s-au tacit le trecem prin masina de tocat carne.

Punem peste compozitie putina zeama de lamaie, piper macinat si potrivim gustul cu sare. Daca compozitia este prea tare adaugam putina zeama in care au fiert carnea si ficateii.

Asezam ficatul pe un platou pe care am pus frunze de salata verde si ornam de jur imprejur cu masline, oua fierte si castraveti murati. Daca pateul nu se consuma la prima masa il puteti  pune intr-o caserola acoperita ermetic si pus in frigider dar a doua zi trebuie consumat. Deci vedeti ca se poate manca sanatos si nu foarte costisitor. Acum, fuga la piata sa faceti cumparaturi.

Asa ca spor la treaba si pofta buna!