close
Stiti voi o ciorba mai buna

Ciorba de pui a la grec

Ingrediente
● Piept de pui
● Ceapa
● Morcov
● Ardei
● Telina
● Verdeata: marar si patrunjel
● Lamaie
● 250 g Smantana
● 2 galbenusuri
● 3 linguri de orez
● 1 cub de pui
● Sare si piper

Mod de preparare

Se fierbe puiul in apa cu sare, legumele se calesc in 2 linguri de ulei. Cand legumele sunt inabusite se adauga peste pui. In apa care fierb se adauga cubul de pui si se lasa la fiert.

Cand sunt toate fierte, separat batem galbenusul cu smantana, luam un polonic sau 2 din supa calda si adaugam peste smantana, apoi punem totul peste ciorba, dar cu grija sa nu se taie.

De preferat este ca ciorba sa nu fiarba in clocot in timp ce adaugam smantana. Se mai lasa pe foc pana mai da o data in clocot si este gata.

La final se acreste cu zeama de la lamaie si se adauga verdeata, sare si piper.

sursa