close
International

Papricas de ciuperci cu smantana si oua ochiuri

post-16276-1160937706

O mancare plina de savoare si extrem de gustoasa.

 

Ingrediente

-600 g ciuperci

-50 g slanina afumata

-200 ml smantana

-4 oua

-sare

-ceapa

-boia dulce

-ardei grasi

-rosii proaspete

-patrunjel verde

-untura

-faina

 

Mod de preparare

Slanina afumata se taie cuburi  si se prajeste cu o ceapa mica, taiata marunt. Se presara un varf de cutit de boia de ardei si se stinge cu putina apa. Se mai lasa putin pe foc , pana scade apa. Se pun ciupercile curatate, spalate bine si maruntite, se sareaza  si se acopera vasul cu un capac.

Dupa 5 minute se adauga doi ardei  si o rosie taiate marunt si se calesc pana se inmoaie. Intre timp, smantana se amesteca cu o lingura de faina si 100 ml apa.  Se bate cu telul , apoi se toarna peste ciuperci. Se amesteca bine, se sareaza  si se aseaza deasupra ouale prajite in prealabil. Se presara cu patrunjel verde tocat marunt.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

 

Ciuperci gulas

O mancare delicioasa de post.

 

Ingrediente

-1 kg ciuperci

-1 ceasca ulei

-1 ardei verde

-4 cepe

-4 rosii

-1 legatura patrunjel

-sare si piper , dupa gust

 

Mod de preparare

Se spala bine ciupercile  , se taie si se fierb. Se taie marunt ardeiul si ceapa. Se indeparteaza coaja si semintele de la rosii si se taie marunt. Intr-o oala se caleste ceapa si ardeiul in ulei 3 minute.

Se adauga ciupercile si se mai calesc 3 minute. Apoi se adauga rosiile , piperul , sarea si se lasa la foc mic 15 minute. Cand este gata  se adauga patrunjelul verde taiat marunt. Se serveste garnisita cu cartofi fierti.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!