Prajitura cu crema de branza si portocale

 

Prajitura cu branza si portocale este foarte aratoasa iar despre gust ce sa va spun decat ca este delicios.

Combinatia dintre branza si portocale dau prajituri o aroma deosebita.

Ingrediente

Blatul

  • 5 oua
  • 200 g de zahar brun
  • coaja rasa de la o portocala
  • sucul stors de la 2 portocale
  • 1 plic praf de copt
  • 300 g de faina

Crema

  • 600 g branza de vaca
  • 250 ml frisca
  • 1 portocale
  • 2 lingurite esenta de portocale

Mod de preparare

Mixam albusurile pana se intaresc dupa care adaugam zaharul putin cate putin  si amestecam pana se topeste . Adaugam galbenusurile unul cate unul amestecand punem sucul si coaja de la portocale , adaugam faina cernuta amestecand usor de jos in sus in forma de para , stingem praful de copt cu putina zeama de lamaie si il punem in compozitie. Ungem o tava cu unt , o tapetam cu hartie de copt si punem compozitia in ea . Incalzim cuptorul si punem tava in el pentru 35 de minute.

Cand este copt oprim cuptorul si lasam blatul sa se raceasca . Dupa ce s-a racit il taiem in doua. Amestecam branza cu frisca , esenta de portocale si cu portocala decojita  desfacuta in feliute , curatata pielite , taiata bucatele si pusa peste branza. Omogenizam bine compozitia si o turnam peste prima foaie de blat , niveland uniform. Asezam cea de a doua foaie peste compozitie si punem prajitura in frigider pentru 1,5 ore. Dupa trecerea timpului scoatem prajitura de la frigider si o taiem bucatele si pe fiecare bucatica asezam cate o felie de portocala si o frunza de menta.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

Tort tiramisu

 

Tiramisu isi are origine in Italia , cremos si fin  nu stiu cine ar rezista sa nu serveasca o bucatica.

Iar aroma  intens de cafea ii da o finete aparte si il deosebeste intru totul de celelalte prajituri.

Ingrediente

  • 500 g crema mascarpone
  • 6 galbenusuri
  • 150 ml smantana dulce
  • 1 pachet de piscoturi
  • 4 plicuri de zahar vanilat
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • 1 pliculet intaritor de frisca
  • 2 lingurite de ness
  • 1 lingura plina cu cacao
  • 1 ceasca de cafea
  • 100 g zahar brun

Mod de preparare

Mixam bine galbenusurile cu zaharul pana acesta se topeste si devine cremos, apoi adaugam esenta de vanilie. Asezam vasul pe baie de aburi si o amestecam continuu pana se ingroasa si o lasam sa se raceasca. Mixam frisca cu intaritorul pentru ea si zaharul vanilat pana se intareste. Amestecam mascarpone cu crema de oua dupa care adaugam frisca si omogenizam bine compozitia.

Inmuiem piscoturile in cafea si le asezam intr-o forma de tort cu inel . Adaugam peste piscoturi crema si iar piscoturi iar deasupra crema. Punem tortul la frigider pentru doua ore. Dupa scurgerea timpului il scoatem de la frigider , ii desfacem inelul si il pudram cu cacao si ness. Dupa cum vedeti se prepara usor iar rezultatul final este delicios incat cineva va spune vreau doua portii.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

Coaste de vită înăbuşite în vin şi bere

Ne aşteaptă o toamnă lungă şi o iarnă la fel de lungă.

Ne gândim încă de pe acum să-ţi propunem fel şi fel de reţete de care să te bucuri în aceste două anotimpuri, la căldurică, cu un pahar de vin pe gustul tău. Aceste coaste de vită fierte înăbuşit în vin şi bere sunt exact acel fel de mâncare, care deşi durează mult până este gata, este o bucurie pentru întreaga familie.

Ingrediente

2 kg coaste de vită
2 linguri ulei
1 ceapă tocată
4 căţei usturoi tocaţi fin
1 cană vin roşu
1 cană bere
2 căni supă de vită
2 linguri bulion
1 lingură sos worchestershire
1 foaie dafin
½ lingură cimbru uscat
sare
piper

Mod de preparare

Încingi uleiul într-o tigaie. Asezonezi coastele cu sare şi piper. Prăjeşti coastele pe ambele părţi până se rumenesc puţin. Le scoţi din tigaie şi le dai deoparte pe un vas. Adaugi ceapa în tigaie şi o laşi până se mai înmoaie. Adaugi usturoiul şi mai laşi câteva minute. Ai grijă să nu arzi usturoiul!

Torni vinul roşu în tigaie şi cureţi fundul vasului. Apoi, torni şi berea, supa de vită, bulionul, sosul, foaia de dafin şi cimbrul. Laşi să dea în clocot şi apoi dai la o parte de pe foc. Reaşezi coastele în tigaie, acoperi şi bagi la cuptor. Laşi la foc mediu pentru 2-3 ore.

 

sursa: http://www.artandthekitchen.com/

Trucul genial prin care poti decongela rapid carnea de pui. Functioneaza perfect de fiecare data

Este simplu, rapid si functioneaza cu adevarat.

Bucatarii profesionisti au gasit metoda perfecta prin care poti dezgheta carnea de pui in cateva minute.

Acest truc simplu pentru a dezgheta carnea rapid necesita aproape niciun produs special – avem nevoie doar de apa, un vas si o punga inchisa ermetic.

Trebuie doar sa fierbem apa pana cand pe fundul acesteia incep sa apara cateva bule de aer (nu trebuie sa ajunga la punctul de fierbere), apoi introducem carnea de pui in punga si bagam punga in apa – poate sta pana la 45 de minute.

Vezi mai multe in video-ul de mai jos:

Am făcut un tort de mere cu blat de nuci, mamă mamă! O bunătate, vă jur! Așa gustoase ies deserturile de casă, cele mai bune sunt! Ești de acord cu mine? Uite ce simplu se face tortul meu:

INGREDIENTE

4-6 ouă

6 linguri nuci măcinate

8 linguri zahăr

esenţă de vanilie

4 linguri făină

coaja rasă de la o lămâie

zeama de la o lămâie

4 linguri lichior de migdale

8-10 mere

250 ml frişcă

PREPARARE

1. Primul pas pe care trebuie să-l faceţi este să pregătiţi tava cu hârtie pentru copt şi să daţi drumul la cuptor.

2. Se separă albuşurile de gălbenuşuri, peste care se presară puţină sare şi coaja de lămâie. Se bat albuşurile spumă, se adaugă zahărul în ploaie şi se bate în continuare bine până se topeşte zahărul. Se adaugă gălbenuşurile unul câte unul, nucile şi făina şi se amestecă încet, astfel încât să nu se lase la copt. Se bagă compoziţia în cuptor şi se coace la o temperatură de 120 de grade.

3. Într-un bol, se prepară pasta de mere. Merele se curăţă de coajă, se stropesc cu 2-3 linguri de lichior de migdale şi zeama de la o lămâie şi se zdrobesc cu blenderul până se transformă într-un piure.

4. După ce s-a copt, blatul se lasă la răcit, se taie pe orizontală în două şi se aşază pe un platou în felul următor: blat, cremă de mere, blat, se îmbracă cu frişcă, se mai pune un rând de piure de mere pe deasupra şi se ornează cu felii subţiri de mere glasate şi pe margini se presară nuci coapte.

5. Se lasă câteva ore la rece. Când îl tăiaţi şi după ce îl veţi gusta, veţi obseva cum blatul şi merele vor căpăta o aromă de la lichiorul de migdale.

Biscuti din banane si fulgi de ovaz

Da, nu este nicio gluma.

Poti sa-ti faci singur acasa niste biscuti gustosi pentru micul dejun, pentru care iti garantam ca nu vei avea remuscari.

Ingrediente

90g fulgi de ovaz

2 banane mari, coapte bine

Metoda de preparare

Aceasta reteta implica doua ingrediente sanatoase si foarte satioase: banane si fulgi de ovaz. Apoi, in functie de ce alte pofte ai, poti sa adaugi fulgi de ciocolata, nuci, fulgi de migdale, scortisoara sau orice iti place mai mult.

Zdrobeste bananele cu o furculita si amesteca-le cu fulgii de ovaz, pana ce se omogenizeaza. Pune biscutii pe o foaie de copt si arunca peste ei fulgi de ciocolata si putina scortisoara.

Lasa-i sa stea 15 minute la 175 grade Celsius. Asta e tot! Bucura-te de ei cat sunt calzi, iar daca iti mai ramas si pe a doua zi, serveste-i la micul dejun.

 

Sursa: www.theburlapbag.com

Sufleu de ciocolata

Ingrediente

3 linguri faina 

150g zahar
200g ciocolata neagra
100g unt
1 galbenus de ou
3 oua
1/4 lingurita praf de copt

Metoda de preparare

Untul si ciocolata se topesc pe baie de aburi, iar ouale si zaharul se bat spuma.

Se incorporeaza faina si praful de copt, apoi se toarna usor ciocolata topita amestecand usor cu spatula.

Se tapeteaza cu faina 8 forme pentru savarine care se umplu un pic mai mult de jumatate. Se pun in cuptor incins si se coc timp de 18 minute la 180 de grade.

sursa

Încearcă o plăcintă sănătoasă și aspectuoasă cu spanac! Reţeta este simplă şi rapidă, deci e o cină ideală:

Încearcă o plăcintă sănătoasă cu spanac!

Reţeta este simplă şi rapidă, deci este o cină ideală.

INGREDIENTE

Pentru foaie:
  • 330 g faina
  • 1/2 lingurita sare
  • 150 g margarina
  • 125 ml apa rece
Pentru umplutura:
  • 750 g foi de spanac
  • 150 g brânza feta
  • 3 oua
  • 1 ceapa
  • câte o legatura de marar si patrunjel
  • 1 praf nucsoara
  • 1 praf scortisoara
  • 2 linguri ulei
  • sare, piper
Pentru tava:
  • 100 g margarină

PREPARARE

1. Pentru foi, margarina se amesteca cu faina si sarea, pâna ce se obţine un aluat sfarâmicios. Dupa ce toata grasimea a fost încorporata, se adauga apa, puţin câte puţin. Se amesteca si se framânta pâna ce se dezlipeste de mâini. Apoi, se întinde o foaie pe masa presarata cu faina.

2. Pentru umplutura, spanacul curaţat se opareste 2 minute în apa clocotita si apoi se lasa la scurs. În ulei încins, se pune ceapa sa se caleasca. Ouale se bat ca pentru omleta, se adauga brânza taiata cuburi si verdeaţa marunt tocata. Spanacul taiat mare se amesteca cu sare, piper, nucsoara si scorţisoara, si apoi se pune peste oua. În compoziţie, se adauga si ceapa calita.

3. Forma de copt se unge cu margarina si se asaza foaia de aluat. Se lasa sa depaseasca marginile, se pune umplutura si se acopera cu aluatul.

4. Se unge cu restul de margarina si se da la cuptor pentru 40 de minute.

sursa

Piept de pui cu feta invelit in bacon

Ingrediente

4 bucati piept de pui fara os,

4 fasii de bacon,
2 catei de usturoi,
60g feta zdrobita,
285g spanac congelat,
110g maioneza

Metoda de preparare

Pune cuptorul la incalzit la 200 grade Celsius.

Intr-un bol, amesteca bine maioneza, spanacul, branza feta si usturoiul.

Taie fasiile de piept de pui in doua, pe orizontala, fara sa ajungi in celalalt capat. Umple-le cu spanac, apoi inveleste fiecare fasie cu o felie de bacon. Fixeaza totul cu o scobitoare.

Pune la copt intr-un vas de mica adancime si acopera cu un capac.

Lasa la cuptor 15 minute, apoi inlatura capacul si mai lasa la cuptor alte 20 minute.

 

Sursa: www.kitchme.com

 

Ce des mi-l făcea bunica, mi-e dor! Ieftin și gata în mai puțin de 30 de minute! Așa faci lapte de pasăre

Este un desert foarte usor de preparat si foarte delicios iar pofticiosii din familia mea il servesc cu mare placere ori de cate ori il pregatesc.

Este un desert fin si aromat care imi aduce aminte de copilarie.

Ingrediente

  • 5 oua
  • 1 ½ pahar cu zahar brun
  • 500 ml de lapte
  • coaja rasa de la o portocala
  • 1 ½ lingura cu faina
  • esenta de vanilie

Mod de preparare

Separam galbenusuri de albusuri. Batem spuma albusurile cu un praf de sare pana cu mai cade de pe tel si adaugam 4 linguri cu zahar. Batem bine pana se topeste zaharul. Punem galbenusurile intr-un bol si le mixam  bine cu restul de zahar pana acesta se topeste iar galbenusurile devin cremoase. Cernem faina si o adaugam in ploaie peste crema de galbenusuri, amestecand bine compozitia.

Punem laptele la fiert intr-o oala cu esenta de vanilie. Cand laptele da in fiert luam cu o lingura din compozitia cu albusuti si o punem in lapte , lasand-o sa fiarba 3 minute dar intorcand-o si pe partea cealalta. Asa procedam pana terminam toata compozitia de albusuri. Dupa ce s-au fiert le scoatem intr-o strecuratoare. Punem cate putin lapte in crema de galbenusuri si amestecam energic pana terminam laptele.

Punem compozitia pe foc mic amestecand continuu pana se ingroasa. Lasam laptele de pasare sa se raceasca dupa care punem in el bulgarasii din albusuri iar deasupra presaram coaja rasa de portocala.

Asa ca , spor la treaba si pofta buna!