Gogosi americane

Dupa gogosile spaniole haideti sa vedem cum prepara americanii gogosile lor.

Ingrediente

-500 g faina
-2 oua
-150 g zahar
-30 g unt topit
-150 ml lapte
-1 plic drojdie uscara
-putina sare
-2 pliculete zahar vanilat
-1 praf nucsoara
-scortisoara
-ulei pt prajit

Glazura

-200 g ciocolata neagra
-100 ml apa
-50 g unt

Pentru servit

-fistic

Preparare

Se bat ouale cu untul si cele 2 tipuri de zahar. Se adauga faina in ploaie, drojdia laptele caldut, putin cate putin, sare, nucsoara, si scortisoara.

Se amesteca si se lasa o ora sa creasca , la cald. Apoi pe masa de lucru , presarata cu faina se intinde o foaie groasa de 1 cm.

Se decupeaza cercuri de 5 cm diametru. In fiecare cerc se face o gaura de 1 cm diametru si se lasa sa se odihneasca 30 de minute.

Se rumenesc gogosile in ulei pe ambele parti dupa care se scot pe hartie absorbanta. Se pun gogosile pe un gratar si se toarna ciocolata topita cu apa si untul.

Se presara fistic si se lasa sa se intareasca ciocolata.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

Gogosi spaniole

Vremea nu este prea prielnica asa ca stam in casa , si ce facem ? Gatim ! Asa ca, ne suflecam manecile si facem delicioasele gogosi.

Ingrediente

-230 g faina
-250 ml apa
-60 g unt
-2 oua
-sare
-ulei pt prajit

Pentru servit

-sos de ciocolata

Preparare

Untul si apa se pun pe foc mic si se amesteca. Dupa topire se trage vasul de pe foc , se pune putina sare si faina dintr-o data si se amesteca.

Se adauga oul , se amesteca , se pune al doilea ou , se amesteca si apoi aluatul se pune in ulei incins cu ajutorul unei seringi de bucatarie.

Se rumenesc pe ambele parti si se scot pe servetele absorbante.

Se aduc la masa cu sos de ciocolata.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

Rata umpluta

Un adevarat festin culinar de o savoare aparte si un gust de neegalat , asa as pute sa va descriu aceasta reteta. Incercati-o si imi veti da dreptate!

Ingrediente

-1 rata
– 200 g maruntaie , ficar, inima , pipota
-1 conserva ciuperci
-ulei
-1 chifla
-2 oua
– ceapa
-sare si piper

Preparare

Cureti si speli rata dupa care o freci cu sare dar si in interior. Fierbi maruntaiele in apa cu sare. Calesti putin ceapa in ulei.

Dupa ce se racesc maruntaiele le dai prin masina de tocat .Inmoi chifla in apa si o scurgi bine. Adaugi ciupercile scurse si taiate marunt. , ceapa calita , chifla si ouale .

Potrivesti gustul cu sare si piper. Umplii rata cu acest amestec si eventual ii legi cu sfoara de bucatarie picioarele. Incingi cuptorul , torni putina apa intr-o tava si asezi rata in ea.

Lasi la cuptor pana intra furculita usor in carne. Stropesti din cand in cand rata cu sosul din tava.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

Briose

Ce ziceti facem o calatorie savuroasa , pentru a ne crea micile noastre delicatese colorate?

Ingrediente

-300 g faina
-60 g zahar
-2 oua
-2 lingurite praf de copt
-370 ml lapte
-160 g unt
-100 g nuci macinate

Preparare

Incingi cuptorul, ungi 12 forme de briose si le asezi intr-o tava de cuptor. Incorporezi intr-un bol faina, zaharul si praful de copt.

Faci un gol in mijloc si pui ouale batute putin, laptele si untul topit. Amesteci cu o furculita , pana se omogenizeaza.

Compozitia trebuie sa fie destul de groasa. Pui cu lingura compozitie in formele de briose , cam trei sferturi.

Lasi la cuptor 20 de minute , le scoti , le presari cu nuca si le mai tii 5-1o minute.

Scoti briosele si le lasi sa se raceasca.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

Tort steluta

Acest tort cu aspect de sarbatoare se prepara putin mai greu dar rezultatul final va va incanta pe deplin.

Asa ca , iata reteta.

Ingrediente
Blatul

-2 oua
-175 g zahar brun
-150 ml ulei
-200 g faina
-1 lingurita bicarbonat
-200 g morcovi
-coaja de la o portocala
-50 g nuca de cocos
-50 g nuci
-100 g stafide
-1 praf scortisoara

Glazura

-200 g ciocolata neagra
-50 g smantana

Preparare

Mixezi 3 minute ouale cu zaharul si cu uleiul. Separat amesteci faina cu bicarbonatul , scortisoara apoi le incorporezi in crema de oua.

Dai morcovii pe razatoarea mica si ii adaugi in compozitie. Urmeaza nucile sfaramate , stafidele inmuiate in esenta de rom, coaja de portocala rasa si nuca de cocos.

Torni aluatul intr-o forma steluta, tapetata sau orice vas vrei si il coci pana atunci cand introduci o scobitoare in el si nu se ia aluat pe ea.

Il lasi la racit . Intre timp , topesti ciocolata pe baie de aburi , dai deoparte , adaugi smantana si omogenizezi.

Torni glazura peste tort si decorezi dupa imaginatie.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

Pastravi cu bere

Iata o idee de masa sanatoasa cu un peste pe care il puteti procura usor , cu carne frageda , gust bun si multe proprietati nutritive. Iata reteta!

Ingrediente

-2 pastravi
-1 lamaie
-1 ceapa rosie
-1 ceapa alba
-2 linguri faina
-1 foaie dafin
-1/2 l bere
-2 linguri nulei
-piper
-sare

Preparare

Curata pestele, spala-l in ala cu jumatate din cantitatea de zeama de lamaie, sretge-l bine si da-l prin faina.

Aseaza pestele intr-o forma termorezistenta, pune in tava rondele de ceapa si lamaie. Stropeste pestele cu ulei, presara foaia de dafin maruntita si toarna berea, cat sa cuprinda pestele.

Acopera cu o folie de aluminiu, si da la cuptor la foc potrivit 30 de minute.

Cand este gata inlatura folia si mai lasa 1o minute sa se rumeneasca.

Serviti pestele cu rondele de lamaie si decorat cu frunze de patrunjel . 

Iar langa deliciosul peste merge de minune un pahar de bere.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

Tarta cu lapte condensat

Unele dintre cele mai la indemana fructe pentru deserturi sunt bananala, care, din fericire se gasesc pe tot parcursul anului.

Asa ca haideti sa profitam de ele si sa preparam delicioasa tarta.

Ingrediente

-1 conserva lapte condensat dulce
-150 g biscuiti digestivi
-75 g unt
-3 banane
-250 ml frisca lichida
-1 linguta zahar

Pentru servit

• 1 banana
• -ciocolata neagra si alba
• -cateva frunze de menta

Preparare

Cutia de lapte se curata de eticheta si se pune la fiert , in oala sub presiune , 45 de minute. Se retrage de pe foc si se lasa sa se raceasca.

Dupa racire se desface conserva si se goleste intr-un vas. Se topeste untul si se amesteca cu biscuitii maruntiti.

Se pune amestecul intr-o forma cu peretii detasabili si se da la rece 30 de minute. Peste stratul de biscuiti se pune continutul conservei , apoi un strat de rondele de banane.

Se acopera cu frisca batuta cu zaharul si se lasa o ora la frigider.

Se serveste cu ciocolata rasa , rondele de banana si frunze de menta.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

Conserva se poate fierbe si intr-o oala simpla , la bain-marie, timp de o ora .

Mini-clatite cu spanac

Spanacul este atat de benefic pentru sanatatea noastra , dar multora nu le este pe plac.

Asa ca recurgem la unele trucuri pentru ai determina sa-l consume. Asa ca iata reteta pentru miniclatitele cu spanac.

Ingrediente

-1 ou
-3 linguri de unt
-sare
-1 ½ cana lapte
-300 g faina
-200 g spanac
-1 plic praf de copt
-2 fire de ceapa
-2 fire usturoi
-patrunjel
-busuioc

Preparare

Pregateste aluatul amestecand oul cu untul topit, sare, laptele si faina.

Adauga praful de copt , spanacul taiat marunt, ceapa si usturoiul taiate, putin patrunjel si busuioc.

Ia din compozitie si coace clatitele cate un minut pe fiecare parte.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

Încerc să renunţ la cartofi, dar aveam o poftă nebună de bulete de cartofi. Aşa că am făcut un compromis şi le-am preparat aşa!

Bulete de broccoli cu cascaval

Iti plac buletele de cartofi, dar incerci sa mananci mai sanatos, fara carbohidrati?

Incearca sa prepari bulete de broccoli cu cascaval. Dupa reteta asta sigur le vei gasi chiar mai gustoase decat cele cu care te-ai obisnuit.

INGREDIENTE
1 capatana broccoli
80 g cheddar
4-5 linguri pesmet
2 fire ceapa verde
o legatura marar
1 ou mare
cascaval taiat cubulete
sare
piper
MOD DE PREPARARE:
Rupe inflorescenta de broccoli si taie cotorul. Pune buchetelele de broccoli la fiert in apa cat sa le acopere, cu un praf de sare si cu capacul pus.

Fierbe pana cand furculita intra cu mare usurina in leguma (maxim 20 minute ar trebui sa dureze).
Zdrobeste broccoliul cu ustensila de piure. Lasa-l putin sa se raceasca (cat sa nu mai iasa abur) apoi pune ceapa verde si mararul tocate marunt, branza cheddar data pe razatoarea mica, oul, pesmetul, un praf de sare si piper.
Amesteca compozitia, uda mainile si formeaza bulete potrivite. In centrul fiecareia pune un cubulet de cascaval si rotunjeste-le. Prajeste buletele de broccoli pentru 1-2 minute pe fiecare parte, la foc mare, in ulei incins.

sursa

Tort cu crema suhaida

Tort cu crema suhaida

Ingrediente
● Blat:
● 6 oua
● 6 linguri zahar
● 6 linguri faina
● 1 plic praf de copt
● esenta lamaie si colorant
● Crema suhaida:
● 250 g zahar-3 oua
● 3 linguri lapte
● 1 lingurita faina
● 4 linguri varf cacao-250 g unt
● esenta rom
● Sirop pentru insiropat blatul:
● apa+rom+zahar

Mod de preparare
Cum procedam pentru blat:
– batem albusurile foarte bine, apoi adaugam zaharul,urmeaza galbenusurile,esenta de lamaie si colorantul galben(sunt ambele intr-o sticluta) iar la sfarsit faina cu praful de copt amestecat

Pentru crema procedam asa:
-mixam ouale intregi cu zaharul 5 minute,punem laptele,faina si cacaoa.

Apoi le turnam intr-un vas cu fund dublu sau ce aveti voi dar sa nu se prinda crema de fundul oalei. Punem pe foc si cu lingura de lemn amestecam repede.

Ea trebuie sa se ingroase bine de tot. O dam la racit.

-untul trebuie sa fie la temp. camerei(deci il scotem primul afar din firigider cand ne pregatim sa facem tortul)

-frecam untul(eu am pus margarina rama) cu mixerul putin de tot dupa care treptat lingura cu lingura adaugam in unt si mixam.

continuarea