Briose cu morcovi

Daca cineva din familie este nevoit sa tina dieta , inspira-te din aceasta delicioasa reteta.

 

Ingrediente

-500 g morcovi rasi

-100 g zahar brun

-200 ml lapte

-4 oua

-400 g faina integrala

-100 ml ulei

-1 lingura bicarbonat de sodiu

-nucsoara , dupa gust

 

Preparare

Amesteci morcovii rasi, faina , zaharul brun, laptele, ouale, uleiul si bicarbonatul.

Adaugi nucsoara si omogenizezi bine.

Torni pe jumatate  aluatul in forme speciale, de briose,  in care ai pus hartie de copt.

Le coci in cuptorul incins 25 de minute, la foc potrivit.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

Peste la cuptor cu legume

Daca esti la dieta , iata o reteta gustoasa, cu putine calorii si usor de preparat.

 

Ingrediente

-1 kg peste alb

-4 catei de usturoi, pisati

-1 dovlecel

-2 rosii

-2 fire praz

-1 lamaie

-patrunjel

-5 linguri ulei

-150 g branza

-sare si piper

 

Preparare

Cureti pestele, il speli , il tai bucati si il usuci. Il stropesti cu zeama de lamaie, o lingura de ulei, condimentezi cu sare si piper, usturoi pisat si  lasi la rece 15 minute.

Pui legumele taiate intr-un vas, presari sare si piper dupa gust. Le amesteci cu restul de ulei, pui o parte din branza rasa si asezi bucatile de peste.

Dai tava la cuptorul incins, la foc potrivit, 20 de minute. Scoti tava , adaugi peste peste restul de branza si o mai tii la cuptor 10 minute. Servesti mancarea decorata cu felii de lamaie si cu patrunjel verde , tocat fin.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

Clatite cu portocale si ciocolata

Un desert extrem de aspectos si  la fel de apetisant!

 

Ingrediente

-500 ml lapte

-250 g faina

-1 lingura zahar

-3 oua

-4 linguri cacao

-2 linguri rom

-2 linguri ulei

-sare

 

Preparare

Toate ingredientele se amesteca intr-un bol, avand grija sa nu se formeze cocoloase. Se unge tigaia de clatite cu ulei si se coc clatitele pe rand  si se aseaza una peste alta.

Dupa coacere se ung cu sos de ciocolata si se umplu cu bucatele de portocala. Se leaga cu cu coaja de portocala si  se duc la masa cu sos de ciocolata.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

Chiftele de peste

Delicioase si pline de omega 3 si omega 6 atat de benefice pentru organismul nostru.

 

Ingrediente

-1 kg file de cod

-2 cepe

-5 catei usturoi

-1 fir telina

-3 oua

-1 legatura patrunjel

-pesmet auriu

-4 felii paine

-sare si piper

 

Preparare

Painea se pune la inmuiat. Ceapa se taie marunt si apoi se pune intr-o strecuratoare si se presara cu sare.

Pestele se taie bucatele mici , se adauga painea stoarsa, usturoiul pisat, ceapa stoarsa bine, telina taiata marunt, patrunjelul tocat, sare si piper dupa gust.

Se adauga ouale batute , se amesteca si se modeleaza chiftele care se dau prin pesmet. Se rumenesc in ulei si se scot pe servetele de hartie sau se coc la cuptor.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

Bezele cu frisca si mandarine

 

Aspectoase si foarte delicioase!

 

Ingrediente

 

-7 albusuri

-300 g zahar pudra

-1 pliculet zahar vanilat

-400 g smantana pt frisca

-5 mandarine feliate

 

Preparare

 

Combini albusurile cu zaharul pudra si asezi vasul pe foc. Amesteci sa se topeasca zaharul, dai vasul deoparte  si mixezi pana obtii o spuma tare. Incorporezi zaharul vanilat, si cu un pos faci forme intr-o tava in care ai asezat hartie de copt. Coci bezelele aproximativ 2 ore cu usa cuptorului intredeschisa. Le scoti si le lasi sa se raceasca. Bati frisca cu zaharul pana obtii o crema tare, apoi intinzi putin din ea pe o bezea, asezi cate o feliuta de mandarina si acopeti cu alta bezea. Procedezi asa pana termini toate ingredientele. Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

 

Chec cu ardei si telemea

Va propun azi o reteta de chec sarat  care se prepara usor si este numai bun de mancat ca antreu sau ca gustare satioasa.

 

Ingrediente

-3 ardei, culori diferite

-200 g telemea veche de oaie

-4 albusuri fierte

-50 g masline

-4 oua

-200 g unt

-300 g faina

-1 plic praf de copt

-sare

 

Preparare

Freaca untul spuma cu sare, apoi adauga treptat galbenusurile si faina cernuta. Bate albusurile spuma tare si incorporeaza-le cu grija.

Taie ardeii fasii, albusurile fierte cubulete  la fel si branza. Incorporeaza in compozitie ardeii , branza, maslinele si albusurile amestecand usor.

Pune compozitia in tava de chec unsa cu unt si tapetata cu faina. Pune tava in cuptorul incalzit pentru 50 de minute la foc mediu. Inainte de servire lasa checul sa se raceasca in tava.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

Bruschete cu salata de legume

Semintele de pin lupta cu deficitul de concentrare, combat anemia si depresia, alunga oboseala si regleaza tensiunea.

Sunt pline de vitamine, minerale, proteine si grasimi bune pentru organism.

 

Ingrediente

-2 vinete subtiri

-3 catei usturoi

-2 cepe

-3 fire apio

-400 g rosii in suc tomat

-4 linguri ulei

-50 ml otet de vin rosu

-1 lingura zahar

-50 g stafide

-50 g seminte de pin

-100 g masline verzi

-1 lingura capere

-1/4 lingurita chili

-sare si piper

 

Preparare

Taie vinetele felii, stropeste-le cu doua linguri de ulei, pune-le pe o foaie de copt, la cuptor pt 15 minute. Soteaza 10 secunde usturoiul in uleiul ramas.

Adauga ceapa, apio, vinetele si lasa pe foc 10 minute. Adauga conserva de rosii, amesteca si lasa 10 minute la foc mic.

Toarna otetul, adauga zaharul, stafidele si semintele de pin trase separat la tigaie si restul ingredientelor. Acopera si lasa pe foc 20 de minute. Serveste salata de legume pe felii de bagheta usor rumenite.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

Crochete cu susan

Semintele dar si uleiul de susan au efect laxativ, antianemic dar si afrodiziac.

 

Ingrediente

-250 g faina tip 000

-250 g faina tip 650

-1 lingurita drojdie uscata

-1 lingurita ulei de masline

-150 ml apa calda

-50 g seminte de susan

-putin zahar

-sare

 

Preparare

Cerne faina intr-un vas cu un sfert de lingurita de sare, adauga o lingurita rasa de zahar si drojdie. Pune uleiul si apa calda si framanta.

Bate-l pe masa de lucru de 100 de ori si intinde-l intr-o foaie groasa de 3 cm. Taie-l in  fasii potrivite, rasuceste-le la capete si da-le prin seminte de susan.

Pune-le intr-o tava tapetata cu hartie de copt, lasa ceva distanta intre ele, si pune tava la loc cald o ora.

Coace-le 20 de minute la foc moderat, apoi intoarce-le cu atentie si mai lasa-le pana se rumenesc usor. Serveste-le dupa ce s-au racit.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

Budinca de tapioca si nuca de cocos

Perlele de topioca nu contin gluten, iar consumul lor are ca beneficii; faciliteaza si imbunatateste digestia, reduce colesterolul, mentine sanatatea inimii si previne diabetul.

Topioca poate fi folosita si sub forma de faina, la ingrosarea unor preparate.

 

Ingrediente

-250 ml lapte

-75 nuca de cocos razuita

-2 linguri lapte condensat

-250 g topioca

-160 ml lapte de cocos

-50 g zahar

-nuca de cocos razuita pt decor

 

Preparare

Pune intr-un vas nuca de cocos razuita, perlele de topioca, zaharul si amesteca bine. Combina ambele tipuri de lapte, apoi adauga laptele condensat si punele pe foc pana dau in clocot.

Toarna lichidul fierbinte peste ingredientele uscate  si amesteca repede. Toarna totul intr-o tava potrivita si da la rece 3 ore.

Dupa ce s-a racit, presara nuca de cocos, portioneaza si seveste-le budinca celor dragi.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

Cartofi rumeniti la cuptor

Semintele de mustar contin omega 3 si omega 6, calciu , magneziu, proteine , seleniu, zinc , antioxidanti si sunt de mare folos in urmatoarele afectiuni;depresie, inflamatii tip artrita, dureri reumatice, musculare, guta, insomnii, astm, bronsita. Este al doilea cel mai popular condiment dupa piper.

 

Preparare

-1 kg cartofi albi

-4 lingurite seminte de mustar

-2 lingurite seminte de chimen

-1/2 lingurita turmeric

-2 lingurite seminte de coriandru

-4 linguri ulei

-sare

-piper

-marar

 

Preparare

Incinge doua linguri de ulei  si pune semintele de mustar. Amesteca si lasa pe foc, acoperit, pana incep sa pocneasca usor.

Adauga chimenul pisat, turmericul, cartofii taiati in sferturi , cate o lingurita de sare si piper si semintele de coriandru.

Ia de pa foc, adauga si restul de ulei si pune in cuptor intr-un vas termorezistent, pana cartofii capata culoarea rumena.

Daca este nevoie adauga din cand in cand cate o lingura de apa. Serveste-i cu marar tocat marunt.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!