Tarta cu branza sarata

Gatiti cu drag un aperitiv savuros pe gustul oricui!

 

Ingrediente

Aluatul

-500 g faina

-250 ml apa

-putuna sare

-1 lingura zahar

-1/2 plic drojdie uscata

 

Umplutura

-200 g smantana

-300 g telemea, putin sarata

-4 oua

-1 rosie

-2 linguri faina

-putin oregano

-putin cimbru

-3 linguri ulei

-1 ceapa

-1 fir ceapa verde

-piper si sare

 

Preparare

Dizolvati drojdia in putina apa calda, impreuna cu zaharul, apoi o torni peste faina cernuta si amestecata cu sare. Incepi sa framanti si torni apa calduta, putin cate putin , pana obtii un aluat care nu se mai tine de maini.

Il lasi sa creasca o ora , la loc cald. Amesteci ouale cu smantana, telemeaua rasa, sare , piper , dupa gust, oregano si cimbru. Adaugi faina, ceapa verde tocata si rosia decojita si taiata cubulete.

Tai ceapa solzisori si o calesti putin in ulei.Intinzi aluatul intr-o tava de tarta , inclusiv pe margini, pui umplutura , o nivelezi si pui deasupra ceapa . Dai tava la cuptor 40 de minute.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

Chiftele vegetariene

Iata o combinatie de legume si seminte care dau nastere la niste chiftelute sanatoase si pline de vitamine.

 

Ingrediente

-1 morcov

-1 pastarnac

-2 catei usturoi

-2 cartofi

-1 ceapa

-2 linguri faina

-100 g fulgi de ovaz

-1 lingura seminte floarea soarelui

-pesmet

-2 lingurite ulei

-1 lingura apa calda

-sare si piper

-1 legatura marar

 

Preparare

Se spala legumele , se curata iar morcovul si pastarnacul se dau pe razatoarea cu ochiuei mici. Ceapa si usturoiul se taie marunt. Se fierb cartofii.

Intr-un vas se pun fulgii de ovaz, semintele de floarea soarelui, faina, sare , piper, uleiul , cartofii fierti si pasati, apa calduta si mararul tocat marunt. Se amesteca si se lasa 15 minute sa se combine aromele.

Se pun apoi morcovul si pastarnacul rase, usturoiul si ceapa, dupa care se amesteca. Se modeleaza chiftelute care se trec prin pesmet , se aseaza in tava de copt unsa si tapetata cu hartie si se coc 30 de minute.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

Conopida poloneza

Un deliciu plin de vitamine!

 

Ingrediente

-250 g cascaval ras

-60 g unt

-patrunjel verde

-3 oua

-2 linguri pesmet

-1 conopida

 

Preparare

Se pune intr-o oala apa cu un praf de sare si cand fierbe se introduce conopida spalata , curatata de frunze si cotor.

Dupa ce a fiert , se scurge , se desface in buchetele si se aseaza intr-un bol. Se rumeneste in unt , pesmetul, putin si se adauga peste conopida, apoi se adauga ouale fierte si rase, patrunjelul verde tocat marunt ,  cascavalul ras si se pune la cuptor intr-un vas termorezistent 15 minute.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

Linte cu sos de smantana

Un deliciu , plin de vitamine si foarte usor de digerat!

 

Ingrediente

-500 g linte

-250 ml smantana

-10 g faina

-1 lingura zeama de lamaie

 

Preparare

Se alege lintea , se spala  si se pune la fiert in apa calda cat sa o acopere.

Cand lintea este fiarta si apa a scazut  se amesteca smantana cu faina  si se toarna peste linte, amestecand.

Se lasa sa mai fiarba , apoi se adauga zeama de lamaie, sare dupa gust  si se serveste calda.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

Mazare pastai cu smantana

Este ideala ca garnitura spre a fi servita langa frigarui sau crochete.

 

Ingrediente

-500 g mazare pastai foarte tanara

-50  g unt

-1 legatura marar

-100 ml smantana

-sare

 

Preparare

Se spala bine mazarea pastai , se taie varfurile  si se pune sa fiarba in apa clocotita cu sare.

Se strecoara , se adauga untul topit , mararul tocat . Se toarna smantana si se poate servi.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

Fasole verde sote

Iata o reteta simpla de garnitura delicioasa si plina de vitamine!

 

Ingrediente

-1 kg fasole verde

-100 g unt

-sare

 

Preparare

Fasolea verde tanara se curata, se spala  si se pune in apa calda sa fiarba.

Cand este fiarta se scurge, se pune intr-un bol si se toarna unt topit peste ea , apoi se potriveste gustul cu sare.

Cand fasolea este mai batrana  si are ate, atunci se taie subtire marginile si se rup in doua.

Asa ca , spor la treaba si pofta buna!

Crochete de cartofi

Foarte delicioase si usor de preparat!

 

Ingrediente

-500 g cartofi

-2 oua

-4 linguri faina

-pesnet

-25 g unt

-1 felie de paine inmuiata in lapte

 

Preparare

Se spala cartofii si se pun la fiert in coaja , se curata si se dau prin masina de tocat  impreuna cu miezul de paine stors bine. Se adauga ouale batute, sare si faina.

Se framanta bine pe planseta  cu faina , pana nu se mai lipeste de maini. Se taie cate o bucatica din aluat , se fac suluri mici  si se fierb in apa cu sare. Cand sunt gata se dau prin unt topit amestecat cu pesmet.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

Cartofi taranesti

Aceasta reteta este usor de preparat , ii poti consuma ca si garnitura sau ca atare , sunt foarte deliciosi.

 

Ingrediente

-500 g cartofi

-120 g branza

-50 g unt

-250 ml lapte

-1 ou

-3 catei usturoi

-sare si piper

 

Preparare

Cartofii curatati de coaja, spalati  se taie rondele subtiri, se presara cu sare si piper; se fierbe separat oul; se unge un vas cu unt si cu mujdei, se aseaza un strat de cartofi, se presara branza rasa, apoi oul fiert , ras pe razatoare, bucatele de unt si se repeta straturile.

Deasupra se toarna laptele batut cu un ou, se presara branza rasa si se pune la cuptor pentru 40 de minute.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

Budinca  de pesmet cu visine

Budincile sunt preparate culinare  din alimente diferite , usor digerabile , gustoase si hranitoare.

 

Ingrediente

-3 linguri zahar pudra

-4 oua

-50 g unt

-3 linguri pesmet

-3 linguri lapte

-15 visine sau cirese din dulceata

-1 esenta rom

-100 g stafide

 

Preparare

Se freaca bine untul cu zaharul pudra, se introduc galbenusurile pe rand si se amesteca dupa fiecare. Se adauga pesmetul si se amesteca, apoi laptele, stafidele, romul  si se omogenizeaza bine.

Se bat albusurile spuma  , se introduc usor in compozitie , amestecand de jos in sus. Se unge o tava cu unt , se pune compozitia in ea, apoi deasupra visinele si se pune budinca la cuptor sa se coaca , la foc mic.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

Gogosi de gris cu cascaval

Grisul este un aliment preparat din cel mai bun soi de grau. Este hranitor si usor de digerat.

 

Ingrediente

-100 g gris

-500 ml lapte

-2 oua

-1 ceasca cascaval ras

 

Preparare

Laptele se pune la fiert iar cand da in clocot se adauga grisul in ploaie si se amesteca continuu. Se fierbe pana cand grisul se desprinde de peretii vasului.

Se lasa sa se raceasca, se adauga ouale si cascavalul si se amesteca bine. Se ia din compozitie cu lingura  si se modeleaza gogosele.

Se pune intr-un vas apa cu putina sare , sa fiarba si cand da in clocot se introduc gogosile si se lasa sa fiarba. Se scot cu spumiera , se aseaza pe un platou  , se stropesc cu unt cald si se servesc.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!