Chocolate lava, un desert spectaculos de simplu

Când am mâncat prima dată desertul ăsta aveam senzația că-i complicat rău, că ai nevoie de cel puțin o baghetă magică pentru a face o prăjitură din care să izvorască șuvoi de ciocolată topită.

M-am înșelat. E atât de simplu să faci chocolate lava încât mi se pare că am irosit o bună parte din viață având tot ce-mi trebuie la îndemână. Vă spun, puteți să vă descurcați perfect chiar dacă n-ați făcut altceva până acum decât clătite ori omletă. Iată cum:

Pentru 8 porții aveți nevoie de 3 ouă, 3 linguri de făină și 3 linguri de zahăr.

Mai aveți nevoie de un pachet de unt (200 g) și de 400 de grame de ciocolată neagră.

Amestecați cu un tel ouăle, făina și zahărul până obțineți o compoziție omogenă, fină, cremoasă.

Puneți la topit untul și ciocolata (împreună) apoi amestecați-le cu compoziția obținută anterior. E important să turnați câte puțin, altfel riscați să transformați ouăle în omletă, ciocolata și untul fiind calde.

Pentru copt uteți folosi fie forme din ceramică ori porțelan, fie forme de unică folosință, din aluminiu. Oricum ar fi, e important să le ungeți cu unt și să presărați zahăr peste ele, ca să nu se lipească prăjiturile de pereți.

Umpleți formele cu amestec pentru prăjituri. Așezați-le într-o tavă și puneți-le în cuptorul încins la 200 de grade Celsius. Lăsați-le acolo pentru 10-12 minute. Semnul că-s gata: suprafața prăjiturilor crapă ca și pământul în vreme de secetă.

Puteți să adăugați siropuri ori sosuri de fructe/caramel la desert, ori o linguriță de înghețată.

Dacă aveți fructe de pădure proaspete puteți obține combinații fantastice.

Eu unul am fost încântat.

La fel și copiii vecinilor și prietenii noștri (am făcut cam 34 de porții în ultimele zile).

Să fiți sănătoși.

sursa

<
Loading...