Category: Traditional

Supa crema de dovlecei

In mod clar nu imi plac in ciorba dovleceii, asa ca m-am gandit cum sa jonglez putin cu ei pentru ca sunt o sursa bogata de vitamine.

Ideal ar fi sa folositi dovleceii mici ( cei ajunsi la maturitate, nu mai sunt comestibili, fiind folositi doar pentru semintele din interior ) ca sa poata fi consumata si coaja care contine vitamina B9, vitamina A, fosfor , potasiu si fibre alimentare iar vitamina A este foarte importanta in mentinerea sanatatii ochilor.

Dovlecelul este sarac in calorii si este foarte indicat in curele de slabire. Un alt beneficiu al consumului de dovlecei este ca stimuleaza digestia, pentru ca se digera foarte usor, si este plin de fibre de foarte mare calitate. Daca aveti probleme cu tensiunea, consumul de dovlecei este recomandat, pentru ca are un continut ridicat de magneziu si potasiu, acestea reducand riscul de infarct! 

In concluzie dovlecelul este nu numai un aliment, dar este considerat si un medicament. Asa ca supa crema de dovlecei este un deliciu culinar si se poate servi atat calda cat si rece. 

Ingrediente
– 4 dovlecei mici
– 3 cepe medii
– 1 betisor telina
– 2 cartofi
– 3 linguri ulei de masline
– 1 legatura patrunjel verde
– 1 foaie de dafin
– 1 capatana de usturoi
– 1l supa de  pui
– sare
– piper
– 1 ardei gras

Cum se prepara

Spalam bine dovleceii, ii taiem si le indepartam semintele. Taiem dovleceii cubulete, iar apoi curatam si celelalte legume.

Punem la fiert dovleceii, cartofii, ceapa si un ardei impreuna cu foaia de dafin si piperul. Punem apa atat cat sa acopere legumele . Dupa ce s-au fiert legumele, scurgem apa si mixam toate legumele fierte.

Peste legumele mixate adaugam supa de pui concentrata, uleiul de masline, sarea si le mai lasam sa fiarba zece minute. Stingem focul si adaugam usturoiul pisat , oul batut si ultima data patrunjelul tocat marunt.

Supa crema de dovlecei merge foarte bine servita cu crutoan,e dupa cum v-am zis poate fi servita atat calda, dar noi o preferam rece. Supa crema de dovlecei poate fi pusa la caserola si luata la pachet.

Asa ca spor la treaba si pofta buna!

Filed under: Traditional