close

Secrete Culinare

Secrete Culinare

De când am găsit rețeta perfectă pentru pandişpan, îmi iese pufos, moale și aerat. Vezi aici cum se face adevăratul pandişpan….

1

De câte ori ai făcut pandișpan niciodată nu ţi-a ieşit pufos, moale şi aerat? Pare simplu de făcut, însă trebuie să pui în aplicare şi nişte trucuri. Le vezi aici: Respectă cantitatea de ingrediente: 1 pahar de făină, 6 ouă, 0.5 linguriţă de praf de copt, 1 pahar de zahăr. Ouăle trebuie ţinute 10-15 minute în congelator, înainte de a le bate bine. Ouăle trebuie bătute cu mixerul, la viteză maximă.

Atentie mare!: paletele mixerului trebuie trecute pe suprafaţă vasului şi rar până pe fundul lui. Se pun porţii mici de zahăr şi abia după ce masă de ouă îşi măreşte volumul de 4-5 ori. Făină cernută se pune după ce preşti mixerul. Mai întâi se amestecă cu lingură, apoi se pune bicarbonatul sau praful de copt.

Poţi să stîngi în prealabil bicarbonatul cu niştezeamă de lămâie. Pandişpanul nu se coace la o temperatura mai mare de 180 de grade Celsius. Dacă deja e rumenit pe margini, dar la mijloc e lichid, trebuie să reduci temperatura. El se coace în aproximativ 45 de minute. Bineînţeles, timpul de coacere depinde de diametru formei. Cuptorul nu se deschide în timpul coacerii, altfel pandişpanul se lasă. De răcit, trebuie să se răcească în formă.

RETETA BONUS: Gogosi pufoase. Lista de ingrediente: 500 de grame de faina, 120 de grame de unt sau margarina, 40 de grame de drojdie proaspata, 1 lingura de zahar, 1 lingurita de rom, 1 varf de lingurita de sare, coaja rasa de lamaie, 5 galbenusuri, 350 ml de lapte, zahar pudra – zahar vanilat

Cum se prepara: Drojdia se dizolva in lapte incalzit usor si in care se pune si zaharul. Galbenusurile se amesteca bine cu sarea, dupa care se adauga romul si laptele ramas. Peste faina sa pune untul inmuiat, coaja de lamaie, laptele amestecat cu galbenusurile si drojdia inmuiata cu lapte si zahar. Se framanta bine si se lasa cel putin o ora la crescut. Dupa ce aluatul a crescut suficient, se face din el o foaie groasa de un deget, din care, cu ajutorul unei cani sau al unui pahar, se decupeaza gogosile. Daca doriti gogosi umplute, folositi doua gogosi simple pe care, inainte de a le coace, le suprapuneti, dupa care le lipiti bine pe margine, nu inainte de a pune intre ele o lingurita plina din umplutura aleasa.

read more
Secrete Culinare

Invata sa prepari Budinca de Ciuperci. Te anuntam de pe acum ca nu te vei mai satura de ea!

1

Aceasta Reteta De Budinca Cu Ciuperci Este Deosebit De Delicioasa Se Prepara Foarte Repede La Cuptor Iar Rezultatul Final O Sa Va Cada Foarte Bine La Stomac. Ingrediente: 250 g ciuperci, 2 linguri unt, 1 pahar vin alb, 1/2 franzela, 4 oua, 1 pahar lapte, 2 linguri faina, piper, sare

Mod de preparare: Curatam ciupercile de partea tare , le spalam bine si le tocam marunt. Punem ciupercile intr-o cratita cu o lingura de unt si le inabusim pana scad bine iar la final potrivim gustul cu sare si piper. Putem inlocui piperul cu menta pisata fin. Cand ciupercile sunt gata oprim focul si preparam compozitia pentru budinca.

Inmuiem painea in lapte dulce , o scurgem si o sfaramitam bine. Adaugam restul de lapte, 4 galbenusuri, sare ,piper si 2 linguri de faina. Omogenizam bine compozitia si adaugam albusurile batute spuma dar si ciupercile. Ungem cu unt o tava incasabila si turnam in ea compozitia. Introducem tava in cuptorul incins pentru 45 de minute la foc potrivit. Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

RETETA BONUS: Gogosi pufoase. Lista de ingrediente: 500 de grame de faina, 120 de grame de unt sau margarina, 40 de grame de drojdie proaspata, 1 lingura de zahar, 1 lingurita de rom, 1 varf de lingurita de sare, coaja rasa de lamaie, 5 galbenusuri, 350 ml de lapte, zahar pudra – zahar vanilat

Cum se prepara: Drojdia se dizolva in lapte incalzit usor si in care se pune si zaharul. Galbenusurile se amesteca bine cu sarea, dupa care se adauga romul si laptele ramas. Peste faina sa pune untul inmuiat, coaja de lamaie, laptele amestecat cu galbenusurile si drojdia inmuiata cu lapte si zahar. Se framanta bine si se lasa cel putin o ora la crescut. Dupa ce aluatul a crescut suficient, se face din el o foaie groasa de un deget, din care, cu ajutorul unei cani sau al unui pahar, se decupeaza gogosile. Daca doriti gogosi umplute, folositi doua gogosi simple pe care, inainte de a le coace, le suprapuneti, dupa care le lipiti bine pe margine, nu inainte de a pune intre ele o lingurita plina din umplutura aleasa.

read more
Secrete Culinare

Andra ne-a dat reteta prajiturii care ii iese perfect. E desertul preferat al lui Maruta si al micutului David

1

Andra este una dintre cele mai solicitate vedete din Romania. Cand nu e la concerte, este la filmari, onoreaza contracte de imagine sau se grabeste spre o sedinta foto. Foarte bine organizata si ordonata insa, cantareata imbina perfect cariera cu viata de familie si, ce credeti, reuseste sa-i faca si sotului micile placeri culinare. Ei bine, prajitura preferata a lui Maruta, dar si a lui David, preparata chiar de solista, se regaseste de cateva ori pe luna in meniul familiei.

Andra si Catalin Maruta s-au indragostit iremediabil in urma cu 12 ani, iar din 2008 sunt sot si sotie. Ei bine, oricat ar parea de greu de crezut, in ciuda programului extrem de incarcat, artista gaseste timp sa-i faca sotului mici placeri culinare. Printre ele se numara si prajitura favorita a prezentatorului tv care, desi are o denumire nefericita, ii iese cantaretei absolut delicioasa. Vedeta a invatat sa faca desertul-minune chiar de la mama ei si le impartaseste reteta tuturor fanilor. 10 albusuri se bat spuma cu 300 de grame de zahar tos, 300 de grame de nuca prajita si macinata si patru linguri de faine. Se coc patru foi pe dosul tavii, bine unsa cu grasime.

Crema: 10 galbenusuri se amesteca pe aburi cu 300 de grame de zahar, doua linguri de faina si 100 de ml de lapte caldut, pana se ingroasa. Dupa ce s-a racit compozitia, se amestecacu doua pachete de unt. Se pune crema intre foile de bezea si se unge si ultima foaie intr-un strat subtire.

Glazura: Se caramelizeaza 250 de grame de zahar in care se adauga 200 de grame de nuci bucati. Se intinde pe un dog (fund de lemn) si se zdrobeste cu un ciocan de batut snitele. Aceasta glazura se toarna peste ultima foaie pusa. “E prajitura preferata a lui Catalin, pe care mama mea m-a invatat sa o fac, prajitura Durerea”, a spus Andra.

read more
Secrete Culinare

Secretele bunicii. Cel mai pufos cozonac cu care veti surprinde pe absolut toata lumea

1

Astazi te voi invata cum sa prepari un cozonac foarte bun si pufos cu care vei surprinde pe toata lumea. Haide sa trecem la treaba! Pentru aceasta vei avea nevoie de urmatoarele ingrediente – Pentru aluat: 1/2 litru de lapte, 4 galbenusuri, 75 gr drojdie proaspata, 1 kg de faina, 300 gr zahar, 100 ml ulei, coaja rasa de la o lamaie, 1 lingurita sare, coaja rasa de la o portocala, 100 grame stafide, 1 fiola esenta de vanilie, 1 fiola esenta de rom. Pentru umplutura: 8 linguri cacao, 150 gr nuci tocate marunt, 50 gr stafide tocate, zahar pudra, dupa gust, 2 plicuri zahar vanilat, coaja de la o portocala

Mod de preparare: Cerne bine faina impreuna cu sarea si pune-le intr-un castron mare de plastic. Pune stafidele intr-un castonel si toarna peste acestea esenta de rom. Acestea vor absorbi o parte din rom si vor deveni mai gustoase. Intr-o oala adauga laptele si zaharul si incalzeste-l bine, pana cand zaharul se topeste complet. Separat, intr-un castron mic adauga drojdia si sfaram-o bine cu ajutorul degetelor. Amestec-o cu o lingura de zahar si adauga 8 linguri de lapte peste aceasta. Dupa ce s-a dizolvat complet, intareste maiaua cu faina. Las-o sa se dospeasca timp de cateva minute.

Intre timp, cu ajutorul mixerului bate bine galbenusurile, pana obtii o spuma. Adauga esenta de vanilie si coaja de lamaie si de portocala si omogenizeaza compozitia. Acum ca totul este pregatit te poti apuca de framantat aluatul. Asigura-te ca laptele este cald, nu fierbinte si incepe sa il incorporezi treptat in faina. Adauga apoi maiaua si framanta bine aluatul. Incorporeaza si mixul de ou cu vanilie si coaja de portocala, si framanta pana obtii un aluat omogen. La final adauga uleiul cald si stafidele cu rom. Framanta totul foarte bine. Acopera apoi ligheanul cu un prosop curat si tine-l la caldura pentru a se dospi. Cat timp cozonacul se dospeste prepara umplutura, amestecand intr-un castron nucile, cacaoa, stafidele, coaja de portocale si zaharul vanilat.

Adauga apoi zahar pudra dupa gust. Imparte aluatul in patru parti egale. Din aceasta cantitate vei obtine doi cozonaci. Intinde o foaie de cozonac, unge-o cu compozitia de nuca si ruleaza. Procedeaza la fel cu cea de-a doua foaie. Asaza rulourile in cruce unul peste altul si apoi rasuceste-le. Asaza cozonacul obtinut in tava tapetata cu hartie de copt. Repeta procedeul cu cel de-al doilea cozonac. Inteapa cozonacii cu ajutorul unei scobitori, din loc in loc, apoi unge-i cu galbenus de ou si presara zahar deasupra. Lasa cozonacii la dospot in loc cald, apoi coacei cuptorul preincalzit la 180 grade Celsius, timp de 45 de minute, la foc mediu. Daca ti-a placut aceasta reteta nu uita sa o impartasesti si cu cei dragi!

read more
Secrete Culinare

Este in topul meu de prajituri – Pe langa faptul ca arata bine, are o aroma imbietoare si un gust perfect. Vezi aici reteta…

1

Lista de ingrediente – Foi: 7 linguri de zahar, 7 linguri ulei, 7 linguri apa, 1 lingura de bulion, 1 plic amoniu pentru prajituri, faina. Crema: 1 litru lapte, 9 linguri faina, 1 cana zahar, 3-4 linguri nuca de cocos, 250g unt, esenta de vanilie, Nuca de cocos pentru ornat – aproximativ 7-8 linguri

Cum se prepara – Foi: Freci zaharul cu bulionul si uleiul, adaugi apa si fain act cuprinde pentru un aluat nu foarte tare. Se coc 5 foi pe dosul foii, in cuptor preincalzit, temperature medie, cate 5-10 minute fiecare.

Crema: Se amesteca faina, zaharul si nuca de cocos apoi se toarna incet laptele rece. Se pune pe foc mic, amestecandu-se continuu pana se ingroasa. Apoi se ia de pe foc. Se adauga esenta si untul si se amesteca pana se topeste. Cand crema s-a racit la temperatura camerei se ung foile si se suprapun. Se lasa la inmuiat cateva ore. Apoi se taie. Se presara cu nuca de cocos sau se lasa simpla. Pofta buna!

Varianta: Foi: 5 oua, 8 linguri zahar, 8 linguri ulei, 2 lingurite amoniu pentru prajituri, coaja rasa de la 1 lamaie, faina cat cuprinde. Se coc tot 5 foi. Ies albe si frumoase. Se poate unge si ultima foaie cu un strat fin de crema si apoi s epresara cu nuca de cocos din belsug. In aceasta varianta pregatesc prajitura la Craciun, si iese un platou frumos, ca de zapada. Ti-a placut aceasta reteta? Atunci nu uita sa o impartasesti si cu cei dragi!

RETETA BONUS: Gogosi pufoase. Lista de ingrediente: 500 de grame de faina, 120 de grame de unt sau margarina, 40 de grame de drojdie proaspata, 1 lingura de zahar, 1 lingurita de rom, 1 varf de lingurita de sare, coaja rasa de lamaie, 5 galbenusuri, 350 ml de lapte, zahar pudra – zahar vanilat

Cum se prepara: Drojdia se dizolva in lapte incalzit usor si in care se pune si zaharul. Galbenusurile se amesteca bine cu sarea, dupa care se adauga romul si laptele ramas. Peste faina sa pune untul inmuiat, coaja de lamaie, laptele amestecat cu galbenusurile si drojdia inmuiata cu lapte si zahar. Se framanta bine si se lasa cel putin o ora la crescut. Dupa ce aluatul a crescut suficient, se face din el o foaie groasa de un deget, din care, cu ajutorul unei cani sau al unui pahar, se decupeaza gogosile. Daca doriti gogosi umplute, folositi doua gogosi simple pe care, inainte de a le coace, le suprapuneti, dupa care le lipiti bine pe margine, nu inainte de a pune intre ele o lingurita plina din umplutura aleasa.

read more
Secrete Culinare

Asa se face pizza fara blat! Ori de cate ori o fac, nu ramane nimic in tava. Nu apuc nici sa gust…

1

Asa se face pizza fara blat! Este foarte usor de preparat si pe placul copiilor in totalitate! Lista de ingrediente: 4 linguri faina, 4 oua, 2 linguri ulei, 1 crenvust, 4 felii kaizer, 2 felii parizer, 3 linguri ketchup dulce, busuioc, sare, 150 g branza telemea, 1 rosie, branza topita

Cum se prepara: Am amestecat 4 linguri de faina cu cele 4 oua, 2 linguri ulei, apoi am adaugat 150 g branza telemea razuita, mezelurile taiate, sare dupa gust, un pic de busuioc si 3 linguri ketchup dulce. Am uns o forma si am presarat-o cu faina si am turnat in ea compozitia rezultata. Deasupra am pus branza topita si felii de rosii. Am dat forma la cuptorul preincalzit pentru 25 minute si puteti sa va convingeti si voi de rezultat. Ingredientele nu sunt stas, fiecare poate jongla cu ele, sa le combine dupa bunul sau plac. Daca ti-a placut aceasta reteta nu uita sa o impartasesti cu cei dragi!

RETETA BONUS: Gogosi pufoase. Lista de ingrediente: 500 de grame de faina, 120 de grame de unt sau margarina, 40 de grame de drojdie proaspata, 1 lingura de zahar, 1 lingurita de rom, 1 varf de lingurita de sare, coaja rasa de lamaie, 5 galbenusuri, 350 ml de lapte, zahar pudra – zahar vanilat

Cum se prepara: Drojdia se dizolva in lapte incalzit usor si in care se pune si zaharul. Galbenusurile se amesteca bine cu sarea, dupa care se adauga romul si laptele ramas. Peste faina sa pune untul inmuiat, coaja de lamaie, laptele amestecat cu galbenusurile si drojdia inmuiata cu lapte si zahar. Se framanta bine si se lasa cel putin o ora la crescut. Dupa ce aluatul a crescut suficient, se face din el o foaie groasa de un deget, din care, cu ajutorul unei cani sau al unui pahar, se decupeaza gogosile. Daca doriti gogosi umplute, folositi doua gogosi simple pe care, inainte de a le coace, le suprapuneti, dupa care le lipiti bine pe margine, nu inainte de a pune intre ele o lingurita plina din umplutura aleasa.

read more
Secrete Culinare

Asta le-am dat dimineata alor mei. Au mancat tot din farfurie. Cand sa gust si eu, nu am mai avut ce…

1

Asta le-am dimineata alor mei. Au mancat tot din farfurie. Cand sa gust si eu, nu am mai avut ce. Reteta aici – Frittata rapida. Lista de ingrediente: 4 oua batute, 120 gr cascaval, 8 felii de bacon, 2 linguri unt topit, 350 ml lapte, 100 gr ceapa tocata fin, 64 gr faina, piper, sare

Cum se prepara: Intr-o tigaie incapatoare adauga feliile de bacon si frige-le pana devin crocante. Scoate-le pe o farfurie si toaca-le marunt. Preincalzeste cuptorul la 180 grade Celsius si unge o tava cu putin unt. Intr-un bol pentru mixer amesteca ouale cu untul si laptele si apoi adauga, treptat faina. Adauga apoi ceapa si asezoneaza cu sare si piper dupa gust. Presara pe aceasta cascavalul ras si baconul. Toarna apoi compozitia de mai sus. Coace totul timp de 35 de minute. Serveste frittata rapida alaturi de o salata de sezon sau o bucata de branza proaspata. Frittata rapida fi servita atat calda, cat si rece. Daca ti-a placut aceasta reteta nu uita sa o impartasesti cu cei dragi!

RETETA BONUS: Gogosi pufoase. Lista de ingrediente: 500 de grame de faina, 120 de grame de unt sau margarina, 40 de grame de drojdie proaspata, 1 lingura de zahar, 1 lingurita de rom, 1 varf de lingurita de sare, coaja rasa de lamaie, 5 galbenusuri, 350 ml de lapte, zahar pudra – zahar vanilat

Cum se prepara: Drojdia se dizolva in lapte incalzit usor si in care se pune si zaharul. Galbenusurile se amesteca bine cu sarea, dupa care se adauga romul si laptele ramas. Peste faina sa pune untul inmuiat, coaja de lamaie, laptele amestecat cu galbenusurile si drojdia inmuiata cu lapte si zahar. Se framanta bine si se lasa cel putin o ora la crescut. Dupa ce aluatul a crescut suficient, se face din el o foaie groasa de un deget, din care, cu ajutorul unei cani sau al unui pahar, se decupeaza gogosile. Daca doriti gogosi umplute, folositi doua gogosi simple pe care, inainte de a le coace, le suprapuneti, dupa care le lipiti bine pe margine, nu inainte de a pune intre ele o lingurita plina din umplutura aleasa.

read more
Secrete Culinare

„Regina prajiturilor” – Se face rapid si e delicioasa

1

Aceasta este Regina prajiturilor! Se face foarte repede si gustul te cucereste pe loc. Ingrediente – Blat: 9 albusuri, 21 linguri de zahar, 5 linguri faina, 200g nuci coapte si zdrobite cu sticla. Crema: 9 galbenusuri, 250g zahar, 5 linguri faina, 300ml lapte, 1 pachet unt, 5 pliculete zahar vanilat.

Mod de preparare – Blat: Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si zaharul. Cand s-a format o spuma tare tare se amesteca cu faina si nucile coapte si zdrobite cu sticla. Compozitia obtinuta se imparte in 2. Se toarna in tava tapetata cu hartie de copt. Se coc la foc mic-mediu pana devin maronii.

Crema: Galbenusurle se freaca spuma cu zaharul. Se adauga faina, apoi se rastoarna in laptele caldut. Compozitia se pune in tuci la foc mic pana se ingroasa, apoi se da la rece. Separat untul se freaca cu zaharul vanilat. Se pune untul peste crema de galbenusuri si se amesteca energic cu mixerul. Crema se aseaza intre foile racite. Peste ultima foaie se pune un strat subtire de crema si se presara fulgi de cocos sau ciocolata rasa. Se lasa la rece.i

Bonus: Ciocolata de casă gata în doar zece minute. Vei uita de ciocolata din comerț. Cea mai bună ciocolata de casa după o reţetă simplă. Este gata în zece de minute și extreme de gustoasă. Ciocolata este un desert pe care mulți dintre noi îl adoră. Fie că suntem femei, bărbați sau copii, ciocolata ne aduce bună-dispoziție, pentru că ne îmbunătățește starea de spirit și ne potolește pofta de dulce..

Însă astăzi îți aducem în atenție ciocolata de casa, ce are o aromă incomparabil mai bună decât cea cumpărată din magazine. În plus, rețeta pe care ți-o prezentăm mai jos are avantajul că are ingrediente simple, prezente în fiecare bucătărie și este foarte ușor de preparat. Mai mult decât atât, această ciocolata de casa este gata în 10 – cel mult 15 minute. Te invităm să citești mai jos pașii acestei rețete, iar apoi să o pregătești celor dragi. Cu siguranță vor fi încântați de rezultat: un gust proaspăt, dulce și aromat. Delicios! Iată rețeta pentru cea mai simplă ciocolata de casa – Ingrediente ciocolata de casa rapidă. Pentru această rețetă vei avea nevoie de: 270 grame lapte praf, 180 grame zahăr, 120 grame unt, 100 mililitri apă, 50 de grame de cacao, Alune, nuci sau stafide – opțional – după preferințe.

Cum se prepara ciocolata de casa rapidă? Amestecați laptele praf cu cantitatea de cacao cerută până când se omogenizează. Puneți la fiert apa la care adăugați zahărul, pentru a obține un sirop. Compoziția rezultată trebuie ținută pe foc aproximativ 6 minute de la momentul în care a început să fiarbă. Vă veți da seama că a ajuns la consistența potrivită în momentul în care se va forma un sirop mai gros. Acum este momentul să adăugați untul. Amestecați bine până când untul se va topi. Turnați peste amestecul de lapte praf și cacao siropul cu unt. Tot acum puteți adăuga, după prefetințe, alunele, nucile sau stafidele – aveți grijă însă ca alunele și nucile să fie suficient de bine mărunțite. Mixați bine compoziția până când se omogenizează. Puneți compoziția într-o tavă. Nivelați frumos deasupra. Pentru a se întări, puneți ciocolata de casa la rece pentru câteva ore. Să aveți poftă bună!

read more
Secrete Culinare

Chiftelute de cartofi – Gustare gata in numai 5 minute

1

Bine ati revenit pe site-ul nostru! Astazi te voi invata cum sa pregatesti chiftelutele de cartofi. Lista de ingrediente: cca 900 gr cartofi, 2 cepe mici, 4 oua, 2-3 linguri de faina, 2 linguri pesmet, 1/2 pahar ulei, 150 gr cascaval mai tare, piper negru, sare.

Cum se prepara: Curata, spala si fierbe cartofii in apa cu putina sare. Taie ceapa in cubulete mici. Da cascavalul pe razatoare. Da si cartofii pe razatoare, apoi amesteca-i cu cascavalul, ceapa si 2 oua. Potriveste de sare si piper. Amesteca bine. Mixeaza bine restul de oua. Ia cate o lingura mai consistenta din compozitia cu cartofi, modeleaz-o intre palme, da-o prin faina, apoi prin ou si pesmet si pune-o la prajit. Daca ti-a placut aceasta reteta nu uita sa o impartasesti cu cei dragi!

Rețeta Surpriză: Tort din spumă de ciocolată fără coacere. Aveți nevoie de: 250 g piscoturi (1/2 pachet), 400 g smantana fermentata (min 34%), 4 linguri zahar pudra, 3 linguri unt, 200 g ciocolata, esenta vanilie. Ingrediente pentru sirop: 400 ml apa, 250 g zahar, 1 lingurita esenta rom. Aveți nevoie de: 200 g smantana fermentata (min 34%), 2 linguri zahar pudra, lingura unt, 100 g ciocolata, 2 linguri cacao.

Cum se prepară? Bate smantana cu zaharul pudra si esenta de vanilie. Separat, topeste ciocolata cu untul la microunde, incalzind 30 de secunde, amestecand si tot asa, pana cand obtii o glazura fina. Combina smantana cu ciocolata topita. Separat, pune la fiert apa cu zaharul si esenta de rom. Ia siropul de pe foc cand sta sa dea in clocot, iar zaharul s-a topit complet. Asaza o hartie de copt pe fundul unei tavi de cozonac. Insiropeaza piscoturile si asaza un strat la baza, completeaza cu crema si continua alternarea de piscoturi si crema. Da tortul la frigider pentru 2-3 ore. Desprinde marginile tortului cu un cutit si scoate-l rasturnat pe un platou. Bate smantana cu zaharul pudra pentru ornat. Topeste ciocolata cu untul si adauga-le peste smantana, apoi completeaza cu 2 linguri de cacao. Pune compozitia intr-un pos si orneaza tortul. Da tortul la rece pana la servire. Să o savurați cu plăcere!

read more
Secrete Culinare

Să faci asta azi, maaamă ce bun – in 5 minute de preparare, din 4 ingrediente ieftine rezolvi repejor cina pentru 4 persoane. Se face singur, nu trebuie să mori de cald in bucătărie, uite:

1

Sufleu de spanac. Lista de ingrediente: 250 ml smântână pentru gătit, 3 ouă, 300 g spanac, 200 g parmezan, 2 linguri făină, sare, piper, nucșoară și boia după gust. Mod de preparare: De obicei sufleurile sunt mai dificil de făcut. Din fericire, nu este cazul acestei rețete. Ieftină (mai ales în perioada încare piețele sunt pline de spanac proaspăt), rapidă, din ingrediente puține și extrem de accesibilă, chiar și celui mai nepriceput bucătar.

Noi am folosit spanac înghețat. Preîncălzește cuptorul și dezgheață spanacul. Într-un bol mediu, bate smântâna și ouăle 2-3 minute sau până când fac spumă. Adaugă, treptat și amestecând continuu, restul de ingrediente (în afară de jumătate din cantitatea de parmezan). Toarnă amestecul în tavă, presară restul de parmezan pe deasupra și dă la cuptor timp de 30-35 de minute.

RETETA BONUS: Gogosi pufoase. Lista de ingrediente: 500 de grame de faina, 120 de grame de unt sau margarina, 40 de grame de drojdie proaspata, 1 lingura de zahar, 1 lingurita de rom, 1 varf de lingurita de sare, coaja rasa de lamaie, 5 galbenusuri, 350 ml de lapte, zahar pudra – zahar vanilat

Cum se prepara: Drojdia se dizolva in lapte incalzit usor si in care se pune si zaharul. Galbenusurile se amesteca bine cu sarea, dupa care se adauga romul si laptele ramas. Peste faina sa pune untul inmuiat, coaja de lamaie, laptele amestecat cu galbenusurile si drojdia inmuiata cu lapte si zahar. Se framanta bine si se lasa cel putin o ora la crescut. Dupa ce aluatul a crescut suficient, se face din el o foaie groasa de un deget, din care, cu ajutorul unei cani sau al unui pahar, se decupeaza gogosile. Daca doriti gogosi umplute, folositi doua gogosi simple pe care, inainte de a le coace, le suprapuneti, dupa care le lipiti bine pe margine, nu inainte de a pune intre ele o lingurita plina din umplutura aleasa.

read more
1 2 3 7
Page 1 of 7