Rețetă de Tartă de lămâie

Aceast reteta rapida de tarta este absolut delicioasa.

Aceasta tarta de lamaie are un gust acrisoar si este super potrivita vara. Cu 6 lamai facem un desrt magic.

Ingredientele pe care le folosim pentru tarta de lamaie:

  • BLAT
  • 2 si 1/2 cani de biscuiti graham
  • 3 linguri de zahar
  • 6 linguri de unt topit
  • TARTA
  • 800 ml lapte condensat
  • 3 galbenusuri de ou
  • 1 si 1/2 cani de suc de lamaie
  • TOPPING
  • 1 cana frisca nebatuta
  • 1/2 lingurita vanilie
  • 2 linguri de lapte condensat
  1. Preincalzim cuptorul la 190 grade Celsius.
  2. Zdrobim biscuitii si ii amestecam cu untul si zaharul. Intr-o tava cu peretii detasabili, tapetata cu hartie de copt, presam blatul cu o furculita si il punem la cuptor 10 minute.
  3. Intre timp amestecam galbenusurile, laptele condensat si sucul de lamaie care trebuie strecurat pentru a nu ramane pulpa sau samburi in el.
  4. Turnam tarta peste blat si dam la cuptor la 180 grade C pentru aproximativ 15 minute sau pana doar mijlocul tartei ramane putin moale.
  5. Lasam tarta sa se raceasca si o tinem la frigider.
  6. Cand dorim sa o servim batem frisca cu vanilia si laptele condensat si ornam tarta. Folositi topping doar pe feliile care vor fi mancate, altfel se lichefiaza tarta si nu va mai avea aspect placut.

Va doresc pofta buna!

Rețetă Linzer Torte (Tarta Linzer)

Aceasta tarta Austriaca este simpla si de efect. Gustul ei este delicios.
Migdalele ii dau un gust fantastic aluatului, este fantastica!

Pentru a prepara aceasta reteta de tarta austriaca, avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

200 de grame de faina
100 de grame de unt rece
100 de grame de migdale macinate
1 ou mare
150 de grame de zahar
coaja de lamaie
1 plic de zahar vanilat sau 1/2 lingurita esenta de vanilie
1/2 de lingurita de praf de copt
pentru umplutura
1 borcan de 300 de grame cu marmelada acrisoara (eu am folosit gem de caise din productia proprie, merge bine de zmeura, de capsuni, de macese etc.).
zahar praf
1.Toate ingredientele pentru aluat se pun intr-un bol si se framanta rapid, adaugand atata apa rece cat sa se adune toate ingredientele intr-o bila.

Nu se framanta mai mult, doar cat e necesar pentru a sta legat.

  1. Se da la frigider aluatul pentru o ora.
  2. Apoi se imparte aluatul in doua bucati, una 2/3, alta 1/3. Cea mai mare se intinde in foaie de tarta si se aseaza intr-o tava de tarta.

Marginile se uniformizeaza, decupandu-le la aceeasi inaltime, apoi se inteapa aluatul cu furculita.

Se toarna gemul (de gutui in cazul meu) peste aluat.

  1. Din treimea de aluat ramasa se taie grilajul pentru tarta.
  2. Se coace 30-35 de minute la 175 de grade, se lasa sa se raceasca si se pudreaza cu zahar praf.

Va doresc pofta buna!

Rețetă de tort de ciocolată

Această rețetă de tort de ciocolată este preferata mea!

De fiecare dată când primesc musafiri, prepar această rețetă delicoasă de tort. Este o adevărată plăcere, mai ales pentru copiii prietenilor noștri.

Această rețetă de tort cu ciocolată nu are nevoie de coacere.

Ingredientele pe care le folosim:

  • 300 grame de  ciocolată (3 tablete de ciocolată. Una cu alune, una cu stafideși una cu lapte. Puteți să le combinați cum doriți, fiecare cu preferințele sale..
  • 200 grame de unt
  • 200 grame de margarină
  • 5 linguri de zahăr pudră
  • 6 ouă
  • 5 linguri de cacao
  • Ciocolată albă și neagră ( menaj pentru ornat)

Cum se prepară rețeta de tort cu ciocolată

Crema numărul 1: Se freacă untul spumă, adăugăm margarina, zaharul pudră, gălbenușurile celor 6 ouă și 3 linguri de cacao.

Crema numărul 2: Albușurile se bat spumă (când stau pe paleta mixerului sunt bătute bine).

Crema numarul 3: Rupem ciocolata (cele trei tablete) în bucăți și o punem într-o cratiță la topit pe foc. Mai adăugăm 2 linguri de cacao și 2 lingurițe de apă. O lăsăm să se răcească.

Acum că am terminat cu toate cele trei creme, este timpul să facem din 3 una singură.

Asadar, adăugam câte o lingură din crema 2 și crema 3 în crema 1 pe rând și amestecăm cu mixerul.

Mai avem nevoie de o cratiță în interiorul căreia punem o folie de celofan.

Turnam toată compoziția în cratiță  și cu o lingură o uniformizăm pentru a nu rămâne bule în interiorul tortului.

Acoperim tortul cu celofanul rămas deasupra și punem tortul la frigider pentru 6 ore(minim).

După cele 6 ore, întoarcem tortul pe o tavă și îl ornăm deasupra cu ciocolata menaj pe care am topit-o la foc mic.

Tortul se ține la frigider și se servește rece.

Vă doresc succes și poftă bună!

Rețetă de Placintă cu brânză și fructe de pădure

Weekendul trecut am ales aceste plăcinte care nu sunt foarte pretențioase în ceea ce privește ustensilele.

Ingrediente pentru aluat:

200 ml lapte

2 ouă

50 g unt topit

600 g faină

3 linguri zahăr

10 g drojdie uscată

un praf de sare

Am dizolvat drojdia in laptele cald, am adăugat restul ingredientelor și am frământat până am obținut un aluat elastic și la limita desprinderii de mână. L-am lăsat la dospit la loc cald până ce și-a dublat volumul.

Am format din aluat câteva cuibulețe mici pe care le-am umplut cu un amestec din:

200 g brânză dulce

1 ou

400 g fructe de pădure

3 linguri de zahăr.

Am copt în cuptorul preîncălzit la 180 de grade aproximativ 25 de minute.

Prajitură cu mere

O rețetă pe care am auzit-o prima oară la colega mea, Maria, și am fost foarte intrigată, așa că m-am decis să o incerc:) Ea spunea că e atât de simplă încât oricine o poate face:) ei bine avea mare dreptate!

Este atât de simplă ca și copiii pot să o facă.

Nu are blat și folosim în loc de blat biscuiți tari, care se vor înmuia de la mere și vor deveni un blat gustos.

Ingrediente:

  • biscuiți tari (eu am folosit Petit Beurre)
  • 1 kg de mere razalite
  • 1 budincă de vanilie
  • 1 lingură scorțișoară
  • 1/2 lingurița cuișoare măcinate
  • 1/2 linguriță nucșoară
  • 2 căni de zahar
  • 2 căni de frișcă

1. Razalim merele și le călim, apoi adăugam zahărul, scorțișoara, cuișoarele, nucșoara și o cană cu apă, iar la final budinca de vanilie. Mai  fierbem 10 minute (ca și cum am face o budincă normală ) și lăsăm apoi să se răcească.

2. Într-o tavă așezăm biscuiții într-un strat, apoi merele și deasupra un alt strat de biscuiți.

3. Deasupra punem un strat de frișcă înainte să servim prăjitura.

Unii spun că seamănă la gust foarte mult cu marul ras cu biscuiți, cel pe care îl manâncă bebelușii 🙂

Ei bine, mie imi place!

Vă doresc poftă bună!

Budincă cu brânză

Ingrediente:
250 gr. spaghete
500 gr. brânză
10 ouă
un praf de sare
170 gr. unt

Mod de preparare:
Punem pe foc o cratiță cu 2 litri de apă și puțină sare. Când începe să fiarbă adăugăm spaghetele. Avem grijă să nu le fierbem până se inmoaie de tot. Le verificăm și când mai au puțin, le scurgem de apă.
Cât timp fierb spaghetele dăm brânza pe răzătoare. Adăugăm ouăle și amestecăm până la omogenizare
Ungem o tavă de aproximativ 20 x 30 cm cu unt. Restul untului îl taiem cubulețe mici și le punem din loc în loc pe fundul tăvii. Deasupra punem jumătate din pastele fierte și le distribuim pe toată suprafața tăvii. Apoi adăugăm jumătate din compoziția de branză cu ouă.
Apoi restul de spaghete și deasupra restul de brânză cu ouă.
Băgăm tava în cuptorul preîncălzit și lăsăm la copt cam 30 minute sau până când se formează o crustă frumoasă.
Se lasă puțin la răcit, nu se servește fierbinte.

Vă doresc Poftă bună! 

Chocolate Lava – Un desert delicios

Chocolate lava cake este o prăjitură delicioasă și cremoasă. Se prepară în aproximativ 30-45 de minute.

Ingrediente:

10 pătrățele de ciocolată neagră

5 pătrățele de ciocolată cu lapte

10 linguri de unt

jumatate de ceașcă de făină

o ceașcă și jumătate de zahăr
3 ouă
jumătate de linguriță de praf de copt
o linguriță deesență de vanilie
3 gălbenușuri
6 forme de tarte cu margini mai înalte

Cum se prepară Chocolate Lava Cake

Se topește untul cu ciocolata. După ce s-au topit, se toarnă lichidul într-un bol în care se va face aluatul. Ciocolata topită se toarnă în unt, făina și zahăr. Se amestecă bine, apoi se adăuga ouăle și gălbenușurile. Acum se va adauga esența de vanilie.

Aluatul trebuie să fie destul de moale.
Se toarnă aluatul în cele șase forme de tarte cu margini mai înalte.
Se țin la cuptor aproximativ 15 minute, se verifică din când în când ca marginile să fie coapte.

Interiorul trebuie să rămână moale.
La sfârșit se pune deasupra zahăr vanilat.

Va doresc poftă bună!

Rulouri din șuncă presată cu urdă

Ce ingrediente folosim pentru rulourile din șuncă presată cu urdă

Ingrediente:
-10 felii subțiri de șunca presată
-200 grame de urdă
-100 grame defrunze de spanac
-1 linguriță de semințe de floarea soarelui coapte
-3 fire de ceapă verde
-1 lingură de mărar tocat
-sare

Mod De Preparare
Se spală bine spanacul , îl curâțăm de codițe și îl tăiem fâșii subțiri.
Spălăm ,curățăm ceapa verde și o tăiem rondele.
Amestecăm toate ingredientele în afară de șunca presată.
Asezăm umplutura de urdă pe feliile de șuncă presată și le rulăm.
Punem rulourile la rece pentru o oră. După ce se răcesc le tăiem felii și le putem servi cu păine prăjită.


Vă doresc poftă bună!

Cremă de cafea

Ce ingrediente folosim pentru o cremă delicoasă de cafea

-200 grame de unt
-2 linguri cafea naturală
-4 galbenușuri
-2 linguri de coniac

Cum se prepară crema de cafea

Amestecăm untul cu zaharul pâna acesta se dizolvă complet.
După ce s-a dizolvat, adaugăm gălbenușurile pe rând.
Adaugăm în crema cafeaua cernută , coniacul , omogenizăm foarte bine crema și o punem în frigider la rece.

Putem să folosim crema cu cafea la umplerea torturilor albe.
Vă doresc poftă bună!