close

Desert

Desert

Prajitura cu mere si sos de cacao

Prajitura_cu_mere_si_glazura_de_cacao

Incercati-o si voi este o bunatate!

 

Ingrediente

-2 cesti mere rase

-2 cesti zahar

-2 cani faina

-1 cana nuca macinata

-1 praf de copt

-1 lingurita bicarbonat

-1 lingura zeama de lamaie

-zeama de la o portocala

-50 ml ulei

-putina scortisoara

 

Sosul

 

-1 cana zahar

-1 cana apa

-100 g unt

-5 linguri cacao

 

Mod de preparare

Pentru a doza ingredientele folosesti o ceasca de 150 ml si o cana de 250 ml. Amesteci foarte bine merele rase cu zaharul.

Adaugi pe rand bicarbonatul stins cu zeama de lamaie, nuca macinata, scortisoara,zeama de portocala, uleiul si faina cernuta impreuna cu praful de copt. Torni compozitia intr-o tava se 25x 35 cm , tapetata cu hartie de copt unsa cu ulei.

Coci prajitura la foc mediu, pana prinde o culoare aurie. Portionezi prajituradupa ce s-a racit complet in tava. Pentru sos, fierbi toate ingredientele , 10 minute, la foc mediu. Torni sosul caldut peste bucatile de prajitura si le pastrezi la rece o ora.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

read more
Desert

Ecleruri cu crema si stafide

rsz_picture_085-1024×768

Un deliciu garantat in raport de dulciuri, tocmai bune de pus pe masa de sarbatori.

 

Ingrediente

Aluatul

-3 oua

-100 g faina

-50 g unt

-100 ml apa

-1 praf sare

 

Umplutura si decorul

-1 ou

-2 galbenusuri

-100 g zahar

-70 g amidon

-500 ml lapte

-2 plicuri zahar vanilat

-1 plic cappuccino

-2 linguri stafide

-50 g ciocolata

 

Mod de preparare

Pentru aluat, pui la fiert apa, untul si sarea, iar cand amestecul clocoteste, pui toata faina si amesteci energic, pana cand aluatul se aduna sub forma unei sfere. Il lasi sa se mai raceasca 10 minute, dupa care incorporezi ouale, unul cate unul.

In tava tapetata cu hartie de copt, pui cu un pos, bastonase de 8 cm , cu distanta de 5 cm intre ele. Le coci in cuptorul incalzit, la foc iute, 5 minute, dupa care alte 15 minute , la foc mediu, pana se rumenesc frumos

Nu trebuie deschis cuptorul in timpul coacerii. Pentru umplutura, mixezi cele 3 galbenusuri cu 75 g zahar, amidonul, laptele rece, dupa care pui vasul pe  baie de aburi si amesteci pana se ingroasa crema. Iei crema de pe foc si incorporezi zaharul vanilat, stafidele si albusurile batute pe baie de aburi impreuna cu restul de zahar.

Topesti pe baie de aburi ciocolata si o amesteci cu cappuccino. Tai pe orizontala eclerurile si le umpli cu crema. Le decorezi cu glazura calduta.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

loading...
read more
1 2 3 195
Page 1 of 195