Lasagna cu dovlecei si rosii

Un preparat savuros pentru o cina usoara.

 

Ingrediente

-600 g rosii

-300 g dovlecei

-300 g vinete

-100 ml ulei

-400 g foi de lasagna

-1 lingurita cimbru uscat

-1 ceapa mare

-500 ml supa de legume

-100 g cascaval

-sare si piper , dupa gust

 

Mod de preparare

Speli dovleceii si vinetele, apoi le cureti de cotoare. Oparesti rosiile si le decojesti.

Cureti si toci marunt ceapa si o pui intr-un castronel. Toci rondele dovleceii si vinetele.

Le prajesti pe rand si le pui in boluri. Calesti ceapa si tai rondele rosiile. Ungi o forma termorezistenta cu ulei si pui la baza ei doua foi de lasagna.

Adaugi rosiile, dovleceii si vinetele, presari ceapa calita, condimentezi cu cimbru, sare si piper. Torni un sfert din supa de legume, un pic de ulei si acoperi iar cu doua foi de lasagna.

Repeti pana obtii trei straturi. La final, asezi rondele de dovlecei, vinete si rosii si presari cascaval ras. Coci lasagna in cuptorul preincalzit 45 de minute. O tai dupa ce s-a racit.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

Salata calda de pui

O reteta delicioasa pentru o masa sanatoasa.

 

Ingrediente

-300 g piept depui

-1 ceapa

-3 fire ceapa verde

-2 ardei grasi verzi

-2 ardei grasi rosii

-4 rosii

-3 catei usturoi

-1 arei iute

-sare

-piper

-ulei

 

Mod de preparare

Tai cubulete pieptul de pui, il condimentezi si il calesti  intr-o tigaie bine incinsa in care ai turnat putin ulei.

Cand carnea este rumena, adaugi ardeii facuti fasii, ceapa verde si pe cea uscata taiata marunt.

Le lasi 5 minute , pentru ca aromele sa se intrepatrunda.

Tai rosiile felii, ardeiul iute si usturoiul rondele si le sotezi cateva minute.

Amesteci totul cu sare si piper, daca mai este nevoie,apoi omogenizezi usor salata.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

Oua ascunse

Un preparat delicios cu care poti completa cu mare succes platourile cu aperitive.

 

Ingrediente

-8 oua fierte

-1 ou crud

-700 g carne tocata amestec

-2 catei usturoi

-sare si piper , dupa gust

 

Pentru prajit

-2 oua

-pesmet

-ulei

 

Mod de preparare

Carnea se mai trece o data prin masina de tocat impreuna cu usturoiul.

Se adauga oul crud si se potriveste gustul cu sare si piper.

Fiecare ou fiert se imbraca in compozitia de carne si se modeleaza frumos intre palme.

Se trece fiecare ou astfel imbracat prin cele doua oua batute, apoi prin pesmet si se rumenesc frumos in baie de ulei bine incins, apoi se scot pe servetele absorbante.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

Pui cu legume

O mancare delicioasa , aspectoasa si foarte satioasa  care se prepara pe repede- nainte.

 

Ingrediente

-4 felii piept de pui

-1 ceapa

-4 morcovi

-2 fire telina

-2 linguri boabe de porumb

-1 lingura pasta de ardei dulce

-2 linguri bulion

-2 linguri ulei

-sare si piper, dupa gust

 

Mod de preparare

Carnea se bate usor cu ciocanul de snitele si se pune pe gratar cate 3 minute pe fiecare parte.

Ceapa tocata si telina taiata cubulete se calesc in ulei si se adauga  apoi morcovii feliati.

Se acopera cu apa si se lasa sa fiarba 10 minute.

Se pun apoi carnea, pasta de ardei bulionul, sare si piper, dupa gust.

Se lasa la fiert inca 20 de minute, cand toate sunt fierte se pun si boabele de porumb.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

Paste cu sos de carne

Esti in criza de timp iar  foamea iti da tarcoale? Iata o reteta de paste care se prepara pe repede-nainte  iar rezultatul final va va incanta pe deplin papilele gustative.

 

Ingrediente

-1 punga paste

-700 g carne tocata

-1 ceapa

-1 morcov

-1 fir telina

-350 ml suc de rosii

-2 linguri ulei

-sare, dupa gust

 

Mod de preparare

Ceapa tocata marunt si morcovul dat pe razatoare se pun la calit in ulei.

Se presara cu sare si, dupa 5 minute , se adauga si carnea.

Dupa ce carne si-a schimbat culoarea, se adauga telina tocata marunt si sucul de rosii.

Se toarna si putina apa in functie de cat  se doreste a fi sosul de gros.

Se lasa la fiert 40 de minute.

Se serveste cu pastele fierte conform instructiunilor de pe ambalaj.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

Tarta cu ciuperci

In 50 de minute poti prepara o tarta delicioasa si sanatoasa pentru intreaga familie.

 

Ingrediente

-1 pachet aluat foitaj

-3 cepe

-10 ciuperci

-100 g branza

 

Mod de preparare

Ceapa se taie rondele , iar ciupercile se spala foarte bine sub jet de apa rece si se taie felii foarte fine.

Aluatul se intinde usor cu sucitorul si se aseaza in tava de copt unsa cu unt.

Se taie in portii si pe fiecare portie se aseaza  ceapa si ciupercile.

Se lasa la cuptor 30 de minute , la foc potrivit  si, imediat cum se scoate tava , se pune branza pe fiecare portie.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

Supa crema de spanac

O supa crema delicioasa , usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

 

Ingrediente

-1 kg spanac

-100 g orez

-1 ceapa

-1 cub concentrat de legume

-sare si piper , dupa gust

 

Pentru servit

-1 morcov

-seminte de chia

 

Mod de preparare

Ceapa taiata , spanacul curatat , 50 g orez  si concentratul de legume se pun la fiert in apa clocotita cu un praf de sare.

Se lasa sa fiarba 20 de minute si, in paralel  se pun la fiert celelalte 50 g orez.

Se mixeaza ingredientele din oala cu spanac.

Se scurge orezul fiert separat.

Se curata morcovul si se taie fasii lungi care se aseaza ca o floare in fiecare farfurie.

Se serveste supa cu orez fiert separat si cu seminte de chia.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

Tort de orez cu carne de curcan

Picante , dulci-acrisoare sau aromate, micutele boabe de orez ne ofera posibilitatea multor variatiuni, iar pentru astazi va scriu aceasta reteta delicioasa.

 

Ingrediente pentru 8 portii

-cate un ardei gras verde si unul rosu

-1 ceapa

-2 bucati mari carne de curcan

-3 linguri ulei

-500 g orez

-sare, piper, boia dulce, dupa gust

-4 oua

-150 g smantana

-200 g cascaval ras

-2 rosii

– 2 linguri patrunjel tocat

 

Mod de preparare

Se curata ardeii si se spala. Se curata ceapa, se spala carnea, se sterge, se taie totul matunt si se caleste 5 minute in ulei incins.Se adauga orezul si se caleste pana devine translucid. Se adauga 1 litru de apa, se condimenteaza cu sare, boia  si piper, se acopera si se lasa sa fiarba  , la foc mic , 20 de minute.

Se amesteca ouale cu smantana  si 150 g cascaval . Se adauga la orez. Se incalzeste cuptorul si se unge o forma de tort cu unt. Se transfera orezul in forma si se netezeste. Se spala rosiile, se taie felii si se aseaza deasupra. Restul de cascaval si patrunjelul se presara deasupra si se coace 20 de minute. Se scoate tortul din tava si se orneaza cu verdeata.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

RETETA BONUS – Pate de ficat facut in casa

Pateul este un produs care nu lipseste de pe mesele noastre si pe care il consumam cu mare placere, mai ales la micul dejun cu paine prajita.

Si de ce sa ne cumparam din magazin un pateu care are termen de valabilitate de un an si atunci stim foarte bine ce contine el cand putem foarte bine sa ne pregatim unul in casa gustos si mai ales sanatos, fara chimicalele atat de daunatoare organismului nostru. Iata de ce ingrediente aveti nevoie:

Ingrediente

250 g ficatei de pui
1 ceapa
100 g carne de pui
piper macinat
sare
lamaie
4 oua fierte
200 g de masline
castraveti murati

Mod de preparare

In primul rand trebuie sa punem intr-o oala carnea la fiert cu putina sare iar cand da in clocot ii luam spuma si o aruncam. O lasam sa fiarba pana se patrunde bine.

Spalam ficateii si ii lasam 20 de minute in apa rece sa iasa sangele din ei dupa care ii punem la fiert in oala cu carnea. Cand se formeaza spuma o aruncam. Curatam ceapa, o spalam si o punem in oala adaugam o foaie de dafin si cateva boabe de piper. Lasam sa mai fiarba 20 de minute. Dupa ce au fiert scoatem carnea si ficateii si le lasam sa se raceasca. Dupa ce s-au tacit le trecem prin masina de tocat carne.

Punem peste compozitie putina zeama de lamaie, piper macinat si potrivim gustul cu sare. Daca compozitia este prea tare adaugam putina zeama in care au fiert carnea si ficateii.

Asezam ficatul pe un platou pe care am pus frunze de salata verde si ornam de jur imprejur cu masline, oua fierte si castraveti murati. Daca pateul nu se consuma la prima masa il puteti  pune intr-o caserola acoperita ermetic si pus in frigider dar a doua zi trebuie consumat. Deci vedeti ca se poate manca sanatos si nu foarte costisitor. Acum, fuga la piata sa faceti cumparaturi.

Asa ca spor la treaba si pofta buna!

Cod in crusta de legume

O reteta reusita , sanatoasa si plina de savoare.

 

Ingrediente

-600 g cartofi

-1 borcan mazare si morcovi conservate

-4 felii paine alba

-1 legatura patrunjel

-1 ou

-sare si piper, dupsa gust

-4 bucati file de peste-cod-

-unt pt tava

-2 lamai

 

Mod de preparare

Se incalzeste cuptorul la 200 grade. Se curata cartofii, se spala si se fierb in apa cu sare , 20 de minute.Se scurg legumele din borcan si se dau prin masina de tocat. Se indeparteaza coaja feliilor de paine, se faramiteaza painea si se amesteca cu pasta de legume.

Se spala patrunjelul, se scutura de apa si se toaca. 2/3 din cantitate se adauga impreuna cu oul  la compozitia de legume, se amesteca  si se condimenteaza cu sare si piper. Se spala pestele, se condimenteaza  si se aseaza in tava unsa cu unt. Deasupra se intinde pasta de legume, se introduce la cuptor si se coace 15 minute. Se aseaza felii de lamaie  pe farfurii, deasupra pestele, alaturi de cartofi si se orneaza cu restul de patrunjel.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

RETETA BONUS – Pate de ficat facut in casa

Pateul este un produs care nu lipseste de pe mesele noastre si pe care il consumam cu mare placere, mai ales la micul dejun cu paine prajita.

Si de ce sa ne cumparam din magazin un pateu care are termen de valabilitate de un an si atunci stim foarte bine ce contine el cand putem foarte bine sa ne pregatim unul in casa gustos si mai ales sanatos, fara chimicalele atat de daunatoare organismului nostru. Iata de ce ingrediente aveti nevoie:

Ingrediente

250 g ficatei de pui
1 ceapa
100 g carne de pui
piper macinat
sare
lamaie
4 oua fierte
200 g de masline
castraveti murati

Mod de preparare

In primul rand trebuie sa punem intr-o oala carnea la fiert cu putina sare iar cand da in clocot ii luam spuma si o aruncam. O lasam sa fiarba pana se patrunde bine.

Spalam ficateii si ii lasam 20 de minute in apa rece sa iasa sangele din ei dupa care ii punem la fiert in oala cu carnea. Cand se formeaza spuma o aruncam. Curatam ceapa, o spalam si o punem in oala adaugam o foaie de dafin si cateva boabe de piper. Lasam sa mai fiarba 20 de minute. Dupa ce au fiert scoatem carnea si ficateii si le lasam sa se raceasca. Dupa ce s-au tacit le trecem prin masina de tocat carne.

Punem peste compozitie putina zeama de lamaie, piper macinat si potrivim gustul cu sare. Daca compozitia este prea tare adaugam putina zeama in care au fiert carnea si ficateii.

Asezam ficatul pe un platou pe care am pus frunze de salata verde si ornam de jur imprejur cu masline, oua fierte si castraveti murati. Daca pateul nu se consuma la prima masa il puteti  pune intr-o caserola acoperita ermetic si pus in frigider dar a doua zi trebuie consumat. Deci vedeti ca se poate manca sanatos si nu foarte costisitor. Acum, fuga la piata sa faceti cumparaturi.

Asa ca spor la treaba si pofta buna!

Bastonase de peste

Aceste bastonase delicioase de peste , se servesc calde cu piure de cartofi  si se garnisesc cu muraturi .

 

Ingrediente

-200 ml ulei

-500 g file de peste alb, fara oase

-200 g faina

-200 g pesmet

-2 oua

-4 catei usturoi

-1 legatura marar

-sare si piper , dupa gust

 

Mod de preparare

Se spala fileurile de peste si se scurg bine de apa. Se taie apoi in fasii groase de 1 cm,  care se condimenteaza cu sare si piper, dupa gust. Se bat ouale si se amesteca cu usturoiul pisat. Se dau bastonasele de peste prin faina, apoi prin amestecul de ou batut si la final prin pesmet.

Se rumenesc in ulei incins pana capata culoarea aurie, apoi se scot pe servetele absorbante. Se servesc calde cu piure de cartofi sau cartofi prajiti si se garnisesc cu muraturi  sau legume colorate si cu marar.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

RETETA BONUS – Pate de ficat facut in casa

Pateul este un produs care nu lipseste de pe mesele noastre si pe care il consumam cu mare placere, mai ales la micul dejun cu paine prajita.

Si de ce sa ne cumparam din magazin un pateu care are termen de valabilitate de un an si atunci stim foarte bine ce contine el cand putem foarte bine sa ne pregatim unul in casa gustos si mai ales sanatos, fara chimicalele atat de daunatoare organismului nostru. Iata de ce ingrediente aveti nevoie:

Ingrediente

250 g ficatei de pui
1 ceapa
100 g carne de pui
piper macinat
sare
lamaie
4 oua fierte
200 g de masline
castraveti murati

Mod de preparare

In primul rand trebuie sa punem intr-o oala carnea la fiert cu putina sare iar cand da in clocot ii luam spuma si o aruncam. O lasam sa fiarba pana se patrunde bine.

Spalam ficateii si ii lasam 20 de minute in apa rece sa iasa sangele din ei dupa care ii punem la fiert in oala cu carnea. Cand se formeaza spuma o aruncam. Curatam ceapa, o spalam si o punem in oala adaugam o foaie de dafin si cateva boabe de piper. Lasam sa mai fiarba 20 de minute. Dupa ce au fiert scoatem carnea si ficateii si le lasam sa se raceasca. Dupa ce s-au tacit le trecem prin masina de tocat carne.

Punem peste compozitie putina zeama de lamaie, piper macinat si potrivim gustul cu sare. Daca compozitia este prea tare adaugam putina zeama in care au fiert carnea si ficateii.

Asezam ficatul pe un platou pe care am pus frunze de salata verde si ornam de jur imprejur cu masline, oua fierte si castraveti murati. Daca pateul nu se consuma la prima masa il puteti  pune intr-o caserola acoperita ermetic si pus in frigider dar a doua zi trebuie consumat. Deci vedeti ca se poate manca sanatos si nu foarte costisitor. Acum, fuga la piata sa faceti cumparaturi.

Asa ca spor la treaba si pofta buna!