close

International

International

Top 5 cele mai reusite marinade pentru carnea de curcan. O sa regreti ca nu le-ai folosit pana acum

s604x0_mancare

Carnea de curcan este un produs dietetic, care este asimilat foarte bine de organismul uman. Trebuie sa mentionam ca are si un gust minunat.

Carnea de curcan este alimentul care poate fi prajit, fiert, pregatit la abur, copt etc. si poate fi consumat dimineata, la amiaza si seara. Pentru a va asigura ca carnea ramane suculenta si frageda si daca dorti sa-i accentuati, sa-i evidentiati sau sa-i corectati gustul, folositi marinadele. Retete de marinada pentru carne de curcan sunt o multime, noi vi le prezentam pe cele mai reusite.

1. MARINADA ”POPULARA”. INGREDIENTE: 50 ml zeama de lamaie; 1 lingurita de sare; 1 lingurita de piper negru; 1 lingurita de boia; 2-3 catei de usturoi presat; 50 ml sos de soia.
MOD DE PREPARARE: Combinati toate ingredientele intr-un vas si marinati carnea timp de 2-4 ore. Puteti la marinat un curcan intreg sau bucati de carne.

2. MARINADA ”RAFINATA”. INGREDIENTE: 2 pahare (500 ml) de suc natural de struguri; 2 pahare (500 ml) de apa rece; ½ lingurita sare de lamaie; 2 lingurite de sare gema; 1 lingura de zahar; 5 cuisoare; 10 boabe de ienibahar; 5 boabe de piper negru; 4-6 fructe uscate de dracila.
MOD DE PREPARARE: Amestecati mai intai ingredientele uscate, apoi diluati-le cu cele lichide si amestecati bine. Marinati carnea timp de 3-6 ore.

3. MARINADA ”DELICATA” – FACE CARNEA SUCULENTA SI FRAGEDA. INGREDIENTE: mustar; sos de soia; ulei de masline.
MOD DE PREPARARE: Amestecati toate ingredientele in proportii de 1:1:1, ungeti curcanul intreg sau bucatile de carne si dati-le la frigider pentru 2-5 ore.

4. MARINADA ”REUSITA” – OFERA CARNII UN GUST DE MIERE SI O FACE MOALE. INGREDIENTE: ½ pahar (125 ml) de vin rosu sau alb sec; ½ pahar de ulei (125 ml); 3 linguri de miere.
MOD DE PREPARARE: Amestecati bine toate ingredientele, pana mierea se topeste complet. Carnea se lasa la marinat pentru 1,5-3 ore.

5. MARINADA ”ROSIE” PENTRU CARNE DE CURCAN LA CUPTOR – PENTRU AMATORII DE ROSII. INGREDIENTE: 100 gr de ketchup; 300 gr de rosii, pasate cu blenderul; ½ pahar (125 ml) de ulei; 3 linguri de condimente pentru carne grill.
MOD DE PREPARARE: Combinati toate ingredientele, amestecati-le, ungeti carnea si lasati-o la marinat pentru 2-4 ore. Carnea marinata dupa oricare din aceste retete poate fi prajita sau coapta.

read more
International

Reteta de pui cu smantana

s604x0_Reteta_de_pui_cu_smantana

Ce sa mai gatim, ce retete sa mai alegem, atunci cand le-am epuizat pe cele cunoscute deja si preparate in repetate randuri? Noi iti propunem o reteta de pui cu smantana, buna de iti lingi degetele!

Ingrediente: 700 g carne de pui de tara, o ceapa, 250 g smantana pentru gatit, 100 de grame de cascaval ras, putin ulei, sare, piper, o legatura de patrunjel.

Mod de preparare: Fierbe carnea de pui spalata si portionata, in apa, cu un praf de sare. Se va forma spuma, asa ca indeparteaz-o. Scoate carnea dupa ce a fiert bine si las-o sa se scurga. Nu arunca apa! Pune carnea in tigaie, cu putin ulei si rumeneste-o!

Taie ceapa marunt si caleste-o in ulei. Cand a devenit moale, adauga supa in care ai fiert carnea de pui. Amesteca bine, lasa preparatul sa dea in clocot, pana cand supa se evapora aproape de tot.

Adauga apoi bucatile de carne si smantana si lasa sa fiarba la foc mic cateva minute. La final adauga si cascavalul ras, mai lasa 2 minute pe foc, condimenteaza cu sare si piper, apoi decoreaza cu patrunjel.

read more
International

Ceea ce cautam de foarte mult timp: reteta sosului alb de smantana „Alfredo”. Familia mea il adora

s604x0_sos_Alfredo

Cat de mult imi place acest sos gingas! Nu este obligatoriu sa-l gatiti cu parmezan: sosul „Alfredo” iese excelent si cu alte tipuri de cascaval tare si sarat.

Insa trebuie sa atrageti atentia la calitatea untului si smantanii, pe care le veti utiliza in timpul gatitului. Doar gandindu-ma la acest sos, imi lasa gura apa: el se potriveste cu o multime din felurile mele preferate de mancare! Spaghete, pizza, peste, carne, tot felul de salate verzi si chiar si cu tartinele — toate acestea se combina excelent cu sosul alb de smantana…

INGREDIENTE: 2 linguri de unt; un pahar de smantana pentru frisca; ½ pahar de parmezan ras (il puteti inlocui cu branza Emmental); sare, piper negru — dupa gust.

MOD DE PREPARARE: Topiti untul la foc mic. Adaugati smantana in jet subtire, amestecandu-o cu grija cu untul. Sarati si piperati sosul dupa gust. Aduceti amestecul pana la punctul de fierbere si reduceti flacara. Amestecati sosul pe parcursul a 5 minute, pana se va ingrosa. Cel mai bine este sa realizati acest proces cu o lingura de lemn.

Luati sosul de pe foc si adaugati cascavalul ras in el. Este foarte important sa amestecati foarte bine dupa aceasta, pentru ca ultimul ingredient sa se incorporeze in compozitie!

Deliciosul sos alb nu se potriveste doar cu paste. Va recomand sa gustati o asemenea tartina apetisanta!

Modelabilul sos alb se potriveste de minune cu felurile de mancare din carne si cu pizza! Incercati sa-l adaugati in loc de obisnuitul sos de rosii. Rezultatul este splendid… Sosul „Alfredo” se asociaza excelent cu paste si verdeata. Ador sa adaug in el putin coriandru! Chiftelute, creveti, parjoale, legume innabusite — toate vor fi mult mai gustoase cu acest sos minunat! Recomandati aceasta reteta apropiatilor vostri: ei vor ramane multumiti.

read more
International

Pui in sos de dovlecei si morcovi

s604x0_pui_cu_sos_de_dovlecei

Dovleceii impreuna cu celelalte legume si zeama de la carnea de pui se combina intr-un sos dulce acrisor care este un deliciu daca il serviti cu o mamaliguta alaturi.

Ingrediente: 2 dovlecei mari, 3-4 morcovi, 2 cepe, 200ml bullion, 8 pulpe inferioare de pui, sare, piper, cimbru,
ulei.

Mod de preparare: Dovleceii ii curatam de coaja si ii dam pe razatoarea mare, la fel procedam si cu morcovii. Punem dovleceii intr-un vas mai mare si presaram deasupra sare. Ceapa o tocam nu foarte marunt. Pulpele de pui le curatam de piele si le condimentam cu sare si piper. Incingem uleiul intr-o tigaie incapatoare si prajim bine pe toate partle pulpele de pui.

Le scoatem intr-un vas termorezistent in care am pus putin ulei. In uleiul ramas de la carnea prajita adaugam ceapa tocat si o prajim putin pana se inmoaie. Adaugam dovleceii storsi bine de apa si morcovii. Amestecam bine si lasam pana scade zeama.

Adaugam bulionul, putin cimbru si punem legumele peste pulpele de pui. Acoperim vasul cu o folie si il bagam la cutor la temperatura de 180 grade C timp de 30 de minute. Luam folia de aluminiu jos si mai lasam 15 minute timp in care legumele se rumenesc putin si se formeaza un sos delicious.

Servim pulpele de pui cu legumele alaturi de o mamaliguta sau orez. Puteti sa le serviti si cu paste sau cartofi piure.

read more
International

Pui vietnamez

img_11311

Nu stii ce sa mai gatesti astazi? Iata o reteta minunata pentru o cina delicioasa!

 

Ingrediente

-800 g carne de pui

-2 cartofi

-1 morcov

-1 ceapa

-2 ardei iuti

-3 ciuperci

-1 legatura ceapa verde

-1 lingurita seminte de susan

-taitei de orez

 

Sosul

 

-350 ml apa

-80 ml sos de soia

-2 linguri zahar brun

-2 linguri otet de orez

-1 lingura miere

-1 lingura usturoi pisat

-1/2 lingurita ghimbir proaspat

-putin piper

 

Mod de preparare

Carnea se taie bucati , se acopera cu apa si se lasa sa fiarba un minut, apoi se arunca apa. Se pune carnea si toate ingredientele pentru sos intr-un vas  si se fierb 10 minute.

Se adauga legumele curatate, spalate si tocate  si se lasa la fiert 15 minute. Se pun ciupercile spalate si taiate felii si taiteii , si se lasa 5 minute la fiert. Se presara semintele de susan si se aduce la masa cu ceapa verde deasupra.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

read more
International

Rulada cu somon

53422-xl

Sa mancam putin spanac si stevie  sa ne improspatam sangele, ca trece primavara si nu profitam de ele!

 

Ingrediente

-6 oua

-6 linguri ulei

-2 linguri smantana

-6 linguri faina

-2 lingurite praf de copt

-6 linguri spanac si stevie

-seminte pin

-sare

 

Umplutura

-250 g crema de branza

-3 linguri smantana

-100 g somon afumat

-1 lingurita piper in patru culori macinat grosier

 

Mod de preparare

Freaca galbenusurile cu uleiul, piureul de spanac si stevie , sare. Incorporeaza smantana, faina cernuta si amestecata cu praful de copt.

Separat bate albusurile spuma si incorporeaza-le treptat in compozitia cu spanac. Tapeteaza o tava mare cu hartie de copt, toarna aluatul  si da la cuptorul incins, la foc potrivit, 15-20 de minute.

Cand s-a racorit blatul, pune-l pe folie de plastic, intinde deasupra crema de branza cu smantana, aseaza deasupra feliile de somon, apoi presara piperul.

Ruleaza cu ajutorul foliei, strange cu grija si da la rece cel putin 2 ore. Taie inainte de servire, cu un cutit foarte ascutit si, presara obtional , seminte de pin.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

read more
International

Cornete cu branza

4398-img_1520

Branza Camembert provine din Franta, este produsa din lapte de vaca nepasteurizat si are o coaja alb-galbuie , iar gustul ei este deosebit.

 

Ingrediente

-1 pachet aluat foitaj

-ulei

 

Umplutura

-200 g branza Camembert

-300 g branza de oaie

-50 g unt moale

-1 legatura ceapa verde

-cateva fire de patrunjel tocat

-1 legatura ridici de luna taiate feliute

 

Mod de preparare

Dezgheti foitajul, ungi fiecare foaie cu ulei si tai mai intai pe lung, apoi patratele. Faci din patratele cornete si unesti marginile cu degetele  inmuiate in apa. Le coci in cuptorul fierbinte pana se rumenesc frumos, apoi le lasi la racit.

Speli si toci ceapa si patrunjelul. Branza Camembert o tai feliute. Amesteci untul moale cu branza de oaie data pe razatoare, pui patrunjelul tocat si ceapa verde, apoi amesteci.

Umpli fiecare cornet de foitaj cu amestecul de branza, pui o feliuta ce branza Camembert si uns de ridiche. Decorezi cu patrunjel si ceapa verde.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

read more
International

Piept de pui in foietaj

DSC_3529

O idee minunata pentru o masa delicioasa si savuroasa!

 

Ingrediente

-1 pachet aluat foitaj

-1 piept de pui

-1 ou

-200 g branza zdrobita

-50 g smantana

-2 rosii

-ulei

-sare si piper, dupa gust

 

Pentru decor

-salata verde

-1 ou batut

 

Mod de preparare

Decongelezi aluatul, il intinzi si ungi fiecare foaie cu ulei.Pentru umplutura, tai pieptul de pui bucatele, le presari cu sare si piper si le rumenesti in ulei. Le scoti si le dai deoparte.

Amesteci branza zdrobita cu oul si cu smantana. Rosiile le tai jumatati, le scoti samburii apoi le maruntesti.

Asezi fasii de pui rumenite pe aluat, intinzi amestecul de branza , la fel procedezi si cu rosiile   si impachetezi aluatul. Ungi cu ou batut.

Imbraci o tava in hartie de copt, pui foitajul si dai la cuptor pentru aproximativ o ora , pana capata o culoare aurie. Servesti cu garnitura de salata verde.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

read more
International

Bruschete de sezon

bruschete-cu-vinete-580×400

O reteta  minunata pentru o cina sanatoasa!

 

Ingrediente

-6 felii de paine integrala

-2 dovlecei

-2 vinete potrivite

-oregano

-ulei de masline

-4 rosii

-5 catei de usturoi

-100 g parmezan

-ulei de floarea soarelui pentru prajit

-sare

 

Mod de preparare

 

Cureti, speli vinetele si dovleceii, apoi le tai rondele. Speli si rosiile, apoi le scoti cotoarele si le tai cubulete.

Cureti usturoiul si-l toci. Incingi uleiul intr-o tigaie si prajesti rondelele de vinete si de dovlecei. Le scoti pe o farfurie. Tot aici calesti , dar nu mai mult de 1 minute , pe rand rosiile si feliutele de usturoi. Le scurgi de ulei si le pui in casroane separate.

Ungi feliile de paine cu ulei de masline, le freci cu usturoi si le presari cu oregano. Asezi rondelele de dovlecei si de vinete si asezonezi cu sare.

Pui deasupra usturoiul si rosiile calite. Presari parmezan si pui bruschetele pe o tava termorezistenta.

Le introduci in cuptorul preincalzit, la foc mediu, 8 minute. Scoti bruschetele , dupa ce parmezanul s-a rumenit, le pui pe farfurii si le sevesti imediat.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

read more
International

Lasagna cu dovlecei si rosii

lasagna-cu-dovlecei-si-rosii-580×400

Un preparat savuros pentru o cina usoara.

 

Ingrediente

-600 g rosii

-300 g dovlecei

-300 g vinete

-100 ml ulei

-400 g foi de lasagna

-1 lingurita cimbru uscat

-1 ceapa mare

-500 ml supa de legume

-100 g cascaval

-sare si piper , dupa gust

 

Mod de preparare

Speli dovleceii si vinetele, apoi le cureti de cotoare. Oparesti rosiile si le decojesti.

Cureti si toci marunt ceapa si o pui intr-un castronel. Toci rondele dovleceii si vinetele.

Le prajesti pe rand si le pui in boluri. Calesti ceapa si tai rondele rosiile. Ungi o forma termorezistenta cu ulei si pui la baza ei doua foi de lasagna.

Adaugi rosiile, dovleceii si vinetele, presari ceapa calita, condimentezi cu cimbru, sare si piper. Torni un sfert din supa de legume, un pic de ulei si acoperi iar cu doua foi de lasagna.

Repeti pana obtii trei straturi. La final, asezi rondele de dovlecei, vinete si rosii si presari cascaval ras. Coci lasagna in cuptorul preincalzit 45 de minute. O tai dupa ce s-a racit.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

read more
1 2 3 111
Page 1 of 111