close
dscn9269

O friptura rumena si foarte delicioasa!

 

Ingrediente

-300 ml bere

-1 kg carne de porc

-2 morcovi

-2 radacini de telina

-1 radacina patrunjel

-4 catei usturoi

-boabe de struguri

-sare si piper, dupa gust

-busuioc verde

-ulei

 

Garnitura

-200 g fasole verde

-100 g struguri

-100 g unt

-2 morcovi

-zahar

-sare

 

Mod de preparare

Se spala carnea. Se presara cu sare , piper si busuioc tocat marunt. Se aseaza in tava impreuna cu morcovii, telina , usturoiul  si patrunjelul curatate. . Se stropeste cu ulei si se toarna berea. Se lasa la cuptor o ora  , la foc potrivit. Se adauga apa minerala daca lichidul scade prea mult.

Se scot legumele din tava, se paseaza si se amesteca cu 2 linguri din baitul in care s-a copt friptura. Se serveste friptura cu acest sos . Se fierb legumele pentru garnitura, 10 minute, se scot , se scurg  si se soteaza cu unt, sare si putin zahar. Se serveste friptura cu garnitura de legume si cu sosul, apoi se orneaza cu boabe de struguri.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

RETETA BONUS – Pate de ficat facut in casa

Pateul este un produs care nu lipseste de pe mesele noastre si pe care il consumam cu mare placere, mai ales la micul dejun cu paine prajita.

Si de ce sa ne cumparam din magazin un pateu care are termen de valabilitate de un an si atunci stim foarte bine ce contine el cand putem foarte bine sa ne pregatim unul in casa gustos si mai ales sanatos, fara chimicalele atat de daunatoare organismului nostru. Iata de ce ingrediente aveti nevoie:

Ingrediente

250 g ficatei de pui
1 ceapa
100 g carne de pui
piper macinat
sare
lamaie
4 oua fierte
200 g de masline
castraveti murati

Mod de preparare

In primul rand trebuie sa punem intr-o oala carnea la fiert cu putina sare iar cand da in clocot ii luam spuma si o aruncam. O lasam sa fiarba pana se patrunde bine.

Spalam ficateii si ii lasam 20 de minute in apa rece sa iasa sangele din ei dupa care ii punem la fiert in oala cu carnea. Cand se formeaza spuma o aruncam. Curatam ceapa, o spalam si o punem in oala adaugam o foaie de dafin si cateva boabe de piper. Lasam sa mai fiarba 20 de minute. Dupa ce au fiert scoatem carnea si ficateii si le lasam sa se raceasca. Dupa ce s-au tacit le trecem prin masina de tocat carne.

Punem peste compozitie putina zeama de lamaie, piper macinat si potrivim gustul cu sare. Daca compozitia este prea tare adaugam putina zeama in care au fiert carnea si ficateii.

Asezam ficatul pe un platou pe care am pus frunze de salata verde si ornam de jur imprejur cu masline, oua fierte si castraveti murati. Daca pateul nu se consuma la prima masa il puteti  pune intr-o caserola acoperita ermetic si pus in frigider dar a doua zi trebuie consumat. Deci vedeti ca se poate manca sanatos si nu foarte costisitor. Acum, fuga la piata sa faceti cumparaturi.

Asa ca spor la treaba si pofta buna!