Rețeta de ardei umpluți

În lista mea de rețete preferate, se află ardeii umpluți.


Vă prezint rețeta mea și vă doresc poftă buna!


Avem nevoie de următoarele ingrediente:

10 ardei grasi mai mari

500 g carne tocata amestec vita si porc

2 oua

1 kg de rosii

1 ceapa mare

100 g orez

100 ml bulion gros

100 ml smantana

cimbru, patrunjel, 3 foi de dafin

Am curatat ardeii de cotoare, i-am spalat si i-am pus la scurs cu gura in jos.

Am tocat marunt ceapa si am pus-o la inmuiat in 3 linguri de ulei.
Cand ceapa a fost gata am adaugat orezul spalat si am stins focul.

Cand s-a racit amestecul de ceapa si orez am adaugat carnea, verdeata, ouale, 50 ml bulion, sare si piper si am omogenizat bine.

Am umplut ardeii cu acest amestec si am capacit cu felii de rosii.
I-am asezat sprijiniti unul de celalalt intr-o oala inalta, am adaugat rosiile ramase pasate si apa cat sa ii acopere.
Am condimentat cu sare si piper si cele 3 foi de dafin, am acoperit cu capac si am pus la fiert pentru ceva mai mult de o ora.

Am amestecat bulionul ramas cu smantana si am turnat acest sos peste ardei apoi am lasat inca 15 minute la cuptor ca sa mai scada sosul.

Se mananca cu smantana si paine proaspata.

Rețetă de Chifteluțe cu parmezan

Vă prezint rețeta mea de chiftele. Este absolut delicoasă.

Rețeta se face foarte ușor.
Vă doresc poftă bună!

Ingrediente:
600 g carne de porc
120 g parmezan
2 oua
1 catel mare de usturoi
40 ml vin alb
200 g paine
150 ml lapte
patrunjel
faina

Am amestecat carnea, ouale, parmezanul, usturoiul, patrunjelul si painea inmuiata in lapte si scursa bine.
Am format mici chiftelute rotunde pe care le-am trecut prin faina si le-am pus la prajit in ulei de masline.
Dupa 5 minute am stins cu vin si am fiert acoperit inca 15 minute.
Am luat capacul si am mai lasat putin sa scada sosul apoi am servit.

Rețetă de Gulaș de vită

În week-end am fost cu prietenii noștri la pădure, adică am urcat pe dealuri
cu Suv-ul lor, cu copiii, cu ceaunul și cu multe cutii cu mâncare, prăjituri și
băuturi.

Am urcat cu mașina pe niște drumuri pe care nu credeam că e posibil, drept în
sus la niște unghiuri de aproape 90 de grade.

Cred că am prins gustul de off road acum și chiar îmi place!

Au ei un loc splendid, la soare, sub un copac, în vârful unui deal, unde
cineva, nu se știe cine, a făcut o masă mare și două băncuțe.

Nu vă pot spune mai multe deoarece e un loc secret.

Dar fiecare dintre noi are locul lui/ei secret în pădure, așa că este de înțeles.

Am început de dimineața bună, cu ceapă verde și slănină rece, apoi am
continuat cu brânza de burduf de la țarani, pișcăcioasă și cu salata de roșii și
ardei, iar după ce ne-am săturat bine a început distracția cu ceaunul.

Băieții au montat ceaunul, apoi au plecat cu masina să ia lemne, au tras
lemnele cu o coardă până lângă foc și s-au apucat de treabă: au tăiat ardeii,
ceapa și carnea de vită.

Fiecare persoana are o rețetă puțin diferită când vine vorba de gulaș.

Vă pot spune ce am văzut ca s-a pus în ceaun, dar nu vă pot da cantități
exacte, deoarece acestea diferă în funcție de numărul de persoane și de bucătarul
care îl prepară.

Pentru un gulaș de vită avem nevoie de următoarele ingrediente:

-carne de vită, cât mai multă și mai bună

-câte 2 cartofi pentru fiecare persoană (noi am fost 6, deci 12 cartofi curățați
de coajă si tăiați în cubulețe)

-câte o ceapă pentru fiecare persoană, tăiată fin

-câte un ardei de persoană

-1 morcov tăiat mărunt de persoană

-pastă de gulaș (vine la tub la supermarket)

-boia dulce (cate o lingură de persoană)

-boia iute (opțional)

-sare și piper după gust

-apă

-ulei

-chimion pentru un gust special

-pătrunjel verde tăiat fin care se adaugă la sfârșit

1. Se face focul și se crează jar. Focul nu trebuie să fie foarte tare sub
ceaun, ci un foc mediu, cât mai constant, care să nu fiarbă foarte repede gulașul.
De obicei, acest fel de mâncare se fierbe ore în șir (cel puțin 3) deci este
nevoie de răbdare și perseverență.

2. După ce jarul e potrivit se așează ceaunul pe suportul din 3 picioare. Se
adaugă ulei și se călește ceapa bine, fără a o arde.

3. Apoi se adaugă carnea și se prăjește bine împreună cu uleiul și ceapa.

Citește rețeta pe Noutati.ro

Rețetă trimisă de Mihaela Anton

Rețetă de tort de ciocolată

Această rețetă de tort de ciocolată este preferata mea!

De fiecare dată când primesc musafiri, prepar această rețetă delicoasă de tort. Este o adevărată plăcere, mai ales pentru copiii prietenilor noștri.

Această rețetă de tort cu ciocolată nu are nevoie de coacere.

Ingredientele pe care le folosim:

  • 300 grame de  ciocolată (3 tablete de ciocolată. Una cu alune, una cu stafideși una cu lapte. Puteți să le combinați cum doriți, fiecare cu preferințele sale..
  • 200 grame de unt
  • 200 grame de margarină
  • 5 linguri de zahăr pudră
  • 6 ouă
  • 5 linguri de cacao
  • Ciocolată albă și neagră ( menaj pentru ornat)

Cum se prepară rețeta de tort cu ciocolată

Crema numărul 1: Se freacă untul spumă, adăugăm margarina, zaharul pudră, gălbenușurile celor 6 ouă și 3 linguri de cacao.

Crema numărul 2: Albușurile se bat spumă (când stau pe paleta mixerului sunt bătute bine).

Crema numarul 3: Rupem ciocolata (cele trei tablete) în bucăți și o punem într-o cratiță la topit pe foc. Mai adăugăm 2 linguri de cacao și 2 lingurițe de apă. O lăsăm să se răcească.

Acum că am terminat cu toate cele trei creme, este timpul să facem din 3 una singură.

Asadar, adăugam câte o lingură din crema 2 și crema 3 în crema 1 pe rând și amestecăm cu mixerul.

Mai avem nevoie de o cratiță în interiorul căreia punem o folie de celofan.

Turnam toată compoziția în cratiță  și cu o lingură o uniformizăm pentru a nu rămâne bule în interiorul tortului.

Acoperim tortul cu celofanul rămas deasupra și punem tortul la frigider pentru 6 ore(minim).

După cele 6 ore, întoarcem tortul pe o tavă și îl ornăm deasupra cu ciocolata menaj pe care am topit-o la foc mic.

Tortul se ține la frigider și se servește rece.

Vă doresc succes și poftă bună!

Rețetă de Crispy Strips. Gust asemănător cu aripioarele de la Kfc.

Vă prezint o rețetă asemănătoare cu rețeta aripioarelor de la Kfc.

Cu siguranță rețeta aceasta nu va fi la fel cu cea a lor, dar gustul este asemănător.

Am încercat mai multe variante de Crispy Strips însă nu toate au ieșit atât de gustoase ca aceasta.

Pentru a pregăti rețeta mea de Crispy Strips avem nevoie de următoarele ingrediente:

  • 1 kg piept de pui
  • 4 ouă mari
  • 4 căni de fulgi de porumb
  • 3 linguri de amidon
  • Sare și piper

Este foarte important să marinăm carnea foarte bine înainte de a o prăji.

De aceea, ea trebuie ținută la marinat minim 8 ore (eu de obicei o pregătesc de seara și o las peste noapte la frigider) pentru cș atunci carnea este  mai “pufoasă”.

Pentru marinarea cărnii avem nevoie de următoarele ingrediente:

  • O cană și jumătate de lapte
  • 3 linguri de praf de usturoi
  • 3 linguri sos de chili ( atenție cât este de picant, daca nu vă plac așa picante puneți mai puțin sos)
  • 2 linguri paprika
  • O lingură  de piper
  • O lingură de vegeta
  • O linguriță de oregano

Mai întâi punem carnea la marinat, tăiată în feliuțe cât mai subțiri și o lăsam peste noapte in frigider, bineînțeles. 

După ce luam carnea de la marinat, pregătim amestecul prin care trebuie data carnea înainte de a o parji.

Batem ouăle si adăugăm fulgii de porumb (nu adăugam toți fulgii, ci numai atât cât trebuie pentru ca acest amestec să fie mai gros), și amidonul.

Sosul va ieși mai gros pentru ca fulgii să se prindă cât ma bine de carne.

După ce se dă prin acest amestec o să-l mai dăm și prin restul de fulgi bine mărunțiti.

Pe foc într-o tigaie adâncă, punem ulei și atunci când uleiul este fierbinte prăjim Crispy Strips în baie de ulei.

Sunt cele mai gustoase dacă le servești calde, pentru că dacă stau mai mult timp după ce s-au prăjit, nu mai sunt atât de crocante.

Rețetă de Placintă cu brânză și fructe de pădure

Weekendul trecut am ales aceste plăcinte care nu sunt foarte pretențioase în ceea ce privește ustensilele.

Ingrediente pentru aluat:

200 ml lapte

2 ouă

50 g unt topit

600 g faină

3 linguri zahăr

10 g drojdie uscată

un praf de sare

Am dizolvat drojdia in laptele cald, am adăugat restul ingredientelor și am frământat până am obținut un aluat elastic și la limita desprinderii de mână. L-am lăsat la dospit la loc cald până ce și-a dublat volumul.

Am format din aluat câteva cuibulețe mici pe care le-am umplut cu un amestec din:

200 g brânză dulce

1 ou

400 g fructe de pădure

3 linguri de zahăr.

Am copt în cuptorul preîncălzit la 180 de grade aproximativ 25 de minute.

Cod pane în crustă de mălai

Am redescoperit codul, un peste de ocean, cu o carne frageta si numai buna pentru un pane. Am renuntat la pangasius deoarece am avut doar experiente neplacute cu acel peste, ba mirosea cand il dezghetam, ba era plin de grasime.

Codul, chiar si facut la cuptor se comporta foarte bine. Parintii mi-au sugerat sa il fac in crusta de malai (aveam o conversatie despre cum sa-mi gatesc eu codul:) deoarece mi-au spus ei va fi mai altfel, dar altfel bun. Si ei sunt expertii familiei la peste, asha ca i-am ascultat.

Si m-am apucat de treaba.

Am dezghetat file-urile de peste, apoi le-am spalat bine. Le-am sarat si piperat serios, apoi am mai adaugat sare si in malai. Una din putinele erori care le putem face la peste pane este aceea de a nu sara si pipera destul ingredientele.

Am folosit:

  • 1 punga de cod inghetat
  • 1 cana de faina de malai
  • sare/piper/paprika picanta
  • 1 ou
  • ulei pentru prajit

1. Spalati bine pestele dezghetat.

2. Dati-l prin ou, apoi prin faina de malai, o singura data dar cu atentie, sa se acopere bine toate suprafetele.

3. Incalziti la 180 grade uleiul din friteuza sau intr-o oala de teflon incalziti uleiul (sa aiba macar doua degete de ulei).

4. Adaugati pestele in uleiul fierbinte, cu atentie sa nuva ardeti.

5. Prajiti pe o parte 4 minute, apoi intoarceti pestele si mai prajiti 3 minute. Va puteti verifica si altfel decat cu ceasul, il lasati sa se prajeasca pana se formeaza o crusta aurie.

Serviti cu varza de Bruxelles si baby carrots sau piure de cartofi.

POFTA BUNA!!!

Prajitură cu mere

O rețetă pe care am auzit-o prima oară la colega mea, Maria, și am fost foarte intrigată, așa că m-am decis să o incerc:) Ea spunea că e atât de simplă încât oricine o poate face:) ei bine avea mare dreptate!

Este atât de simplă ca și copiii pot să o facă.

Nu are blat și folosim în loc de blat biscuiți tari, care se vor înmuia de la mere și vor deveni un blat gustos.

Ingrediente:

  • biscuiți tari (eu am folosit Petit Beurre)
  • 1 kg de mere razalite
  • 1 budincă de vanilie
  • 1 lingură scorțișoară
  • 1/2 lingurița cuișoare măcinate
  • 1/2 linguriță nucșoară
  • 2 căni de zahar
  • 2 căni de frișcă

1. Razalim merele și le călim, apoi adăugam zahărul, scorțișoara, cuișoarele, nucșoara și o cană cu apă, iar la final budinca de vanilie. Mai  fierbem 10 minute (ca și cum am face o budincă normală ) și lăsăm apoi să se răcească.

2. Într-o tavă așezăm biscuiții într-un strat, apoi merele și deasupra un alt strat de biscuiți.

3. Deasupra punem un strat de frișcă înainte să servim prăjitura.

Unii spun că seamănă la gust foarte mult cu marul ras cu biscuiți, cel pe care îl manâncă bebelușii 🙂

Ei bine, mie imi place!

Vă doresc poftă bună!

Mâncare de cartofi de post

Nici nu simțim că lipsește carnea!

Pentru această rețetă de mâncare de post avem nevoi de următoarele ingrediente:

 – 2 kg. cartofi

 – 1 ceapă potrivită

 – 1 ardei gras roșu sau kapia

 – 1 morcov

 – 2 linguri de ulei

 – 2 linguri de bulion sau pastă de tomate

 – sare după gust

De cîte ori prepar această rețetă îmi aduc aminte de copilărie.

Este o rețetă rapidă, simplă și foarte gustoasă.

Pentru început curațăm cartofii și îi tăiem cubulețe. Mărimea cubulețelor o stabilim în funcție de cât de mari vrem să avem cartofii în farfurie.

Apoi, dăm morcovul pe răzătare și tăiem ardeiul gras cubulețe.

Ceapa o tocăm mărunt.

Încingem uleiul în cratiță și adăugăm ceapa tocată mărunt. O călim puțin până devine translucidă.

Adăugăm apoi și morcovul ras și ardeiul cubulețe și după 2-3 minute, când s-au înmuiat legumele, punem bulionul.

Amestecăm bine să se omogenizeze și adăugăm cartofii tăiați cubulețe și mai amestecăm încă o dată.

După un minut, două, punem deasupra apă caldă, cât să acopere cartofii cam cu doi centimetri.

Lăsăm să fiarbă la foc potrivit și când cartofii sunt fierți potrivim de sare. Dacă este nevoie puteți să adăugați și puțină apă pe parcurs.

Mâncarea este gata când cartofii s-au fiert și apa este suficient de scăzută.

Atenție, totuși să nu fie prea scăzută pentru că vrem să aibă și puțin sos.

Vă doresc poftă bună!