close

admin

Desert

Cea mai bună reţetă de cremă de zahăr ars: Un desert delicios, uşor de pregătit, iubit de milioane de oameni

800x0_14206515374d16aeeb

Crema de zahăr ars este apreciată în toată lumea, pentru că e un desert cu un gust fabulos şi se pregăteşte foarte uşor. Iată o reţetă perfectă!

 

INGREDIENTE:

1 litru de lapte
8 ouă
o cană de 200 gr cu zahăr pentru cremă
o cană de 150 gr cu zahăr pentru caramel
1 plic cu zahăr vanilat
1 sticluţă esenţă de rom

MOD DE PREPARARE:

1. Se pun cele 150 grame de zahăr într-un vas înalt şi se lasă pe foc, până devine maro. Nu se ţine prea mult deasupra flăcării, pentru că riscă să fie amar. După ce s-a topit, se ia cratiţa de pe foc şi se distribuie uniform pe pereţii vasului.

2. Cu ajutorul unui mixer, se bat ouăle până devin spumă, apoi se adaugă toată cana de zahăr pentru cremă şi zahărul vanilat. Se adaugă laptele şi se amestecă mereu. Se adaugă esenţa de rom şi zahărul vanilat.

3. Se pune toată compoziţia în cratiţa tapetată cu caramel (după ce caramelul s-a întărit). Se pune vasul cu cremă într-o tavă umplută pe jumătate cu apă fierbinte.

Crema de zahăr ars se pune în bain marie. Cuptorul trebuie să fie încins la 160 de grade. Desertul trebuie să stea la cuptor 1 oră şi jumătate, până când se rumeneşte. Când este gata, se lasă să se răcească şi se pune la frigider pentru 2 ore. Pofta buna!

sursa

read more
Desert

Cine ar refuza o prăjitură de ciocolată în trei straturi

800x0_1421918210f7e94527

Cine ar refuza o prăjitură de ciocolată în trei straturi?

Este absolut delicioasă, nu e foarte complicat şi arată bestial. Merită încercat!

 

INGREDIENTE:

Primul blat

120 g unt nesarat
200 g ciocolata amaruie
3 lingurite cafea instant
1 lingurita extract vanilie
4 oua
1 praf sare
80 g zahar brun
50 g faina

Blatul de la mijloc

2 linguri pudra cacao
5 lingurite apa fierbinte
200 g ciocolata amaruie
200 ml frisca lichida
1 lingura zahar tos
1 praf sare

Ultimul blat

1 plic gelatina
50 ml apa rece
170 g ciocolata alba (fulgi ciocolata alba)
170 ml frisca lichida

MOD DE PREPARARE:

Se pregateste mai intai aluatul pentru primul blat al desertului. Mixeaza ouale cu zaharul pana se obtine o compozitie spumoasa, adauga extractul de vanilie si ouale, apoi incorporeaza cafeaua instant, faina si ciocolata topita la microunde.

Adauga un praf de sare in compozitie si continua mixarea pana la perfecta omogenizare. Toarna compozitia intr-o tava cu peretii detasabili, tapetata cu hartie de copt si tine-o la copt la foc mediu (180 grade), circa 15 minute. Verifica daca blatul este gata cu ajutorul unei scobitori, apoi scoate prajitura si las-o la racit, direct in tava.

Pregateste cea de-a doua compozitie, amestecand toate ingredientele foarte bine. Crema de ciocolata astfel obtinuta se introduce in congelator, circa 25 de minute, apoi se mixeaza energic, cu mixerul aflat la viteza maxima. Vei obtine un mousse usor de ciocolata, care se distribuie uniform peste blatul copt anterior.

Pentru partea de sus a prajiturii, lasa gelatina la hidratat in apa rece, circa 10 minute, apoi se amesteca impreuna cu ciocolata topita la bain-marie si frisca lichida.

Se pune mousse-ul de ciocolata alba peste celelalte doua blaturi, apoi lasa prajitura la frigider pentru 2 ore. Poftă bună!

sursa

loading...
read more
Desert

Rușii și moldovenii sunt topiți după ea: „BABĂ ALBĂ”, cel mai „delișios disert” pe care îl vei gusta vreodată

800x0_147983605905ed0b80

Pe o toamnă friguroasă, o porție de prăjitură „BABA ALBĂ” e tot ce ți-ai putea dori.

Rușii și moldovenii sunt topiți după ea, ceea ce nu ne miră! E o rețetă simplă, foarte ușor de pus în practică!

 

 

Ingrediente:

2 pahare de tăieţei,

10 ouă,

1 pahar de zahăr,

½ linguriţă de sare,

2 g de vanilină,

½ pahar de stafide,

3 linguri de unt,

2 linguri de ulei vegetal.

 

Mod de preparare:

Tăiţeii se fierb în apă nesărată cu adaos de ulei vegetal. Se strecoară. S

e opăresc stafidele, se topeşte untul. Se amestecă ouăle cu zahăr şi sare, se adăugă vanilina. Uniţi amestecul cu tăieţeii şi stafidele, amestecaţi.

Tava de copt sau tigaia cu margini înalte se unge cu unt, se toarnă masa.

Se dă la cuptor (încălzit, în prealabil) şi se coace 10 minute la temperatura de 250 grade, 40 de minute la temperatura de 150 de grade.

Sursă: moldovenii.md

read more
Desert

Ţi-e poftă de ceva dulce, iubeşti ciocolata şi vrei să pregăteşti ceva gustos şi foarte rapid? Trebuie să încerci prăjitura „Baiadera”

800x0_1414738402d824620d

Prajitura fara coacere Baiadera este o noua reteta de prajitura aspectuoasa si gustoasa, care va arata perfect pe platourile cu prajituri festive

Ingrediente Prajitura Fara Coacere Baiadera:
(pentru o tava mica de 20×26 cm.)
300 de grame de zahar
150 de ml. de apa
150 de grame de nuci fin macinate
150 de grame de unt
1 lingura de cacao
1 lingura de esenta de vanilie
100 de grame de ciocolata cu lapte
2 linguri de smantana pentru frisca
1 lingura de ulei
~250 de grame de biscuti macinati, sau 150 de grame de margini (resturi) de prajituri diverse si in completare biscuiti macinati; cantitatea de biscuiti macinati necesara difera in functie de calitatea aceastora (mai uscati, mai grasi etc.) si de folosirea sau nu a resturilor de prajitura (care contin crema)

Preparare Prajitura Fara Coacere Baiadera:
Cu toate ca v-am obisnuit cu prezentarea in imagini a retetelor, credeti-ma, aceasta prajitura va va reusi si fara acest ajutor suplimentar, prea e usor de facut.

1. Asadar, pentru inceput, intr-o cratita se pun pe foc zaharul si apa. Dupa ce incepe sa clocoteasca se lasa sa fiarba cam 4-5 minute, cat sa se lege siropul.
2. Se adauga nucile macinate si se amesteca in continuare pe foc aproximativ 1 minut.
3. Se trage cratita de pe foc, se adauga biscuitii macinati (impreuna cu resturile de prajitura fin macinate, daca folositi) si se amesteca bine.

4. Se adauga untul si esenta de vanilie si se amesteca in compozitie pana cand se topeste untul complet.
5. Se imparte compozitia obtinuta in doua parti, iar una dintre ele se amesteca omogen cu 1 lingura de cacao. Trebuie sa obtineti un „aluat” nelipicios si usor de modelat.
6. Se preseaza compozitia deschisa la culoare, calduta inca, intr-un strat uniform, intr-o tava captusita cu folie alimentara(tava sa nu fie mai mare de 20×26 cm., daca se foloseste o tava si mai mica de atat, prajitura iese mai inalta).

7. Imediat se preseaza deasupra compozitia cu cacao, netezind-o bine (cel mai la indemana e cu degetele unse usor cu ulei).
8. Se da prajitura la frigider pentru o ora, timp in care se va intari bine, apoi se rastoarna, se indeparteaza folia si se glazureaza pe suprafata cu glazura obtinuta topind pe aburi ciocolata cu 2 linguri de smantana pentru frisca si cu 1 lingura de ulei.

continuarea

read more
Desert

Prăjitura „Ciocolatina” are un gust demenţial, e cremoasă şi puţin amăruie

800x0_14254591831294f34f

Prăjitura „Ciocolatina” are un gust demenţial, e cremoasă şi puţin amăruie. Se pregăteşte foarte uşor, fără bătăi de cap, iar rezultatul e spectaculos.

 

Ingrediente negresa – blatul:
100 g unt
200 g ciocolata amaruie
4 oua
250 g zahar pudra
100 g faina
1 plic praf de copt
50 g cacao

 

Mod de preparare:

Untul se topeste cu ciocolata la bain-marie, apoi se lasa sa se raceasca la temperatura camerei. Ouale se bat spuma cu zaharul, apoi se incorporeaza ciocolata.

Faina se cerne impreuna cu praful de copt si cacao, apoi se incorporeaza in amestecul de ciocolata. Compozitia se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se tine la cuptor pentru 15 de minute.

Ingrediente pentru restul prajiturii:
300 g jeleuri gumate
350 g ciocolata amaruie
75 g de unt
2 cani unt de arahide
O cana de fulgi de ciocolata

Mod de preparare:
Peste negresa, se pun jeleurile. La bain-marie se topesc ciocolata si untul, apoi se adauga untul de arahide si fulgii de ciocolata. Compozitia obtinuta se intinde uniform peste stratul de jeleuri. Pe deasupra, se toarna un strat de glazura de ciocolata. Se baga la frigider pana se intareste. Pofta buna!

sursa

read more
Desert

Te-ai săturat de ciocolata din magazine şi vrei să încerci ceva nou? Poţi să o faci chiar tu acasă, cu doar şase ingrediente, fără bătăi de cap.

800x0_142677953747ad1092

INGREDIENTE:

4 linguri de zahăr

o jumătate de cană de cacao

o cană de lapte

50 g unt

1 sticluţă esenţă de vanilie

jumătate de cană de nuci sau alune

MOD DE PREPARARE:

Se amestecă zahărul şi cacao, iar compoziţia obţinută se toarnă într-un vas special pentru cuptorul cu microunde. Peste amestec se adaugă laptele şi untul tăiat cubuleţe.

Se bagă la microunde pentru două minute, până se topeşte crema. Când e gata, se scoate din cuptorul cu microunde şi se adaugă esenţa de vanilie şi alunele, apoi se amestecă foarte bine, ca să fie omogen.

Compoziţia se pune într-o tavă unsă cu foarte puţin unt şi se bagă la frigider pentru opt minute, iar când e gata, se taie în funcţie de forma dorită. Poftă bună!

sursa

read more
Desert

O reţetă minunată: E foarte uşor de preparat, cu puţine ingrediente, gata în câteva minute

800x0_142165344972be3c38

Eşti gazda unei petreceri şi ai nevoie de un desert rapid şi foarte gustos? Atunci trebuie să încerci o prăjitură minunată, uşor de făcut, gata în mai puţin de o oră.

 

 

INGREDIENTE:

pentru caramel:
800 ml lapte
5 ouă
200 g zahăr
1 zahar vanilinat
1 esenta de rom
pentru blat:
1 ou
100 grame zahar
100 ml lapte
100 ml ulei
praf de copt
100 grame faina
3 linguri de cacao
1 lingura de cafea/ness

 

MOD DE PREPARARE:

Blatul: Intr-un vas se amesteca oul, zaharul, laptele, uleiul, faina amestecata cu praful de copt si pudra de cacao cu nessul. Toate ingredientele se amesteca foarte bine, pana devine o compozitie omogena.

Caramelul: Se bat ouale cu zaharul, apoi se adauga zaharul vanilat, esenta de rom, un praf de sare şi laptele. Dupa ce s-a amestecat bine, se lasa deoparte pentru cateva minute.

Intr-un alt vas, se caramelizeaza cinci linguri de zahar. Se lasa putin sa se intareasca si se adauga caramelul facut mai devreme, apoi se pune in mijloc compozitia de blat.

Chiar daca arata ciudat la inceput, in timpul coacerii o sa se aseze asa cum trebuie. Se pune vasul in cuptor pentru 35-40 de minute.

Cand este gata, se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca putin. Se pune platoul pe care vrem sa servim tortul peste vasul care a fost in cuptor si printr-o miscare rapida se intoarce prajitura.

Pofta buna!

sursa

read more
Desert

Prăjitura „Amor Amor” e o combinaţie delicioasă între biscuiţi şi cremă de ciocolată şi se pregăteşte foarte rapid

800x0_1428047865846fcfd3

INGREDIENTE:

185 g biscuiti cu cacao

185 grame biscuiti cu lapte

80 g zahar

200 g faina

80 g cacao

50 g unt

1 l lapte

1 galbenus

1 sticluta esenta de vanilie

MOD DE PREPARARE:

Se amestecă zahărul, făina, cacao, pana se omogenizeaza, apoi se adauga si laptele si se pune pe foc, la intensitate mica, amestecand mereu.

Se adauga si galbenusul, untul si esenta de vanilie. Cand incepe sa fiarba, se opreste focul si se lasa sa se raceasca.

Cand e gata, se toarna pe biscuiti si acestia se pun intr-o tava adanca. Se distribuie in functie de forma dorita. Se baga la frigider timp de cateva minute, ca sa se raceasca si sa se intareasca.

Pofta buna!

read more
Desert

Dacă ai poftă de un desert cu ciocolată şi frişcă, pe care să îl pregăteşti destul de uşor şi rapid, atunci trebuie să încerci următoarea reţetă.

800x0_142295592832c50bda

INGREDIENTE:

300 g frisca

300 g faina
200 g ciocolata amaruie
8 oua
300 g unt
200 g zahar
2 plicuri de zahar vanilat
un praf de sare

20 g migdale macinate
2 lingurite praf de copt
1 plic praf de budinca de cacao
400 ml lapte
150 g ciocolata menaj

MOD DE PREPARARE:

Se rade ciocolata amaruie si se separa ouale, apoi albusul se bate spuma. Se amesteca faina, 150 g unt, 150 g zahar, 2 plicuri de zahar vanilat si un pic de sare.

Se pun si galbenusurile, ciocolata ramasa, migdalele si praful de copt. Albusurile trebuie puse cu grija dupa ce au fost amestecate bine si s-au intarit.

Aluatul format se imparte in doua si se pune pe rand intr-o forma de tort tavetata cu hartie de copt. Tava se baga in cuptor pentru 15 de minute, apoi se lasa la racit.

Din praful de budinca, restul de zahar si laptele se face o crema uniforma. Ciocolata menaj se topeste la bain-marie. Se freaca foarte bine 150 g unt si se adauga treptat budinca racita, dar nu complet, apoi glazura.

Fiecare blat de prajitura se taie in doua si una se unge cu jumate din crema de ciocolata, se pune cealalta foaie de blat, apoi se pune frisca si tot asa.

La final, se pune la frigider pentru aproximativ doua ore ore. Pentru decor, Se rade ciocolata amaruie si se presara pe deasupra.

Pofta buna!

sursa

read more
Desert

Prăjitura Caramelita – trebuie sa o faci in weekend. Atat de buna e, vaaai

800x0_1423995844c423598c

Vrei să mănânci o prăjitură delicioasă, cu un gust deosebit, care se pregăteşte rapid? Încearcă următoarea reţetă şi nu vei regreta!

 

Ingrediente pentru baza:
150 g. faina
100 g. zahar brun
jumatate de cana de fulgi de cocos
125 g. unt

Ingrediente pentru stratul de crema:
4 linguri de unt
o jumatate de cana de zahar
jumatate de cana de lapte condensat
o cana si jumatate de crema de branza
o jumatate de cana de unt de arahide
o sticluta esenta de vanilie
o jumatate de cana de alune pisate

Ingrediente pentru caramel:
400 g de lapte lapte condensat
2 linguri de miere
60 g. unt
Ingrediente pentru ciocolata:
150 g. ciocolata
60 g. unt

Mod de preparare:

Primul strat: Se amesteca toate ingredientele pentru baza, iar compozitia se pune intr-o tava si se pune la cuptor pentru 15 min.

Stratul de crema: Intr-un bol separat se amesteca untul, zaharul si laptele condensat.

Compozitia obtinuta se tine pe foc 5 minute, apoi se adauga crema de branza, untul de arahide, esenta de vanilie si alunele pisate. Se toarna compozitia peste primul strat.

Caramelul: Intr-un vas se amesteca toate ingredientele si se tin la foc mic pana se topesc, amestecand mereu, ca sa nu se lipeasca. Se toarna peste stratul cu crema alba si se baga la frigider pentru cateva minute, ca sa se intareasca.

Glazura de ciocolata: Se topeste ciocolata si se pune si untul, amestecand foarte bine. Se varsa compozitia deasupra prajiturii, se niveleaza si se pune la frigider. Pofta buna!

sursa

read more
1 2 3 374
Page 1 of 374