close

admin

International

Pui vietnamez

img_11311

Nu stii ce sa mai gatesti astazi? Iata o reteta minunata pentru o cina delicioasa!

 

Ingrediente

-800 g carne de pui

-2 cartofi

-1 morcov

-1 ceapa

-2 ardei iuti

-3 ciuperci

-1 legatura ceapa verde

-1 lingurita seminte de susan

-taitei de orez

 

Sosul

 

-350 ml apa

-80 ml sos de soia

-2 linguri zahar brun

-2 linguri otet de orez

-1 lingura miere

-1 lingura usturoi pisat

-1/2 lingurita ghimbir proaspat

-putin piper

 

Mod de preparare

Carnea se taie bucati , se acopera cu apa si se lasa sa fiarba un minut, apoi se arunca apa. Se pune carnea si toate ingredientele pentru sos intr-un vas  si se fierb 10 minute.

Se adauga legumele curatate, spalate si tocate  si se lasa la fiert 15 minute. Se pun ciupercile spalate si taiate felii si taiteii , si se lasa 5 minute la fiert. Se presara semintele de susan si se aduce la masa cu ceapa verde deasupra.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

read more
International

Rulada cu somon

53422-xl

Sa mancam putin spanac si stevie  sa ne improspatam sangele, ca trece primavara si nu profitam de ele!

 

Ingrediente

-6 oua

-6 linguri ulei

-2 linguri smantana

-6 linguri faina

-2 lingurite praf de copt

-6 linguri spanac si stevie

-seminte pin

-sare

 

Umplutura

-250 g crema de branza

-3 linguri smantana

-100 g somon afumat

-1 lingurita piper in patru culori macinat grosier

 

Mod de preparare

Freaca galbenusurile cu uleiul, piureul de spanac si stevie , sare. Incorporeaza smantana, faina cernuta si amestecata cu praful de copt.

Separat bate albusurile spuma si incorporeaza-le treptat in compozitia cu spanac. Tapeteaza o tava mare cu hartie de copt, toarna aluatul  si da la cuptorul incins, la foc potrivit, 15-20 de minute.

Cand s-a racorit blatul, pune-l pe folie de plastic, intinde deasupra crema de branza cu smantana, aseaza deasupra feliile de somon, apoi presara piperul.

Ruleaza cu ajutorul foliei, strange cu grija si da la rece cel putin 2 ore. Taie inainte de servire, cu un cutit foarte ascutit si, presara obtional , seminte de pin.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

read more
Traditional

Placinta cu spanac

shutterstock_2665308

Pentru ca este primavara iar spanacul se gasete din belsug si este atat de sanatos pentru organism , haideti sa profitam de el si sa preparam o placinta delicioasa.

 

Ingrediente

Aluatul

-500 g faina

-100 g unt

-1 praf sare

-2 linguri iaurt sau apa minerala

 

Umplutura

-500 g spanac

-200 g branza

-2 oua

-sare

-50 g susan

 

Mod de preparare

 

Se cerne faina intr-un bol, se face la mijloc o adancitura in care se pune untul moale, sare si iaurtul  sau o ceasca de apa minerala si se framanta pana se obtine o coca portivita.

Se baga la rece cateva minute, acoperita cu un prosop de bucatarie. Separat se curata spanacul, se spala bine si se pune  la fiert  intr-o oala cu apa si putina sare.

Dupa ce s-a fiert, se scoate , se scurge si se lasa sa se raceasca, apoi se amesteca cu branza rasa, ouale si sarea. Daca e prea moale se adauga 3 lingurite de pesmet si se amesteca bine.

Se intinde foaia de placinta, se umple cu pasta de spanac si se ruleaza cu atentie sa nu iasa din foaie . Se aseaza in forma, se unge cu ou batut, se presara cu susan si se baga la cuptor la 120 grade. Se serveste calda sau rece cu lapte batut.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

read more
Desert

Prajitura cu portocale

tn4_blood_orange_blog_2_Fotor

Aromata si foarte delicioasa , asa ca incercati-o si voi. Este excelenta langa o ceasca de cafea sau o cana de ceai!

 

Ingrediente

-6 oua

-250 g unt

-250 g faina

-1 praf sare

-300 g zahar

-coaja rasa de la 2 portocale

-100 g fulgi de migdale

-1 plic zahar vanilat

 

Mod de preparare

Se pune intr-un bol untul si cele doua tipuri de zahat, apoi se amesteca cu mixerul pana se obtine o crema fina si foarte aromata.

In crema de unt se adauga ouale , pe rand , amestecandu-se usor sa nu se taie. Dupa ce s-au incorporat toate ouale, se pune coaja de portocale si se amesteca bine.

Se cerne faina si se incorporeaza impreuna cu fulgii de migdale, usor sa nu se formeze cocoloase.Se tapeteaza o forma de tarta cu unt si cu faina si , se toarna compozitia in tava. Se baga in cuptor la 120 grade.

Dupa ce s-a copt, se scoate  , se lasa sa se raceasca la temperatura camerei si se serveste ornata cu felii de portocala. Se pudreaza cu zahar  .

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

read more
Desert

Cheesecake cu banane

cheesecake-cu-banane_Fotor

Un desert delicios si aromat  cu banane!

 

Ingrediente

Blatul

-200 g biscuiti

-80 g unt

 

Crema

-1 pachet foi de gelatina

-500 ml lapte

-150 g zahat tos

-500 g branza de vaci

-500 ml frisca lichida

-3 banane

 

Pentru decor

-ciocolata topita

-2 banane

 

Mod de preparare

Framanti biscuitii si-i amesteci cu untul topit. Acoperi cu acest amestec fundul unei forme de tort cu baza detasabila si dai blatul la frigider 30 de minute. Pentru crema, inmoi foile de gelatina in apa rece. Fierbi jumatate din cantitatea de lapte cu 100 g zahar.

Stingi focul si incorporezi foile de gelatina  scurse de apa. Adaugi branza de vaci, restul de lapte si frisca batuta cu zaharul ramas.

Cureti si zdrobesti bananele, apoi le incorporezi in compozitia de crema. Acoperi blatul de biscuiti cu crema si il asezi iar la frigider, peste noapte. Dimineata decorezi cu ciocolata topita pe baie de aburi si cu banane feliate.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

read more
Desert

Cozonac Kugelhupf

656x440_cozonac-gugelhupf-85954

Guguluf ii spunem pe la noi si este un fel de cozonac cu gaura la mijloc , dar bun de tot!

 

Ingrediente

-300 g unt

-10 oua

-10 linguri faina

-8 linguri lapte

-4 linguri zahar

-20 g drojdie

-1 lingura rasa coaja de lamaie

-100 g stafide

-2 linguri zahar pudra

-1 lingura alune de padure sfaramate

-putina sare

 

Mod de preparare

Freaca 250 g unt pana devine spuma, adauga pe rand 10 galbenusuri, 10 linguri de faina cernuta, 8 linguri lapte caldut in care ai pus 4 linguri zahar.

Adauga un praf de sare, drojdia inmuiata in putin lapte caldut, putina coaja rasa de lamaie, 100 g stafide albe si, la sfarsit, albusurile batute spuma tare.

Amesteca usor , de jos in sus, apoi toarna aluatul in 2 forme specifice rotunde , cu un con in mijloc, unse cu unt si tapetate cu alune zdeobite.

Lasa aluatul sa dospeasca la loc cald, ferit de curent. Dupa ce a crescut , il dai la cuptorul preincalzit, pentru aproximativ o ora. Il scoti din forme, presari zahar pudra , apoi il tai.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

read more
Traditional

Muschi de porc in crusta crocanta

652x450_085524-cotlete-de-porc-in-crusta-de-parmezan

Aceasta friptura delicioasa se poate servi cu legume  fierte si sotate.

 

Ingrediente

-1 muschiulet de porc

-3 linguri ulei

-200 ml lapte

-3 oua

-1 lingura faina

-100 g pesmet condimentat

-200 g cascaval uscat

-100 g fulgi migdale

-sare si piper, dupa gust

 

Mod de preparare

Se bat ouale intr-un castron, se adauga laptele, faina , sare, si piper, dupa gust, apoi se amesteca bine. Pe o farfurie mare se pune cascavalul ras pe razatoarea mare, pesmetul condimentat, fulgii de migdale si se amesteca.

Se trece muschiuletul prin compozitia de oua, apoi se tavaleste prin amestecul de fulgi de migdale, in asa fel in cat bucata de carne sa prinda o crusta groasa.

Se aseaza muschiul intr-o tava unsa bine cu ulei si se pune la cuptor , 45 de minute pana cand crusta este bine rumenita.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

read more
Desert

Parfait de visine

656x440_parfe-de-capsuni-4573

Visinele au efect de detoxificare si de intarirea imunitatii. Asa ca haideti sa profitam de ele si sa preparam un desert delicios si gata pe repede-nainte.

 

Ingrediente

-200 g visine

-200 g iaurt

-200 g mascarpone

-2 linguri zahar pudra

-1 lingura zahar vanilat

-1 lingura suc de portocale

-2 linguri zeama de lamaie

-5 g gelatina

 

Mod de preparare

Pune cateva visine deoparte pentru decor si marunteste-le pe restul. Amesteca iaurtul cu mascarpone, zaharul, visinele maruntite, sucul de portocale si zeama de lamaie.

Inmoaie gelatina 10 minute in apa rece, apoi dizolv-o  si inglobeaz-o in compozitia  de iaurt si mascarpone.

Tapeteaza 4 cescute de cafea cu hartie de copt astfel incat sa ramana in exterior  circa 3 cm. Toarna crema in cesti  si tine-le la congelator 3 ore. Scoti suportul de hartie cu tot cu continut si le rastorni in cupe. Poti decora cu visine si ciocolata rasa.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

read more
Desert

Placinta cu mere

placinta-turnata-cu-mere-pufoasa-si-aromata

Pufoasa si aromata , totdeauna ideala pentru un desert delicios si sanatos.

 

Ingrediente

Aluatul

-2 oua

-250 g faina

-2 linguri zahar pudra

-1 varf cutit bicarbonat

-1 praf sare

-1 pachet branza de vaci

-2 linguri unt topit

 

Umplutura

-500 g mere

-1 praf scortisoara

-150 g stafide

-3 linguri zahar pudra

-1 ou batut pt uns

 

Mod de preparare

Pui intr-un bol mare branza de vaci bine scursa si o amesteci. Adaugi ouale pe rand, amestecand continuu.

Pui faina cernuta in ploaie, framanti, adaugi bicarbonatul, zaharul pudra si praful de sare. Framanti pana obtii un aluat elastic. Pui faina pe o planseta si intinzi o foaie. Cureti merele de coaja , de seminte si le tai feliute.

Pui hartie de copt intr-o tava de aragaz si asezi foaia de placinta. Aranjezi feliutele de mere, adaugi stafidele si scortisoara.

Ungi , cu ajutorul unei pensule, foaia de placinta cu unt topit si rulezi. Ungi placinta cu ou batut si o dai la cuptorul incins pana se rumeneste, apoi o pudrezi cu zahar. O tai numai dupa ce s-a racit.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

read more
International

Cornete cu branza

4398-img_1520

Branza Camembert provine din Franta, este produsa din lapte de vaca nepasteurizat si are o coaja alb-galbuie , iar gustul ei este deosebit.

 

Ingrediente

-1 pachet aluat foitaj

-ulei

 

Umplutura

-200 g branza Camembert

-300 g branza de oaie

-50 g unt moale

-1 legatura ceapa verde

-cateva fire de patrunjel tocat

-1 legatura ridici de luna taiate feliute

 

Mod de preparare

Dezgheti foitajul, ungi fiecare foaie cu ulei si tai mai intai pe lung, apoi patratele. Faci din patratele cornete si unesti marginile cu degetele  inmuiate in apa. Le coci in cuptorul fierbinte pana se rumenesc frumos, apoi le lasi la racit.

Speli si toci ceapa si patrunjelul. Branza Camembert o tai feliute. Amesteci untul moale cu branza de oaie data pe razatoare, pui patrunjelul tocat si ceapa verde, apoi amesteci.

Umpli fiecare cornet de foitaj cu amestecul de branza, pui o feliuta ce branza Camembert si uns de ridiche. Decorezi cu patrunjel si ceapa verde.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

read more
1 2 3 502
Page 1 of 502