close

admin

Fără categorie

Ciocolata de casa cu cocos

no thumb

Un dulce extrem de aromat si delicios ,preparat in bucataria noastra pentru cei dragi.

 

Ingrediente

 

-500 g lapte praf

-180 ml apa

-1 plic zahar vanilat

-300 g zahar

-180 g unt

-100 g cacao

-70 g nuca de cocos

-putin turmeric

 

Mod de preparare

 

Pentru ciocolata, pui apa sa iarba impreuna cu cele doua tipuri de zahar, pana cand se formeaza un sirop, dar nu mai mult de 5 minute. Lasi siropul sa se raceasca putin, dupa care adaugi untul si laptele praf si omogenizezi. Imparti compozitia in 2 parti egale. Amesteci una cu cacao iar cealalta cu nuca de cocos si putin turmeric.

Framanti cu mana , pana omogenizezi pastele. Intinzi pasta de cacao pe o folie unsa cu unt. Pe o alta folie modelezi un sul din pasta alba si o pui intr-un capat al dreptunghiului de ciocolata , apoi rulezi strans. Presari deasupra fulgi de cocos si pastrezi ciocolata la frigider cel putin 2 ore. Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

read more
Fără categorie

Chec cu lichior de vanilie

no thumb

Pufos si foarte aromat , un deliciu!

 

Ingrediente

Aluatul

 

-5 oua

-125 g faina

-125 g amidon de porumb

-250 g zahar

-2 plicuri zahar vanilat

-150 ml lichior de vanilie

-6 linguri unt topit

-1 plic praf de copt

 

Glazura

 

-3 linguri lichior de vanilie

-150 g zahar pudra

-30 g unt

 

Mod de preparare

 

Pentru aluat, mixezi untul tiopit si racit impreuna cu zaharul, si cel vanilat, ouale, pana se topeste zaharul. Cerni faina impreuna cu amidonul si praful de copt. In crema cu oua, adaugi treptat amestecul de prafuri si mixezi, apoi pui treptat lichiorul. Torni compozitia in tava unsa cu unt si tapetata cu pesmet si coci checul 40 de minute, la foc mediu.

Dupa ce s-a racit in forma, acoperi checul cu glazura preparata din untul mixat cu zaharul pudra si lichiorul de vanilie. Tai checul in felii dupa ce s-a mai uscat glazura. Poti decora cu fructe confiate sau cu drajeuri. Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

loading...
read more
Fără categorie

Fursecuri cu alune si nuci

no thumb

Alunele si migdalele sunt oleaginoasele cu cel mai mare continut de vitamina E. Si aceasta vitamina are un rol important in incetinirea procesului de imbatranire.

 

Ingrediente

 

-60 g faina

-150 g alune de padure prajite

-100 g nuci

-2 linguri pesmet

-2 lingurite esenta de cafea

-100 ml frisca nebatuta

-8 albusuri

-putina sare

-50 g zahar purta vanilat

 

Mod de preparare

 

Macini nucile si alunele. Bati albusurile spuma tare cu sare. Amesteci intr-un bol faina cernuta, alunele, nucile, pesmetul ,esenta de cafea, frisca,iar la sfarsit incorporezi albusurile batute spuma, amestecand usor de jos in sus.

Tapetezi o tava cu hartie de copt. Pui compozitia intr-un cornet si faci rondele , la distanta unele de altele. Le coci in cuptorul preincalzit, la foc mediu , 15 minute. Cand se racesc , le pudrezi cu zahar vanilat. Asa ca, spot la treaba si pofta buna!

read more
Fără categorie

Cornete cu crema de cacao si cocos

no thumb

Aluatul copt pentru cornete, odata scos din cuptor, se va intari rapid. De aceea e bine sa nu coci mai mult de 5 cornete intr-o serie. Nu trebuie sa se rumeneasca prea tare, deoarece aluatul intarit devine casant si nu mai poate fi rulat.

 

Ingrediente

Aluatul

 

-3 oua

-150 g zahar

-putina esenta de rom sau vanilie

-125 g faina

 

Crema si decorul

 

-4 linguri zahar

-4 linguri lapte

-2 linguri cacao

-1 lingura faina

-125 g int

-125 g nuca de cocos

 

Mod de preparare

 

Pentru cornete, mixezi ouale cu esenta si zaharul, pana cand acesta se dizolva. Incorporezi treptat faina si mixezi in continuare pana omogenizezi aluatul. In tava unsa cu unt si tapetata cu hartie de copt, pui cate o lingurita de compozitie, la distanta de 5 cm unele de altele si coci la foc mediu spre iute , pana cand bucatile de aluat se rumenesc pe margini. Rulezi repede bucatile de aluat, la usa cuptorului. Presezi marginile intre degete, ca sa se lipeasca bine si sa nu se desfaca.

Pentru crema, amesteci zaharul, faina, cacaua, laptele si le fierbi la foc mic. Cand crema se ingroasa, stingi focul si adaugi untul si 100 g nuca de cocos. Cu aceasta crema umpli cornetele  si le treci prin nuca de cocos ramasa. Le pastrezi o ora la rece. Daca vrei sa ii surprinzi pe cei dragi, in interior pot pune biletele cu mesaze de Anul NOU , glume si ravase. Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

read more
Fără categorie

Stelute albe

no thumb

Fragede si aromate , cu un aspect deosebit , un adevarat deliciu.

 

Ingrediente

 

-350 g nuci macinate

-50 g nuci taiate mare

-1 lingura scortisoara , fin macinata

-2 lingurite amoniac

-1/2 lingurita zeama de lamaie

-3 albusuri

-1 praf sare

-300 g zahar pudra

-coaja rasa de la o lamaie

-aproximatim 100 g faina

 

Mod de preparare

 

Bati albusurile spuma tare, apoi adaugi zaharul pudra si continui sa le bati impreuna pana cand spuma capata un aspect lucios si devine omogena. Pastrezi pentru glazura o treime din spuma. Amesteci intr-un castron spuma de albusuri ramasa, nucile macinate, amoniacul stins cu zeama de lamaie, coaja de lamaie si scortisoara. Adaugi treptat faina cernuta, pana cand obtii un aluat potrivit de moale, pe care il pui in folie alimentara si il pastrezi la frigider o ora.

Presari pe planseta nucile taiate mare si intinzi aluatul in strat de 5 mm. Tai stelute cu ajutorul formelor si le pui in tava tapetata cu hartie de copt. Le ungi cu glazura si le coci in cuptorul incalzit, la foc mic, iar pentru ca glazura sa ramana alba, chiar cu usa cuptorului intredeschisa. Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

read more
Fără categorie

Cornulete grecesti

no thumb

Din acest aluat poti sa modelezi si traistute, folosind aceeasi umplutura.

 

Ingrediente

Aluatul

 

-500 g faina

-100 g unt

-5 galbenusuri

-200 g smantana

-putina sare

 

Umplutura

 

-300 g nuci macinate

-200 g zahar pudra

-4 albusuri

-coaja rasa de lamaie si portocala

 

Mod de preparare

 

Cerni faina de trei ori, ca sa o afanezi. Freci untul spuma, dupa care adaugi galbenusurile, pe rand , sarea,  smantana, faina si framanti un aluat potrivit de tare, care sa poata fi modelat. Rulezi si tai bucati egale, de marimea unei nuci, carora le dai forma rotunda si le asezi in tava , tapetata cu hartie de copt. Dupa ce tava se umple, acoperi cu hartie alba si suprapui un alt strat din bilute din aluat, procedand astfel pana se termina aluatul. Dai tava la frigider peste noapte.

Adoua zi, intinzi fiecare bucatica de aluat, cat se poate de subtire. Amesteci nucile macinate cu zaharul, aromele, si albusurile batute spuma. Pui cate o lingurita de umplutura pe fiecare si rulezi in forma de cornulele. Asezi cornuletele pe o tava tapetata cu hartie de copt si le lasi sa se coaca la foc iute, pana ce se rumenesc usor. Cand le scoti din cuptor, le pudrezi imediat cu zahar vanilat. Aceste cornulete se pot pastra mai mult timp, fiind la fel de gustoase si fine datorita aluatului deosebit. Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

read more
Fără categorie

Finikia

no thumb

Este un desert deosebit de delicios , grecesc , care se prepara de sarbatori iar bucataria se va umple de arome.

 

Ingrediente

Aluatul

 

-1/2 ceasca unt moale adica 100 g

-1/2 ceasca ulei

-1/2 ceasca zahar pudra

-1/2 ceasca suc de portocale

-2 si 1/2 ceasc faina

-1 si 1/2 ceasca gris

-1 lingurita cuisoare macinate

-1 lingurita scortisoara macinata

-coaja rasa de la o portocala

-1 plic praf de copt

 

Siropul

 

-1 ceasca apa

-1 ceasca zahar

-scortisoara

-zeama de lamaie

-nuci tocate marunt

 

Mod de preparare

 

Pentru aluat , mixezi untul cu zaharul, adaugi treptat  uleiul, aromele, faina, grisul, praful de copt si sucul de portocala , alternand ingredientele solide cu cele lichide, pana obtii un aluat ferm. Rastorni aluatul pe masa si framanti in continuare, pana obtii un aluat omogen, pe care il poti modela cu usurinta. Il lasi sa se odihneasca 15 minute.

Pentru sirop, amesteci intr-o cratita, apa zaharul , scortisoara  si zeama de lamaie. Modelezi bilute din aluat pe care le coci intr-o tava tapetata cu hartie de copt, la foc mediu. Dupa ce s-au copt, treci fiecare biluta prin siropul fierbinte si le asezi pe un gratar, apoi presari peste ele nuci . Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

 

 

read more
Fără categorie

Soviencute banatene

no thumb

Pufoase si aromate , un adevarat deliciu!

 

Ingrediente

Aluatul

 

-500 g faina

-150 g unt

-150 ml lapte cald

-2 galbenusuri

-25 g drojdie proaspata

-50 g zahar

-coaja rasa de la o lamaie sau portocala

-putina sare

-2 galbenusuri pt uns

 

Umplutura cu mac

 

-250 g mac

-2 linguri gris

-200 g zahar

-120 ml lapte

-2 albusuri

-esenta de vanilie

 

Umplutura cu nuca

 

-250 g nuca

-200 g zahar

-100 ml lapte

-2 albusuri

-esenta de rom

 

Mod de preparare

 

Pentru aluat, amesteci faina cu drojdia, laptele caldut indulcit, 2 galbenusuri, coaja de lamaie rasa, sare si untul topit. Framanti aluatul 10 minute si il lasi sa creasca o ora la loc cald.Pentru umplutura, macini macul si il fierbi impreuna cu laptele, grisul si zaharul, pana se formeaza o pasta in care, dupa ce s-a racit , adaugi aromele. Procedezi la fel si cu umplutura de nuca. In fiecare dintre cele doua compozitii racite, adaugi cate 2 albusuri batute spuma.

Imparti aluatul in 4 bucati egale, le intinzi pe masa presarara cu faina si repartizezi pe 2 aluaturi nuca, iar pe celelalte macul. Rulezi cu atentie si asezi soviencutele in tava. Le ungi cu galbenus si le coci 30-40 de minute, la foc mediu. Reci , le tai in felii, in momentul servirii, caci altfel se vor usca. Asaca, spor la treaba si pofta buna!

 

 

read more
Fără categorie

Cremsnit cu portocale

no thumb

Pentru ca este vrmea portocalelor si se gasesc din belsug , haideti sa profitam de ele si sa preparam deliciosul cremsnit.

 

Ingrediente

 

-1 pachet foi de cremsnit

-500 ml frisca lichida

-cirese confiate , pentru decor

 

Crema

 

-250 g unt

-200 g zahar pudra

-6 galbenusuri

-3 linguri zeama de portocala

-1 fiola esenta de portocala

 

Mod de preparare

 

Bati frisca lichida si o lasi la rece. Bati spuma galbenusurile cu zaharul pudra. Adaugi esenta, zeama de portocala, untul si mixezi bine. Intr-o tava asezi foaia de cremsnit, pui cu ajutorul unui pos, crema de portocale si, peste ea, 3/4 din frisca.

Adaugi a doua foaie si dai prajitura la rece ,o ora. Dupa ce s-a racit, o portionezi si ornezi fiecare bucata cu frisca si cirese confiate. Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

read more
Fără categorie

Cornulete cu branza dulce si fistic

no thumb

Este o reteta italiana , numai ca ei in loc de branza  dulce folosesc ricotta sau mascarpone.Fragede si aromate de ti se topesc in gura.

 

Ingrediente

 

-300 g aluat fraged

-250 g branza dulce

-100 g frisca batuta

-100 g fistic tocat marunt

-1 albus

-zahar pudra vanilat

 

Aluatul fraged

 

-300 g faina

-150 g unt

-80 g zahar pudra

-1 galbenus

-cateva linguri de lapte

 

Mod de preparare

 

Pentru aluat amesteci toate ingredientele , framanti bine si pui aluatul intr-o folie alimentara o ora la rece. Intinzi aluatul fraged si il tai in cercuri. Ungi pe margine cu albus batut, infasori apoi aluatul pe forme cilindrice de metal si le coci in cuptorul preincalzit, la foc mediu, 15 minute.

Cand s-au racit, indepartezi formele de metal  si umpli cornuletele cu branza dulce amestecata cu frisca. Pudrezi cornuletele cu zahar si la capete presari fistic tocat marunt. Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

read more
1 2 3 424
Page 1 of 424