close
Traditional

Am amestecat cateva ingrediente si in maxim o ora a iesit o minunatie de supa-crema de telina – Intareste imunitatea in sezonul rece

s604x0_supa_crema_de_telina

Supele crema sunt ideale in zilele friguroase de toamna sau iarna. Acestea se prepara usor si in plus sunt sanatoase si satioase. Invata cum sa prepari cea mai buna supa crema de telina.

Ingrediente:

2 teline mari
2 morcovi
2 cartofi mari sau 4 mici
1 ceapa alba
200 ml smantana pentru gatit
70g unt
1,5 l apa (sau supa de legume)
nucsoara
sare
piper

Mod de preparare:

Spala legumele bine si curata-le de coaja. Taie-le apoi in bucati de marime potrivita.
Intr-o oala incapatoare adauga apa sau supa la fiert. Cand incepe sa dea in clocot adauga legumele si lasa-le sa fiarba pana cand sunt bine patrunse.

Cand legumele s-au fiert, scoate-le cu ajutorul unei palete intr-un vas incapator. Lasa-le sa se raceasca timp de 20 de minute, apoi paseaza-le cu ajutorul unui blender vertical sau al robotului de bucatarie.

Transfera apoi piureul de legume intro cratita incapatoare si adauga cate putina zeama in care acestea au fiert, pana obtii consistenta dorita. Cand ai obtinut consistenta dorita, apringe focul si lasa supa sa dea in clocot. Adauga untul, smantana, nucsoara si asezoneaza dupa gust cu sare.

Cum se serveste supa crema de telina
Serveste supa crema de telina alaturi de crutoane aromate preparate in casa. Daca ai musafiri, poti decora farfuria cu doua-trei frunze de menta sau cepsoara tocata marunt.

De ce e buna telina pentru sanatate

Telina salbatica a fost utilizata in medicamente complementare de reducere a tensiunii arteriale, pentru a calma indigestia si ca agent anti-inflamator. Este, de asemenea utilizata ca diuretic in scopul de a elimina excesul de apa din organism. A mai fost de asemenea folosita in tratamentele alternative de reumatism si guta.

Telina, dar mai ales cea salbatica poate provoca reactii anafilactice grave la unele persoane sensibile. Aceasta nu ar trebui sa fie consumate de catre femeile gravide. Persoanele care iau medicamente diuretice si medicamente anticoagulante ar trebui sa utilizeze aceasta planta cu restrictie.
De asemenea, fiind bogata in fibre solubile, poate provoca intr-o dieta prea bogata in fibre dureri de stomac, indigestie, balonare si complica adesea starea de constipatie existenta.

sursa

loading...