close

Traditional

Traditional

Și pentru că mâine avem DEZLEGARE la PEȘTE….îți las aici cele mai bune rețete cu PEȘTE din lume, alege de AICI:

peste-la-cuptor

DORADĂ ÎN ALUAT A LA JAMIE

TIMPI DE PREPARARE

Timp de preparare: 40 min
Timp de gatire: 35 min
Gata in: 1 ore, 15 min

INGREDIENTE

60 g creveti decorticati
2 linguri tarhon tocat
2 linguri ulei de masline
1 ou mare
2 linguri lapte
500 g aluat foitaj
1 kg dorada sau pastrav filetat
1/2 lamaie pentru servit

PREPARARE

Jamie Oliver îți recomandă o rețetă inedită de pește pentru Florii și orice altă masă unde peștele este piesa de rezistență. Vezi cum se face dorada în aluat a la Jamie.

Se încinge cuptorul la foc iute, 220 de grade Celsius. Se amestecă creveții cu tarhonul și uleiul de măsline, se condimentează. Într-un castron mic se bate oul cu laptele și se dau deoparte.

Rulează aluatul foitaj pe o suprafață și taie un dreptunghi gros de 5 mm și lung cu 10 cm mai mult decât fileurile de pește.

Pune dreptunghiul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Pune un fileu cu pielea în jos, peste aluat. Pune amestecul de creveți și tarhon deasupra și apoi cel de-al doilea file de pește. Unge marginile aluatului cu amestecul de ou și lapte.

Acoperă cu un al doilea dreptunghi de aluat și presează marginile, ca să se lipească. Folosește un cuțit cu vârful ascuțit pentru a da forma de pește și a tăia coada. Cu o lingură sau linguriță, presează un model de solzi peste aluat, fără să-l găurești.

Din aluatul tăiat de pe forme, taie ochi și aripioare și asamblează, lipind cu oul bătut.

Dă la cuptor circa 15 minute, apoi redu temperatura la foc mediu, 180 de grade și mai lasă să se coacă 20 de minute.

Servește cu sos verde, legume trase la tigaie, zeamă de lămâie,etc.

Dacă nu vă place dorada, puteți încerca rețeta cu păstrăv sau alt pește cu carnea dulce.

mai multe retete pe baza de peste aici 

read more
Traditional

Salata de cruditati cu pui

Salata de cruditati cu pui

Suna bine nu? Iata reteta pentru voi cu mare drag!

Ingrediente

-500 g pipet de pui
-3 mere
-2 gulii
-200 g crema de branza
-100 ml smantana dulce
-200 g fasole verde pastai
-2 legaturi patrunjel
-zeama de la o lamaie
-sare si piper

Preparare

Pieptul de pui se curata de pielita , se trece pe sub jet se apa rece si se sterge cu un prosop absorbant. Se feliaza si se condimenteaza cu sare si piper.

Se stropeste cu unt topit sau ulei si se lasa cateva ore la macerat. Intre timp, se alege fasolea , se spala si se opareste in apa clocotita cu sare si zeama de lamaie.

Se curata merele de coaja , se taie cubulete iar guliile se curata si se dau pe razatoare.

Se incinge uleiul si se rumeneste carnea de pui.

Se lasa sa se racoreasca si se taie cubulete. Se pune intr-un bol impreuna cu fasolea, gulia, marul si se amesteca cu crema de branza si smantana.

Se potriveste gustul cu sare si piper, se asezoneaza cu zeama de lamaie si se orneaza cu patrunjel proaspat.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

read more
1 2 3 55
Page 1 of 55
x
Dati-ne un "Like"