close

Traditional

Traditional

Ficatei la cuptor

18664555_10155428453265407_6624356448373753791_n_Fotor

Ficatei cu Cartofi la Cuptor

Ingrediente
1 kg ficatei de pui
1 kg cartofi mai micuti
 2 cepe potrivite
 3 capatani de usturoi
 100 ml sos de soia
 100 ml ulei
apa cat sa ajunga la jumatatea tavii de copt
 vegeta
 piper amestec sau negru si patrunjelul se pun dupa gust
Mod de preparare
Pentru inceput se fierb cartofii in coaja, dupa care se spala ficateii bine si se prajesc intr-o tigaie de teflon cu 20 ml ulei. Cand acestea s-au prajit putin se intorc si se pune sosul de soia. Se mai lasa cateva minute si se opreste focul. Atentie: Acestia nu se prajesc in totalitate deoarece se mai pun si la cuptor!!!

Cand cartofii s-au fiert pe jumatate, acestia se opresc si se curata de coaja. Se curata si ceapa si se taie julien. Se aseaza ficateii in tava, fara sucul care si l-au lasat, dupa care cartofii curatati si ceapa. Se condimenteaza cu piper si vegeta, dupa gustul fiecaruia.

Usturoiul se zdrobeste in presa de usturoi si se amesteca cu putina apa, dupa care se adauga in tava, din loc in loc. Se pune restul de ulei (80 ml) si se umple tava pana la jumatate cu apa calduta.

Tava se adauga in cuptor si se lasa sa se faca incet la foc mediu. Cand ficateii si cartofii s-au rumenit usor se intorc pe partea cealalta.

Tava se scoate din cuptor atunci cand cartofii si ficateii s-au rumenit usor, iar apa a secat. In cazul in care apa a secat iar ficateii nu s-au rumenit, se mai adauga putina apa calda.
Ficateii se servesc simplii sau cu sos curry si patrunjel tocat pe deasupra.

sursa

read more
Traditional

Am negociat bine 2 kg de ardei la piață și am trântit niște ardei copți după o rețetă de la mamaie care mă scutește de mult timp pierdut în bucătărie. GENIALI!!! <3 Las rețeta, îți va fi de folos:

shutterstock_10165801

SALATĂ DE ARDEI COPŢI CU CAŞCAVAL

TIMPI DE PREPARARE

Timp de preparare: 40 min
Gata in: 40 min
INGREDIENTE

10 ardei roşii
4 gogoşari
4 roşii
sare
200 g caşcaval
2 linguri ulei de măsline
1 lingurita zahăr
1 lingurita oţet
1 lingurita miere
PREPARARE

1. Se dă drumul la cuptor la o temperatură de 180° C şi se pun ardeii şi gogoşarii în tava de aragaz să se coacă. Dacă doriţi, se pot coace şi pe plita de la aragaz, la foc mare, dar trebuie întorşi mereu să nu se ardă.

Pentru a-i curăţa bine, imediat după ce-i luaţi de pe plită sau din cuptor, presăraţi sare destul de multă şi îi acoperiţi cu un prosop de bucătărie. Se lasă 10 minute apoi se curăţă.
2. Cât timp se răcesc ardeii, se prepară sosul de roşii, se dau prin răzătoare şi se pun cu puţin ulei şi sare la călit până scad la jumătate. În sosul de roşii se pun, mierea, zahărul şi oţetul.

3. După ce s-au răcit ardeii, se curăţă de coajă şi de sâmburi, se dau printr-un jet de apă, se scurg şi se amestecă cu sosul de roşii. Se mai adaugă sare, ulei şi oţet, după preferinţă.

4. Se servesc cu caşcaval ras lângă alte preparate cum ar fi: cartofi copţi, prăjiţi sau diferite tipuri de fripturi.

sursa

read more
1 2 3 66
Page 1 of 66