close

admin

Desert

Dispar din farfurie in timp record!

Dispar din farfurie in timp record!_Fotor

Prajitura cu nuca de cocos si crema de ciocolata

4 galbenusuri, 200 gr zahar, 10 linguri apa, 200 gr. faina, un virf de cutit de bicarbonat stins cu suc de lamaie sau otet, albusurile batute spuma tare cu 50 gr de zahar.

pentru crema 200 gr zahar, 200 gr unt sau margarina, 10 linguri lapte, 50 gr cacao. Se amesteca zaharul cu cacaoa si cu laptele apoi se pune untul taiat si se pune la foc( reteta spune case pune pe baia de aburi dar eu nu am puis niciodata) .

pina se face ca osmantana mai lichida. Blatul se taie in bucati mai mici sau mai mari ( dupa dorinta fiecaruia, eu de regulka le tai de grosimea unui deget si lungi cam de trei cm).

fiecare bucate de blat taiat se cufunde in crema de cacao calda si apoi se scoate si se tavaleste prin nuca de cocos ( amestecata sau nu , asta din nou dupa dorinta fiecaruia, cu zahar)

Se pune in chese de hirtie si se lasa jumate de ora la frigider. Se acopera cu o folie de plastic ca sa nu se usuce si stau citeva zile proaspete. sper sa va placa

reteta in imagini aici 

read more
Secrete Culinare

Ăsta e singurul lucru pe care trebuie să îl faci ca să îți iasă super pufoase găluștile pentru supă:

Ăsta e singurul lucru pe care trebuie să îl faci ca să îți iasă super pufoase găluștile pentru supă-

SUPĂ DE PUI CU GĂLUŞTE

TIMPI DE PREPARARE

Gata in: 40 min
INGREDIENTE

un pui
2 morcovi
1 legatura ceapă verde
o rădăcină pătrunjel
1-2 ardei
o ţelină mică
un păstârnac
50 g unt
1 legatura pătrunjel verde
2 fire usturoi verde
sare
piper boabe şi măcinat
Pentru găluşte

2 ouă
100 g griş
PREPARARE

Nu e om căruia să nu îi aducă aminte supa cu găluște de zilele lipsite de griji ale copilăriei! Să ne bucurăm de o porție fierbinte de supă cu găluște pufoase ori de câte ori ne e dor de acele vremuri!
Se spală puiul în câteva ape, se pârleşte 2-3 minute la foc mare, se mai trece printr-un jet de apă rece şi se pune să fiarbă în apă cu un praf de sare.
Se ia spuma şi, după ce începe să clocotească, se adaugă legumele curăţate şi spălate în prealabil.
Supa se acoperă cu un capac şi se lasă să fiarbă la foc mediu.

După ce a fiert carnea de pui şi legumele, se scot în sită. Ceapa, usturoiul şi albitura se dau la o parte, iar morcovul se taie rondele şi se pune în supă.
Se bat ouăle, se adaugă grişul în ploaie şi se formează compoziţia pentru găluşte.

După ce a mai clocotit supa câteva minute, se bat ouăle şi se amestecă cu grişul, se formează găluştele şi se lasă să se umfle în supă. La sfârşit, se adaugă untul, sarea şi piperul şi verdeaţa tocată mărunt.

sursa

read more
Secrete Culinare

De ce e bine să pui puțin bicarbonat pe carne înainte de o găti? Secretul asta trebuie sa il stie orice gospodina!

De ce e bine să pui puțin bicarbonat pe carne înainte de o găti

Ai o bucată de carne mai tare, mai fibroasă, mai ațoasă? Care, atunci când va fi și preparată termic, va deveni și mai tare?

Nu trebuie să o arunci, există o soluție simplă și la îndemână pentru a-i reda frăgezimea. Acoper-o (cam așa cum îmbraci în făină un șnițel/o chiftea) cu bicarbonat de sodiu și las-o la frigider timp de 3-5 ore.

 

Spală bine carnea de bicarbonat înainte să o gătești. Carnea va fi atât, atât de moale încât ți se va topi în gură!

sursa

read more
Desert

Prajitura Trio

Prajitura Trio

Va prezint o combinatie perfecta intre crema de vanilie,blat pufos de cacao si bezea.Un trio perfect la care papilele gustative freamata indelung.

 

Ingrediente blat cacao:
6 oua,6 ling zahar,6 ling faina,2 ling cacao,6 ling apa,praf de copt
Ingrediente bezea:
6 albusuri,16 ling zahar,1 ling otet
Ingrediente crema:
6 galbenusuri,200 gr zahar,50 ml lapte,250 gr unt,vanilie
Mod de lucru blat cacao:
Se separa albusurile de galbenusuri.Albusurile se bat spuma tare,se adauga treptat zaharul.

Dupa ce s-a topit zaharul se adauga galbenusurile,apoi apa,lingura cu lingura.Se cerne faina si cacaoa si se amesteca cu praful de copt.

Se adauga in compozitie,mestecand incet,prin rasturnare.Se coace blatul pe jumatate,in tava tapetata cu hartie de copt.
Mod de lucru bezea:

continuarea

read more
Desert

Ii zice tort furtuna si e innebunitor de delicios. Are un gust pe care nu-l vei uita niciodata. Se face si rapid si usor! Ce mai astepti?

Ii zice tort furtuna si e innebunitor de delicios. Are un gust pe care nu-l vei uita niciodata. Se face si rapid si usor! Ce mai astepti?

TORT FURTUNĂ

INGREDIENTE

Pentru blat:

12 ouă
16 linguri zahăr
12 linguri făină
6 linguri nucă măcinată
4 linguri suc carbogazos (cola)
1 praf sare
2 linguri cacao
1 plic praf de copt
Pentru cremă:

500 ml lapte
1 plic budincă vanilie
6 linguri zahăr
2 pliculete zahăr vanilat
300 g margarină
150 g nucă măcinată
50 g nucă de cocos
PREPARARE

Tortul furtună este ideal pentru ocaziile speciale. Să vedem dacă gustul se ridică la înălțimea numelui în cazul acestei rețete.
1. Se prepară primul blat: se bat 6 albuşuri cu un praf de sare, după care se adaugă 8 linguri de zahăr. Se mixează bine, după care se încorporează nuca măcinată, 6 linguri de făină şi praful de cacao.

Se tapetează o tavă cu hârtie de copt, se toarnă compoziţia şi se dă la cuptor.

2. Între timp, se prepară al doilea blat. Se bat spumă 6 albuşuri, după care se adaugă 8 linguri de zahăr, sucul şi 6 linguri de făină amestecate cu cacao.

La sfârşit, se încorporează şi gălbenuşurile şi se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se dă la cuptor aproximativ 25 de minute.

3. Se prepară crema: se pun 400 ml lapte la fiert. Separat, se amestecă budinca împreună cu gălbenuşurile rămase de la primul blat şi cu 100 ml lapte. Se pune la fiert, peste lapte, cu cele două tipuri de zahăr, după care se lasă să se răcească.

4. Se bate spumă margarina, după care se încorporează crema de budincă. Se mai pune şi nuca măcinată şi se amestecă bine.

continuarea

read more
Desert

Prajitura Victoria

Prajitura Victoria_Fotor

Prajitura Victoria

Ingrediente
● Blat 1:
● 8 oua
● 8 linguri zahar
● 4 linguri faina
● 8 linguri nuca macinata
● 1 lingura cocos
● Blat 2:
● 6 albusuri
● 10 linguri zahar
● 150 g nuca taiata cu cutitul
● 2 linguri faina
● Crema:
● 6 galbenusuri
● 300 g zahar
● 500 ml lapte(100 in crema de oua,400 in budinca)
● 1 budinca vanilie
● 1 pachet unt de 250 g(eu am pus margarina rama)
● 1 plic de finesse aroma de vanilie
● frisca sau ce doriti voi, se poate si glazura de cicolata-ciocolata rasa
Mod de preparare
Blatul 1:
-batem albusurile de la cele 8 oua, apoi adaugam zaharul, galbenusurile, nuca macinata, cocosul, faina.
-punem ompozitia intr-o tava in care am pus hartie de copt
-bagam compozitia la copt in cuptorul preancalzit 30 min la 170 grade(sau depinde de cuptor). Verificam cu scobitoarea.
-blatul se raceste iar apoi se taie in doua

Blatul 2:
-se bat albusurile, adaugam zaharul, nuca taiata cu cutitul, si la sfarsit faina. Pregatim o tava cu hartie de copt, turnam compozitia si bagam la cuptor. Se coace 35 minute la foc mediu, pana bezeaua devine aurie si nu se lipeste de degete.

Crema:
-frecam cele 6 galbenusuri cu zaharul. Separat intr-o cratita punem 100 ml lapte si turman compozitia de oua. Amestecam pe foc cu lingura de lemn, repede sa nu se prinda.

Tinem pe foc pana se ingroasa compozitia.Lasam deoparte si ne facem budinca, din 400 ml lapte si un plic de budinca de vanilie. Amestecam cele 2 compozitii la sfarsit,budinca cu compozitia de oua.

Dam la racit.

continuarea

read more
International

Decat sa dai o gramada de bani pe el la restaurant mai bine il faci acasa. Cea mai buna reteta de Cascaval pane

Fried cheese

Delicios si foarte rapid de preparat !

Ingrediente

-200 g cascaval

-1 ou

-pesmet

-lapte

-faina

-ulei

Preparare

Cascavalul se taie felii groase de 1 cm. Feliile se trec prin lapte, apoi prin faina amestecata cu oul  si la urma prin pesmet.

Se pune ulei intr-o tigaie , atat cat sa ii acopere fundul , se incalzeste bine si se rumenesc feliile de cascaval pe ambele parti , pana se inmoaie cascavalul.

Se servesc imediat, altfel se vor intari.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

read more
Traditional

Pui cu ciuperci si maioneza

Chicken with mushrooms and mayonnaise

Delicis si foarte apetisant!

Ingrediente

-500 g carne de pui
-150 ml maioneza de casa
-500 g ciuperci
-1 legatura marar
-1 foaie dafin
-2 cepe
-sare si piper

Preparare

Se fierbe carnea si se taie cubulete. Ciupercile spalate si taiate feii se fierb in 200 ml apa impreuna cu ceapa taiata in sferturi, foaia de dafin, sare si piper dupa gust , pana se inmoaie bine.

Se strecoara si se lasa sa se raceasca.

La maioneza se adauga , sare, mararul tocat marunt si putina ceapa rasa, apoi se amesteca cu ciupercile si carnea.

Se aseaza pe platou si se tine la rece o ora inainte de servire.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

read more
Desert

Tort de lamaie cu miere

Lemon cake with honey

Un deliciu cand vorbim de o felie de tort!

Ingrediente

Blatul

-4 oua
-50 g miere
-1 varf cutit bicarbonat
-400 g faina

Crema

-200 g unt
-200 g zahar
-500 ml lapte
-3 linguri faina
-coaja si zeama de la o lamaie

Preparare

Amestecam toate ingredientele pentru blat pana obtinem un aluat moale din care se fac 4 foi ce se coc pe fundul cratitei intoarse cu gura in jos.

Pentru crema lasam untul la temperatura camerei. Separat amestecam faina cu putin lapte.

Punem la foc si continuam adaugarea laptelui, amestecand continuu , pana se obtine o pasta consistenta. Dupa racire se adauga untul , se freaca bine si se pune coaja rasa si zeama de lamaie.

Ungem foile , imbracam tortul si-l ornam cu felii de lamaie.

Incalzim usor mierea si o scurgem din lingura pe deasupra tortului.

Asa ca spor la treaba si pofta buna!

read more
International

Sos lionez

Lion’s sauce

Iata un sos delicios pe care il puteti servi la carne si cartofi. 

Ingrediente

-3 galbenusuri

-zeama de la o lamaie

-50 g unt

-1 lingura mustar  obisnuit

-sare si piper

Preparare

Se bat bine cu telul galbenusurile cu zeama de lamaie si bucatele mici de unt.

Se adauga sare si piper , dupa gust, pana se ingroasa.

Se adauga mustarul si se amesteca bine.

Iata cat de repede puteti da un plus de gust la o friptura suculenta.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

read more
1 2 3 218
Page 1 of 218
x
Dati-ne un "Like"