close

admin

Desert

Extrem de apetisanta!

Extrem de apetisanta!

Prajitura cu crema de lapte

 

O prajitura gustoasa ,care cu siguranta este pe gustul vostru ­čśë

Ingrediente pentru foi(2 foi):

8 oua
240 gr zahar
210 gr faina
30 gr cacao
1 plic zahar vanilat
esenta de rom
un varf de cutit sare

 

Ingrediente pentru crema :

300 ml frisca lichida
350 ml lapte condesat
100 ml lapte
15 gr gelatina
50 gr miere
esenta vanilie
2 plicuri zahar

 

Ingrediente decor:

100 gr ciocolata alba
o ligura lapte
o lingura unt
nuca de cocos

 

Mod preparare crema:

Pentru inceput se prepara crema ,pentru a se intarii pana ce se fac foile.
Gelatina se dizolva in lapte si se pune pe baie de aburi pana incepe sa faca putina spuma.Gelatina se lasa sa se raceasca putin.
Laptele condesat se amesteca cu mierea ,esenta de vanilie,zaharul vanilat si gelatina turnata in fir subtire.Se bate frisca,dupa care se pune peste compozitia de lapte condesat si se da la rece.
Mod preparare foi:
Galbenusurile se bat cu zaharul si zaharul vanilat pana se deschid la culoare.Peste acestea se adauga faina amestecata cu cacaua.In compozitia obtinuta se pune si romul.
Albusurile se bat spuma cu sarea si se amesteca treptat in compozitia de galbenusuri cu ajutorul unui tel.
Aluatul se imparte in doua si se coace separat intr-o tava tapetata cu faina cu diametrul de 38×26 cm .Se coc pana ce trec testul scobitoarei si se lasa sa se raceasca.
Dupa ce s-au racit se pune crema intre cele doua blaturi si se da la rece pana se prepara glazura.
Ciocolata,untul si laptele se topesc pe foc pana devin lichide,dupa care se intind pe prajitura si se presara cu nuca de cocos.
Prajitura se da la rece pentru aproximativ 2 ore.
Pofta buna!!!

sursa 

read more
Desert

Ne inducim si noi putin? Combinatia e grozava!

Ne inducim si noi putin Combinatia e grozava!

Prajitura cu branza proaspata si jeleu de capsuni

 

 

Blat:
250 gr unt
100 gr ciocolata amaruie
200 gr zahar
1 plic zahar vanilat
4 oua
250 gr faina
100 gr amidon
3 linguri cacao
1 plic praf de copt
5 linguri apa
Sirop:
200 ml apa
100 gr zahar
esenta de vanilie
Crema:
400 gr branza proaspata (eu am avut la cutie speciala de prajituri)
200 ml frisca
200 ml iaurt de capsuni
6 linguri zahar
zahar vanilat
2 plicuri gelatina
Glazura:
1 kg capsuni
300 gr zahar
2 plicuri gelatina
150 ml apa

 

Mod preparare blat:
Untul se mixeaza bine cu zaharul si se adauga treptat ouale,unul dupa altul.Faina se amesteca cu cacaua ,zaharul vanilat si praful de copt .Compozitia de faina se adauga treptat in compozitia de oua ,iar peste acestea apa mentionata in ingediente.Dupa ce s-au incorporat bine cele doua compozitii se adauga ciocolata rasa.Compozitia obtinuta se pune intr-o tava cu diametrul de 38×26 cm si se lasa la cuptor la foc mic pana trece testul scobitoarei.
Mod preparare sirop:
Toate ingredientele mentionate se amesteca pe foc pana la dizolvarea zaharului,dupa care se lasa la racit .
Crema de branza:
Branza se mixeaza impreuna cu zaharul ,zaharul vanilat si iaurtul.Intre timp se prepare gelatina ,acesta se hidrateaza cu 100 ml apa ,dupa care se pune pe baie de aburi pana ce isi formeaza o usoara spuma.Cand a format spuma se opreste focul si se lasa putin sa se raceasca ,dupa care se adauga peste branza.
Frisca batuta tare se adauga peste compozitia obtinuta si se da la rece pana la inchegare.
Blatul racit se insiropeaza,dupa care se adauga crema de branza inchegata .Prajitura se da la rece pana ce o sa adaugam glazura.
Mod preparare glazura:
Capsunile se mixeaza cu blenderul ,dupa care se amesteca cu zaharul,apa si se pun la fiert pana da in doua clocote.Gelatina se prepara ca mai sus ,dupa care se pune peste compozitia de capsuni si se da la rece pana ce se ingroasa putin.Cand s-a inchegat putin se toarna peste compozitia de branza si se da la rece.Se tine aproximativ 2 ore la rece ,dar de preferat este de seara pana dimineata.
Se serveste in bucatele potrivite.
Pofta buna!!!

sursa 

read more
Traditional

Pregatim bunatatea asta la pranz?

Ce pregatiti bun la pranz

Pulpe de pui umplute

 

Ingrediente:

2 kg pulpe de pui(inferioara +superioara)
200 gr mozzarela
carnati oltenesti in functie de cate pulpe sunt
sare si piper se pun dupa gust
oregano
100 ml ulei
2 cepe
apa
scobitori

Mod de preparare 

Pulpele se dezoseaza cu grija ,dupa care se condimenteaza cu sare si piper .

Se pune mozzarela rasa de-a lungul pulpei dupa care o bucatica carnat cat sa nu depaseasca pulpa.

Se unesc capetele cu grija reconstituind forma pulpei.

Acestea se prind cu scobitori.

Pulpele astfel obtinute se aseaza intr-o tava se condimenteaza cu sare,piper si oregano dupa gust.

Se adauga in tava ceapa taiata in patru ,uleiul si apa cat sa depaseasca putin pulpele .
Tava se pune in cuptor la foc potrivit ,iar cand sunt aproape gata se scot scobitorile si se intorc pe cealalta parte ,se mai lasa putin pana ce se rumenesc si se servesc cu garnitura dorita.

sursa

read more
Desert

Merg si la cafeaua de azi! Sunt fragede, dulci si …de post!

Merg si la cafeaua de azi! Sunt fragede, dulci si …de post!

Fursecuri fragede de post

Ingrediente

Pentru 25-30 fursecuri (50-60 jumatati):
250 gr margarina
4 linguri zahar pudra vanilat sau zahar tos
1 fiola esenta de vanilie
2 linguri lapte de soia
un praf de sare
1/2 plic praf de copt
350 -400 gr faina
gem de care va place (eu am folosit de fructe de padure)
zahar pentru pudrat

 

Mod de preparare

Amestecam bine margarina cu cele 4 linguri de zahar pudra, apoi adaugam pe rand sarea, praful de copt, laptele si esenta de vanilie.
Adaugam treptat faina si incepem sa framantam bine aluatul pana cand acesta nu se mai lipeste de maini.
Invelim aluatul in folie alimentara si il dam la congelator pentru 30 de minute, apoi il punem in frigider pentru inca 30 de minute.
Il scoatem din frigider si il intindem intr-o foaie subtire pe masa infainata.
Decupam cu formele dorite. Trebuie sa aveti 2 forme de marimi diferite. Aveti grija ca numarul fursecurilor intregi sa fie egal cu cel al jumatatilor(decupate in interior).
Le punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt si le dam la cuptorul preincalzit la foc mediu pentru aprox.10-12 minute.
Le lasam la racit, apoi le lipim doua cate doua cu gemul preferat.
La final le pudram cu zaharul pudra.

sursa

read more
Desert

Imi place mult cum arata, este foarte apetisanta!

Imi place mult cum arata, este foarte apetisanta!

Prajitura cu piscoturi, iaurt si mandarine

Ingrediente
blat
6 ou─â de g─âin─â
un praf sare
5 lg zah─âr
5 lg f─âin─â
5 lg ulei
2 lg cacao
10 -12 pișcoturi
1 vrf. cu╚Ťit bicarbonat
crem─â
600 gr iaurt
100 gr brânză de vaci
1oo gr ciocolat─â alb─â
5 gr gelatin─â
1 conserv─â compot mandarine
în plus
200 gr biscui╚Ťi simpli
300 gr ciocolat─â neagr─â
100 ml lapte dulce

Mod de preparare
Se pregătește o tavă cu hârtie de copt în care se așază pișcoturile în mod uniform. Se desface conserva de mandarine, sucul se strecoară, iar mandarinele se lasă la scurs. Cu sucul din conservă, se însiropează pișcoturile, dar nu foarte tare.
Se separ─â albu╚Öurile de g─âlbenu╚Öuri. Albu╚Öurile se bat ├«mpreun─â cu un praf de sare. Se mixeaz─â p├ón─â devin albe ╚Öi dense, apoi se adaug─â zah─ârul treptat, ╚Öi se mixeaz─â p├ón─â se ob╚Ťine o bezea lucioas─â, ferm─â. Se adaug─â g─âlbenu╚Öurile, se ├«ncorporeaz─â ├«n bezea.

Se adaug─â f─âina amestecat─â cu bicarbonatul, cacaoa.

La final se adaug─â ╚Öi uleiul, astfel c─â va reie╚Öi o compozi╚Ťie moale pe care o vom turna deasupra pi╚Öcoturilor.

Se pune tava la copt, în cuptorul preîncălzit, se lasă la 160 grade, timp de 25-20 minute.
Se scoate și se lasă la răcit în tavă.
Separat, se hidrateaz─â gelatina ├«n restul de suc de la conserv─â. Ciocolata alb─â se rupe buc─â╚Ťi ╚Öi se tope╚Öte pe baie de aburi. Aten╚Ťie: nu o topi╚Ťi pe foc direct sau la cuptorul cu microunde, exist─â riscul s─â se ard─â.

continuarea

read more
Desert

Clatite fara gluten

Clatite fara gluten

 

Pentru persoanele care nu au voie sa consume alimente cu gluten va propun o delicioasa reteta de clatite pufoase fara gluten.

 

Ingrediente

-250 g faina de orez

-100 g amidon de porumb

-2 oua

-indulcitor de stevie dupa gust

-putina sare

-apa minerala

-putin ulei

-vanilie

 

Mod de preparare

Din ingredientele mai sus mentionate facem un aluat de clatite putin mai gros decat cel obisnuit.

Coacem clatitele ca si pe celelalte in mod normal.

Umplem clatitele cu dulceata dupa preferinte.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

read more
Desert

Negresa cu nuci

Brownie with nuts

 

Cred ca este timpul sa ne rasfatam cu o deliocioasa reteta de negresa cu nici. Ce ziceti o preparam impreuna pentru familia noastra?

 

Ingrediente

-3 oua

-180g zahar

-200 g unt

-200 g ciocolata neagra

-50 g ciocolata cu lapte

-100 g faina

-100 g nuci

 

 

Mod de preparare

Amestecam ouale cu zaharul  pana acesta se topeste.

Topim untul pe baie de aburi impreuna cu ciocolata.

Adaugam amestecul de ciocolata peste cel de oua , adaugam ciocolata cu lapte taiata marunt, faina cernuta si nucile macinate.

Turnam aluatul intr-o forma unsa si tapetata cu hartie de copt.

Coacem negresa 30 de minute , apoi o scoatem si o lasam sa se raceasca in tava , dupa care o putem taia.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

read more
Traditional

Supa de pui

Supa de pui

 

Ce poate fi mai sanatos si mai gustos pentru noi decat o delicioasa supa de pui.

 

Ingrediente

-1 piept de pui

-2 ciocanele

-1 morcov

-1 radacina patrunjel

-1 pastarnac

-1 ceapa

-100 g taitei

-piper

-sare

 

 

Mod de preparare

Punem carnea la fiert in apa rece cu putina sare iar cand da in fiert aruncam spuma.

Dupa 5 minute de fierbere se adauga legumele curatate, spalate si taiate.

Dupa ce carnea a fiert se scoate si se taie cubulete .

Scoatem  legumele si strecuram supa dar adaugam si taiteii pe care ii lasam sa fierba putin.

Servim supa cu verdeata deasupra  iar legumele fierte le putem sevri langa o delicioasa friptura.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

sursa foto

read more
International

Tarta consistenta

tarta

 

Aceasta reteta de tarta cu branza si legume este un adevarat festin culinar fara carne. Asa ca, haideti sa o preparam impreuna.

 

Ingrediente

-1 aluat foitaj decongelat

-100 g mozzarella

-200 g ciuperci

-150 g sunca presata

-10 rosii cherry

-1/2  legatura patrunjel

-1 lingurita ulei

-piper

-sare

 

Mod de preparare

Asezam aluatul in tava si indepartam surplusul.

Asezam branza taiata felii , sunca taiata cubulete si ciupercile taiate marunt si calite.

Crestam rosiile usor si le asezam din loc in loc.

Stropim cu ulei , presaram sare si piper si coacem tarta 25 de minute.

Servim tarta cu patrunjel verde tocat deasupra.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

read more
Traditional

Varza umpluta

Varza umpluta

 

Haideti sa preparam varza si altfel decat calita. Aceasta reteta de varza umpluta cu legume si carne este deosebit de gustoasa.

 

Ingrediente

-1 varza

-500 g carne tocata

-1 ceapa

-1 ardei capia

-4 linguri ulei

-putin cimbru

-1 foaie de dafin

-2 morcovi

-1 cartof taiat cuburi

-sare

-piper

 

Mod de preparare

Taiem ceapa , ardeiul capia cubulete , le punem intr-o tigaie cu putin ulei la calit.

Cand s-au inmuiat bine adaugam carnea , sare si piper, cimbru si lasam pana se rumeneste carnea.

Scobim varza , scoatem miezul si o umplem cu compozitia de carne si legume.

Punem varza intr-o cratita cu peretii mai inalti , adaugam apa aproape cat sa o acopere, saram , piperam , adaugam foaia de dafin si putin ulei.

Punem cratita in cuptor pana scade bine , stropind-o din cand in cand cu zeama din vas.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

sursa foto

read more
1 2 3 124
Page 1 of 124
x
Dati-ne un "Like"