close

admin

Desert

Nu stiu combinatie mai buna!

Nu stiu combinatie mai buna!_Fotor

Prajitura cu Mere si doua Creme, Vanilie si Ciocolata

Ingrediente
 Ingrediente
 1 kg mere
 Blat
 7 oua
 180 g zahar pudra
 3 linguri apa
 9-10 linguri faina
 1 plic praf de copt
 2 lingurite cacao
 Crema de vanilie
 2 plicuri praf de budinca de vanilie
 800 ml lapte
 250 g unt / margarina Rama
 la temperatura camerei
 200 g zahar pudra
 Crema de ciocolata
 400 g Finetti
 4 linguri ulei
 Decor: ciocolata rasa
Mod de preparare
Curatati merele de coaja si casuta samburilor, apoi taiati-le in felii subtiri.
Asezati feliile de mar, una langa alta, intr-un strat care sa acopere fundul unei tavi tapetate cu hartie de copt.

Blat
Bateti spuma tare albusurile, apoi adaugati zaharul si apa in trei reprize, batatand bine de fiecare data, astfel incat zaharul sa fie complet topit.
Adaugati pe rand galbenusurile, mixand de fiecare data pana la incorporare.
Puneti faina cernuta impreuna cu praful de copt si amestecati usor prin rasturnare, de jos in sus, folosind o spatula.
Turnati ½ din compozitie peste feliile de mere si nivelati.
Inglobati cacao cernuta in restul de aluat, turnati peste stratul alb si nivelati din nou.
Dati la cuptorul preancalzit, pentru cca 25- 30 min, la 180 grade sau pana ce blatul este copt si trece testul cu scobitoarea.
Scoateti blatul din tava pe un gratar si lasati la racit.
Transferati apoi blatul rasturnat pe un platou, astfel incat stratul de mere sa fie deasupra.
Indepartati hartie de copt si lasati in asteptare.

Crema de vanilie
Preparati budinca de vanilie cu lapte conform instructiunilor de pe plic.
Lasati la racit in vasul acoperit cu folie alimentare.
Intre timp, frecati untul / margarina Rama cu zahar pana obtineti o crema spumoasa si zaharul este complet dizolvat.
Inglobati pe rand cate 1 lingura din crema de unt in budinca de vanilie racita, mixand bine de fiecare data pana la omogenizare.
Puneti crema peste blatul racit si nivelati.
Dati la rece aprox 30 min.

continuarea

read more
Desert

Prajitura puf cu mere

18622210_10155430506735407_5628144644750467779_n_Fotor

Prajitura puf cu mere

Ce va trebuie:
7-8 oua
2 cani zahar
10 linguri apa
2 cani faina
5 linguri ulei
5 mere mari, pesmet, nuci

Se bat albusurile spuma. Apa cu zaharul se face un sirop pe foc, si, fierbinte, se pune peste albusuri. Se mixeaza pana se raceste putin.
Cand s-a mai racit, se pun galbenusurile unul cate unul, uleiul cate putin, faina.

In tava: ulei, pesmet (eu am pus pudra de biscuiti), mere rase, nuci (sfaramate cu mana), blatul. Dupa coacere, prajitura se rastoarna, dupa ce s-a racit.
Merele NU se calesc!

reteta in imagini aici 

read more
Desert

Este o prajitura foarte buna care se face repede (30 minute, fara timpul de asteptare) dar merita, va asigur! Incercati-o si nu veti regreta!

18664572_10155428475920407_4098097983462339436_n_Fotor

Prajitura cu blat de biscuit si crema de iaurt cu frisca

Ingrediente
 Ingrediente blat:
 200g pesmet
 150g unt sau margarina
 2 linguri zahar tos
 1 plic zahar vanilat
 Crema:
 1 iaurt cu fructe(500g)
 500g frisca
 2 linguri zahar
 2 plicuri de gelatina
 Eu am pus in plus:
 50g branza de vaci si 1 banana , se pot pune si alte fructe din compot (ananas,caise,pere,mere,piersici ) dar scurse foarte bine
Mod de preparare
Amestecam pesmetul, untul, zaharul si zaharul vanilat cu mixerul. Rezulta o compozitie sfaramicioasa ,pe care o intindem cu dosul unei linguri intr-o tava tapetata cu o folie de celofan(sa treaca putin de marginea tavi) si dam la rece, pana pregatim crema.

Amestecam intr-un vas iaurtul ,frisca batuta ,zaharul si branza.
Dizolvam gelatina in 6 linguri de apa si o lasam 15min,apoi o punem pe foc pana nu mai are granule(atentie nu trebuie sa fiarba), o amestecam cu 2 linguri din compozitia de iaurt ,apoi o turnam in crema pe toata ,amestecand usor.Acum se adauga si fructele (in cazul meu, banana),taiate bucatele.

Scoatem tava cu blatul de la rece si punem aceasta crema ,intinzand-o umiform. Dam din nou la frigider pentru 2-3 ore.Apoi scoatem prajitura din tava (cu ajutorul foliei) si o portionam dupa preferinte.

continuarea

read more
Desert

Da, este cea mai bună din lume Și după ce o veți face și o veți gusta, punem pariu că veți fi de acord cu această denumire:

oh-my-1024×852

CEA MAI BUNĂ PRĂJITURĂ DIN LUME

INGREDIENTE

1 pachet de unt moale + alte 3 linguri
210 g zahăr tos (1 și 2/3 cești)
185 g făină
1 linguriță praf de copt
80 ml lapte
5 ouă mari (separate)
35 g migdale „feliate”
350 g smântână lichidă
1 esență de vanilie
PREPARARE

Cu ceva timp în urmă, această prăjitură a fost votată prăjitura națională a Norvegiei, sub denumirea de verdens beste – cea mai bună din lume. Și după ce o veți face și o veți gusta, punem pariu că veți fi de acord cu această denumire.

 

Preîncălzește cuptorul la treaptă mare, cu un grilaj poziționat fix la mijloc. Pune într-o tavă care nu lipește hârtie pergament.

Bate untul (deja aflat la temperatura camerei) cu 2/3 ceașcă de zahăr pentru aproximativ 3 minute până obții un rezultat ușor și cremos. Adaugă făina și praful de copt, amestecând totul bine la viteza mică a mixerului.

Adaugă și gălbenușurile și laptele, amestecâdn cu mixerul până se omogenizează. Toarnă aluatul obținut în tava tapetată.

Într-un bol separat bate albușurile cu restul de zahăr până obții o compoziție ca pentru bezea. Întinde rezultatul peste aluatul din tavă. Presară deasupra migdalele.

Dă la cuptor pentru 30-35 de minute – sau până când observi că bezeaua de deasupra e ușor copt și umflat. Lasă la răcit. Transferă prăjitura pe un fund de lemn.

Când s-a răcit, într-un vas mediu bate smântâna pentru gătit cu esența de vanilie, timp de 3-4 minute. Taie prăjitura pe jumătate, transversal, cu un cuțit zimțat.
cea mai buna.

Pune una dintre jumătăți pe o tavă de servit, acoperă cu frișcă și pune și cealaltă jumătate deasupra – cu bezeaua în sus.

Lasă prăjitura la frigder 1 oră înainte de servit.

sursa

read more
Traditional

Ficatei la cuptor

18664555_10155428453265407_6624356448373753791_n_Fotor

Ficatei cu Cartofi la Cuptor

Ingrediente
1 kg ficatei de pui
1 kg cartofi mai micuti
 2 cepe potrivite
 3 capatani de usturoi
 100 ml sos de soia
 100 ml ulei
apa cat sa ajunga la jumatatea tavii de copt
 vegeta
 piper amestec sau negru si patrunjelul se pun dupa gust
Mod de preparare
Pentru inceput se fierb cartofii in coaja, dupa care se spala ficateii bine si se prajesc intr-o tigaie de teflon cu 20 ml ulei. Cand acestea s-au prajit putin se intorc si se pune sosul de soia. Se mai lasa cateva minute si se opreste focul. Atentie: Acestia nu se prajesc in totalitate deoarece se mai pun si la cuptor!!!

Cand cartofii s-au fiert pe jumatate, acestia se opresc si se curata de coaja. Se curata si ceapa si se taie julien. Se aseaza ficateii in tava, fara sucul care si l-au lasat, dupa care cartofii curatati si ceapa. Se condimenteaza cu piper si vegeta, dupa gustul fiecaruia.

Usturoiul se zdrobeste in presa de usturoi si se amesteca cu putina apa, dupa care se adauga in tava, din loc in loc. Se pune restul de ulei (80 ml) si se umple tava pana la jumatate cu apa calduta.

Tava se adauga in cuptor si se lasa sa se faca incet la foc mediu. Cand ficateii si cartofii s-au rumenit usor se intorc pe partea cealalta.

Tava se scoate din cuptor atunci cand cartofii si ficateii s-au rumenit usor, iar apa a secat. In cazul in care apa a secat iar ficateii nu s-au rumenit, se mai adauga putina apa calda.
Ficateii se servesc simplii sau cu sos curry si patrunjel tocat pe deasupra.

sursa

read more
International

Să faci asta azi, maaamă ce bun! <3 În 5 minute de preparare, din 4 ingrediente ieftine rezolvi repejor cina pentru 4 persoane. Se face singur, nu trebuie să mori de cald în bucătărie, uite:

767-1024×681

SUFLEU DE SPANAC

TIMPI DE PREPARARE

Timp de preparare: 5 min
Timp de gatire: 35 min
Gata in: 40 min
INGREDIENTE

250 ml smântână pentru gătit
3 ouă
300 g spanac
200 g parmezan
2 linguri făină
sare, piper, nucșoară și boia după gust
PREPARARE

De obicei sufleurile sunt mai dificil de făcut. Din fericire, nu este cazul acestei rețete. Ieftină (mai ales în perioada încare piețele sunt pline de spanac proaspăt), rapidă, din ingrediente puține și extrem de accesibilă, chiar și celui mai nepriceput bucătar. Noi am folosit spanac înghețat.
Preîncălzește cuptorul și dezgheață spanacul.

Într-un bol mediu, bate smântâna și ouăle 2-3 minute sau până când fac spumă.
Adaugă, treptat și amestecând continuu, restul de ingrediente (în afară de jumătate din cantitatea de parmezan).
Toarnă amestecul în tavă, presară restul de parmezan pe deasupra și dă la cuptor timp de 30-35 de minute.

sursa

read more
Desert

Prajitura cu crema de lamaie si mascarpone

Prajitura cu crema de lamaie si mascarpone

Prajitura cu crema de lamaie si mascarpone

Ingrediente
Blat:
5 albusuri
100 gr zahar
1 praf de sare
100 gr migdale macinate
 zeama de la o limeta si o portocala
 70 gr coaja confiata de limeta
 3 linguri faina
1 lingura praf de copt

 Crema de lamaie:
200 gr unt cu 80% grasime
500 ml lapte
2 linguri faina+1 lingura amidon alimentar
 6 linguri zahar
 zeama de la 1 lamaie
1 fiola esenta de lamaie
 Crema de mascarpone:
 300 ml smantana pt frisca
1 cutie mascarpone 250 gr
100 gr zahar pudra
 Decor:
 coaja rasa de lamai si portocala
Mod de preparare
Pt blat: mixam albusurile spuma cu un praf de sare, apoi adaugam zaharul si continuam mixarea pana albusurile se tin bine de tel. Adaugam zeama de lamaie si portocala si mixam pana se incorporeaza. Separat, amestecam faina cu migdalele macinate si praful de copt si le incorporam si pe acestea in bezeaua de albusuri.

La urma adaugam si coaja confiata de limeta. Punem aluatul rezultat in tava tapetata cu hartie de copt. Se coace la 120 grade timp de 40 minute.

Pt crema de lamaie: punem la fiert 300 ml lapte cu zaharul intr-o craticioara cu fundul dublu. Restul de 200 ml lapte il amestecam cu faina si amidonul.

Cand laptele da in clocot adaugam si laptele amestecat cu faina si amestecam cu telul sa nu se faca cocoloase si sa nu se prinda de fundul vasului. Lasam crema, care arata ca o budinca, la racit. Mixam untul spuma si adaugam treptat peste crema fiarta. La final, adaugam dupa gust esenta si zeama de lamaie. Punem crema de unt peste blatul racit si dam la frigider pt 1 ora.

Pt crema de mascarpone: mixam smantana pentru frisca impreuna cu zaharul, iar cand aceasta se tine de tel treptat punem si mascarponele. Crema de mascarpone se pune peste cea de unt, dupa ce aceasta s-a intarit la frigider. Pe deasupra, trasam linii cu o furculita si radem coaja de lamaie si portocala. Dam la frigider pt 1-2 ore inainte de a fi servita. Pofta buna!!

sursa

read more
Desert

Rulada cu fistic

lemon_curd_and_pistachio_20948_16x9

Iata o rulara sarata care se prepara intr-o ora si jumatate, iar gustul si aspectul  sunt deosebite.

Ingrediente

-1 piept de curcan fara os

-300 g fistic

-100 g unt

-boia

-sare si piper

Preparare

Fisticul se mixeaza pana devine o pasta.

Carnea se pune intre doua bucati de folie transparenta si se bate cu ciocanul de carne.

Se umple cu fisticul pasta , se leaga , se unge cu unt si se presara cu sare, piper si boia.

Se lasa la cuptor , la foc potrivit 60 de minute.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

read more
International

Dovlecei umpluti cu legume si carnasti

11.-Stuffed-Shells-with-Parmesan-Pumpkin-Sauce

Foarte aromati si gustosi incercati-i si voi!

Ingrediente

-2 dovlecei

-50 g orez

-1 morcov

-1 ceapa

-1 ardei capia

-200 g carnati

-100 g rosii

-300 g ciuperci

-1 legatura patrunjel

-2 linguri ulei masline

-6 linguri sos de rosii

-sare si piper

Preparare

Speli dovleceii , ii tai pe lungime si le scoti miezul. Speli legumele, le tai marunt si le calesti.

Fierbi orezul si il pui peste legumele calite impreuna cu sare , piper si patrunjelul tocat.

Umplii dovleceii si pui deasupra felii de carnati.

Ii asezi intr-un vas ceramic , torni sosul de rosii si ii pui in cuptor 30 de minute.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

read more
International

Aripioare picante

best-chicken-wings

Sunt foooooarte buuuune!

Ingrediente

-20 aripioare de pui

-1oo g faina

-1 varf de cutit praf de copt

-1 lingurita boia

-piper si sare

Sosul

-4 linguri sos de rosii

-1 lingura sos picant

-100 g unt

-sare

-ulei pt prajit

Preparare

Se amesteca faina cu boiaua si piperul, praful de copt si putina sare.

Aripioarele spalate bine, taiate pe jumatate si sterse bine se pun intr-o pung , se toarna faina  si se amesteca.

Se rumenesc in ulei si se scot pe hartie absorbanta. Se pun intr-un vas tremorezistent .

Untul topit se amesteca cu cele doua sosuri, sare si se pun peste aripioare.

Se amesteca bine si se lasa la cuptor 15 minute.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

read more
1 2 3 242
Page 1 of 242