close

admin

Desert

Prajitura cu bezea

Prajitura cu bezea

Ideala pentru a fi preparata de cei care iubesc bezelele

Ingrediente

Aluatul

-4 galbenusuri
-150 g unt
-6 linguri lapte
-150 g zahar
-1 plic amoniac
-faina, cat cuprinde
-1 lamaie

Crema

-8 linguri lapte
-1 plic zahar vanilat
-150 g unt
-6 linguri gem de caise

Glazura

-4 albusuri
-100 g zahar pudra

Preparare

Pentru blat , amesteci galbenusurile cu zaharul, laptele, untul si amoniacul stins cu zeama de lamaie.

Adaugi faina, putin cate putin, pana obtii un aluat care nu se mai lipeste de maini.

Il imparti in trei parti egale, din care intinzi foi si le coci pe dosul tavii. Pentru crema, sfarami una din foi, adaugi laptele, zaharul vanilat, untul si gemul, apoi omogenizezi.

Intinzi crema peste prima foaie, o asezi deasupra pe a doua si presezi usor.

Bati spuma tare albusurile cu zaharul, pe baie de aburi, si cand s-au intarit, le intinzi peste prajitura si decorezi dupa imaginatie.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

read more
International

Spaghete cu sos de carne

Spaghetti with meat sauce

Esti in pana de idei? Iata o reteta delicioasa si foarte simplu de preparat care iti va astampara foamea cu mare succes!

Ingrediente

-1 cutie spaghete
-650 g carne tocata , amestec
-1 ceapa
-1 morcov
-1 foaie dafin
-350 ml suc de rosii
-2 linguri ulei
-sare si piper

Preparare

In ulei se pun la calit ceapa tocata si morcovul ras.

Dupa ce s-au inmuiat se adauga carnea tocata si se amesteca continuu pana isi schimba culoarea.

Se toarna sucul de rosii, se adauga foaia de dafin, se potriveste gustul cu sare si piper si se lasa la fiert.

Intre timp se fierb pastele. Se pun spagetele scurse in vasul cu sos de carne si se mai lasa pe foc 5 minute, amestecand continuu.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

read more
International

Piept de pui cu gorgonzola

Chicken breast with gorgonzola

Iata o reteta in stil italian pe care o puteti prepara cand aveti diferite evenimente iar succesul vostru va fi garantat.

Ingrediente

-2 piepti de pui
-4 felii sunca presata
-200 g gorgonzola galbani
-100 g mascarpone
-1 lingura unt
-100 ml vin alb
-branza
-1/2 lamaie
-capere
-cimbru
-sare si piper

Preparare

Curata pieptul de pui de pielite si taie-l in patru. Pune bucatile in untul incins si inabuse-le pe ambele parti, acoperit.

Daca este nevoie adauga apa putin cate putin, pana ce carnea devine frageda. Cand puiul este aproape gata adauga vinul si lasa cateva minute sa dea in clocot , pana se evapora.

Adauga gorgonzola, taiata cubulete si mascarpone. Lasa la foc mic 10 minute, acoperit. Ia de pe foc, potriveste gustul cu sare si piper, adauga cateva capere, cimbru si felii de lamaie dupa gust.

Serveste puiul cald alaturi de o garnitura de mazare, broccoli si fasole verde cu branza rasa deasupra.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

read more
Desert

Budinca de gris

Semolina Pudding

Un dulce delicios si sanatos preparat in casa pentru cei dragi!

Ingrediente

-500 g crema de branza
-100 g gris
-100 g zahar pudra
-200 g zmeura
-4 oua
-1 cub unt
-zeama de lamaie
-putina sare

Preparare

Mixeaza crema de branza cu zaharul. Separa ouale. Adauga galbenusurile peste amestecul de branza, apoi pune grisul.

Bate albusurile cu sare si adauga treptat spuma obtinuta peste compozitia de branza.

Aseaza zmeura intr-un bol si stropeste-o cu zeama de lamaie.

Unge cu unt o tava , toarna compozitia si aseaza deasupra zmeura. Coace la foc potrivit 20 de minute.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

read more
International

Supa de pui cu smantana

Chicken soup with sour cream

Savoare in bucatarie si ce poti sa iti doresti mai mult la masa de seara?

Ingrediente

-1 pui mic
-500 ml smantana
-2 galbenusuri
-2 morcovi
-1 telina
-1 ceapa
-1 ardei gras
-1 lamaie
-1 cub unt
-marar
-sare si piper

Preparare

Portioneaza carnea si pune-o la fiert impreuna cu ceapa, telina, ardeiul, morcovii si cubul de unt. Lasa focul mic si spumeaza periodic.

Cand carnea s-a fiert, scurge totul, punand zeama din nou pe foc mic.

Separat amesteca galbenusurile cu smantana si zeama de lamaie si adauga-le treptat in zeama de pe foc.

Pune carnea taiata cubulete si potriveste gustul cu sare si piper. Lasa sa mai fiarba 5 minute.

La final presara marar verde , tocat marunt si gata puteti servi delicioasa supa.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

read more
International

Biscuiti cu branza la cuptor

Baked cheese crackers _Fotor

Gateste cu drag un aperitiv sarat pe gustul oricui!

Ingrediente

-200 g faina
-100 g unt
-100 g cascaval
-putina sare
-4 linguri lapte

Umplutura

-200 g branza de capra
-1 mar verde
-50 g nuci
-marar

Preparare

Amesteci untul la temperatura camerei cu cascavalul ras, adaugi faina , sare si omogenizezi. Torni lapte pana obtii un aluat care nu se mai prinde de maini.

Intinzi o foaie , decupezi biscuiti si-i asezi intr-o tava tapetata cu hartie de copt , cu spatii intre ei. Ii dai la cuptor pana se rumenesc usor.

Amesteci branza cu mararul tocat. Scoti tava din cuptor, pui pe fiecare biscuite o jumatate de felie de mar , branza si presari nuci macinate.

Dai tava din nou la cuptor pana se topeste branza.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

read more
International

Salata de cereale cu ton si legume

Grain salad with tuna and vegetables

O salata in stil italian care sigur va fi pe gustul vostru!

Ingrediente

-200 g orz
-200 g secara
-2 conserve ton
-2 dovlecei
-2 morcovi
-1 ardei gras
-1 rosie
-30 ml ulei de masline
-busuioc
-sare

Preparare

Fierbe cerealele 15 minute in apa cu putina sare. Scurge-le si pune-le intr-un bol.

Taie dovleceii, morcovii si ardeii in cubulete si caleste-le intr-o tigaie cu putin ulei de masline.

Taie rosiile in cubulete si toaca busuiocul.

Adauga in bolul cu cereale toate legumele si tonul scurs. Amesteca usor si serveste.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

read more
International

Avocado umplut

avocado filled

Aceasta pasta se mai poate servi pe paine prajita, biscuiti sarati sau puteti umple cu ea rosii sau oua. Totusi servita in coaja de avocado va fi un antreu sofisticat si exotic.

Ingrediente

-1 avocado copt
-1 cutie ton
-1 ou fiert tare
-1 ceapa rosie, mica
-1 fir ceapa verde
-2 linguri ulei de masline
-2 linguri cu smantana
-1 catel usturoi
-zeama de lamaie
-patrunjel verde
-sare

Preparare

Taie in jumatate fructul de avocado, indeparteaza samburele si scoate miezul cu o lingura, apoi paseaza-l cu furculita si stropeste-l cu zeama de lamaie pentru a nu se innegri.

Toaca albusul cubulete fine, paseaza galbenusul si adauga-le in piureul de avocado. Paseaza cat mai fin, pana obtii o pasta, apoi adauga uleiul de masline iar la sfarsit smantana.

Piseaza usturoiul, taie ceapa rosie in cubulete, iar pe cea verde in rondele subtiri. Incorporeaza-le in pasta.

Scurge bucatile de ton si adauga-le in pasta odata cu patrunjelul verde tocat marunt.

Potriveste gustul cu sare si zeama de lamaie.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

read more
Traditional

Și pentru că mâine avem DEZLEGARE la PEȘTE….îți las aici cele mai bune rețete cu PEȘTE din lume, alege de AICI:

peste-la-cuptor

DORADĂ ÎN ALUAT A LA JAMIE

TIMPI DE PREPARARE

Timp de preparare: 40 min
Timp de gatire: 35 min
Gata in: 1 ore, 15 min

INGREDIENTE

60 g creveti decorticati
2 linguri tarhon tocat
2 linguri ulei de masline
1 ou mare
2 linguri lapte
500 g aluat foitaj
1 kg dorada sau pastrav filetat
1/2 lamaie pentru servit

PREPARARE

Jamie Oliver îți recomandă o rețetă inedită de pește pentru Florii și orice altă masă unde peștele este piesa de rezistență. Vezi cum se face dorada în aluat a la Jamie.

Se încinge cuptorul la foc iute, 220 de grade Celsius. Se amestecă creveții cu tarhonul și uleiul de măsline, se condimentează. Într-un castron mic se bate oul cu laptele și se dau deoparte.

Rulează aluatul foitaj pe o suprafață și taie un dreptunghi gros de 5 mm și lung cu 10 cm mai mult decât fileurile de pește.

Pune dreptunghiul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Pune un fileu cu pielea în jos, peste aluat. Pune amestecul de creveți și tarhon deasupra și apoi cel de-al doilea file de pește. Unge marginile aluatului cu amestecul de ou și lapte.

Acoperă cu un al doilea dreptunghi de aluat și presează marginile, ca să se lipească. Folosește un cuțit cu vârful ascuțit pentru a da forma de pește și a tăia coada. Cu o lingură sau linguriță, presează un model de solzi peste aluat, fără să-l găurești.

Din aluatul tăiat de pe forme, taie ochi și aripioare și asamblează, lipind cu oul bătut.

Dă la cuptor circa 15 minute, apoi redu temperatura la foc mediu, 180 de grade și mai lasă să se coacă 20 de minute.

Servește cu sos verde, legume trase la tigaie, zeamă de lămâie,etc.

Dacă nu vă place dorada, puteți încerca rețeta cu păstrăv sau alt pește cu carnea dulce.

mai multe retete pe baza de peste aici 

read more
Desert

Prăjitura DALIA, o minune de desert de post, care se face simplu:

Prăjitura DALIA, o minune de desert de post, care se face simplu-

PRĂJITURA “DALIA”

TIMPI DE PREPARARE

Timp de preparare: 40 min
Timp de gatire: 120 min
Gata in: 2 ore, 40 min

INGREDIENTE

1 kg mere roşii
1 baton scorţişoară
200 g zahăr
100 g margarină
2 pliculete zahăr vanilat

Pentru blat

200 g margarină
400 g făină
1 praf sare
50 g drojdie
100 ml apă minerală
coaja de la 1-2 lămâi

Pentru ornat

100 g fulgi nucă de cocos
ornamente de ciocolată de post
frunzuliţe de mentă

PREPARARE

1. Se cerne făina. Separat, se topeşte margarina şi se lasă să se răcească la temperatura camerei. Important este ca acest aluat să aibă toate ingredientele la aceeaşi temperatură.

2. Drojdia se dizolvă cu puţină apă minerală şi se amestecă uşor să nu se formeze cocoloaşe.

Peste făină cernută se adaugă maiaua, coaja rasă de la o lămâie, un praf de sare şi se frământă.

Se toarnă margarina topită puţin câte puţin până se încorporează toată cantitatea.

continuarea

read more
1 2 3 190
Page 1 of 190
x
Dati-ne un "Like"